Noi reguli pentru alimentele de la raft. Produsele vegetale nu vor mai putea fi denumite „cârnați, „șnițel” sau „burger”

Noi reguli pentru alimentele vegetale de pe rafturile magazinelor. Produsele vegetale nu vor mai putea fi denumite „cârnați, „șnițel” sau „burger”.

Proiectul aflat la vot în Parlamentul European prevede ca termenii „steak”, „schnitzel”, „hamburger” și „sausage” să fie rezervați exclusiv produselor de origine animală. Astfel, produse populare precum burgerii din soia sau cârnații din tofu nu ar mai putea fi comercializate sub aceste denumiri. Pentru a deveni lege, textul trebuie aprobat și de majoritatea statelor membre ale Uniunii Europene.

Compania germană Rügenwalder Mühle, unul dintre cei mai mari furnizori de produse vegane din Europa, avertizează că o astfel de măsură ar putea avea consecințe grave atât pentru producători, cât și pentru consumatori, scrie ziarulromanesc.ro.

Citește și: Băuturile vegetale, la modă, dar sunt într-adevăr o opțiune bună? Ce trebuie să știi

Alte articole

Alimentele de care trebuie să te ferești în post. Sunt bombe calorice, îngrașă cel mai mult: „Ne trezim că o felie poate să ajungă la 500 de calorii”

Potrivit estimărilor Rügenwalder, pierderile totale ar putea ajunge la zeci de milioane de euro, în special din cauza faptului că până la 20% dintre clienți ar putea renunța la achizițiile de produse vegane.

O purtătoare de cuvânt a Rügenwalder Mühle a declarat că denumirile de carne au devenit repere culturale și gustative, ajutând consumatorii să înțeleagă la ce să se aștepte în privința texturii și aromei. „‘Schnitzel’ nu este o înșelătorie pentru consumator dacă nu conține carne”, a spus ea.

Citește și: Pericolul ascuns din uleiurile vegetale: risc crescut de cancer, cauzat de gătitul la temperaturi înalte

Ea a amintit că în bucătăria germană „schnitzelul de țelină” există de peste 150 de ani, un exemplu clar că folosirea termenilor tradiționali nu are scopul de a induce în eroare. „Nimeni nu s-a simțit vreodată păcălit pentru că a comandat un schnitzel de legume”, a adăugat reprezentanta companiei.