VIDEO „Dacă vrei să mănânci ceva şi nu ştii ce să mănânci…”. Zacusca Huştiuliuc, reţeta originală a lui Bărbosu’, care a înnebunit România cu preparatele sale delicioase

Bărbosu’, cunoscut pentru canalul @barbosuoficial, are peste 100.000 abonați și a realizat până acum sute de videoclipuri. Acesta s-a alăturat platformei YouTube în iulie 2020 și a adunat zeci de milioane de vizualizări

Potrivit descrierii sale de pe YouTube, Bărbosu’, devenit celebru cu urarea sa „Hai noroc și la mai mare!”, este din Onești, Județul Bacău, dar locuiește în Marea Britanie.

„Dacă vrei să mănânci ceva şi nu ştii ce să mănânci…”

„Hai noroc şi la mai mare!!! Acest canal este cu şi despre mâncare bună. Numele meu este Ovidiu născut şi crescut în Oneşti, Judeţul Bacău, am 42+ de ani, o soţie frumoasă şi un copil şi mai frumos. Nu sunt bucătar profesionist dar pasiunea mea este bucătăria şi mâncarea bună.

Alte articole

Bărbosu, bucătarul care le dă clasă juraţilor de la Masterchef pe TikTok, mesaj emoționant pentru diaspora: „Votați gândindu-vă la cei rămași acasă!”

Gătesc zilnic reţete de mâncare tradiţional românească precum şi reţete de mâncare internaţională.

Dacă vrei să mănânci ceva şi nu ştii ce să mănânci asta e locul unde ai să găseşti reţete culinare pe gustul tău…sunt sigur de asta.”, scrie Bărbosu’ în descrierea sa.

Ingredientele pentru zacuscă, mai scumpe în 2025! Zacusca proteică din fasole, opțiunea mai ieftină și mai sățioasă

Zacusca asta are o poveste similară ca cea de dovlecei. A fost făcută din greșeală, îşi descrie el una dintre reţete, pe care o preluăm şi noi în acest articol. 

„Era într-o sâmbătă și noi ne pregăteam să plecăm duminică cu mașina din Anglia către România. Și cum, înainte de orice drum lung, omul gospodar încearcă să scape de toate cele perisabile din cămară și frigider, mi-am zis să fac și eu la fel, sa nu mai zic că aveam din abundența legume ca mie îmi cam place să-mi fac stoc, să nu rămân fără, ca dacă Doamne ferește nu s-o mai găsi de cumpărat 😂.
Si uite așa m-am pus să fac oleacă de tocăniță cu toate legumele ce le aveam prin casă, niște țelina, niște păstârnac, vreo doi morcovi, ceapa, vreo doua roșii. Numa bine ca s-o nimerit să am și vreo doi ardei gata copți de se plictiseau prin frigider și am scos din congelator și o pungă cu vinete coapte.
După ce am azvârlit rând pe rând toate legumele intr-o oală încăpătoare, huștiuliuc cu sare, piper si neapărat o frunză de dafin, am lăsat totul sa fiarbă la foc domol că mâncarea bună nu cere foc aprig și în plus eu cam eram ocupat cu bagajul și cu tradiționala ciondăneală de dinaintea vacanței. 😂 Ca eu cred ca nu există familie pe lumea asta care să nu se sfădească taman în ziua dinaintea plecării.
Ușor, ușor la foc mititel, tocana mea o fiert câteva ore, sa fi fost vreo 2 poate chiar 3 ceasuri. Când o gust, iaca poznă, tocana mea era de fapt o zacuscă cu de toate.
Atât de mult mi-o plăcut ce o ieșit ca în vacanța aia, înainte să ne pornim la drum înapoi, am încins ceaunul al’ mai mare a lui tata socru și da-i să faci zacuscă.
O zi faină o fost aia, vă zic, mai ales că lângă ceaunul cu zacuscă, focul ținea cald și cazanului cu țuică! Și-așa a fost veselia și buna-dispoziție, de nici nu se mai știa care e pentru zacuscă și care pentru țuică!”, mai spune Bărbosu’.

Zacusca cu de toate

Facută încet ca nu ne-o grăbit nimeni

Ingrediente:
-vinete coapte 20%
-ardei capia copt 20%
-ceapa 15%
-radacinoase(telina, patrunjel, pastarnac)15%
-gogosari 10%
-morcov 10%
-ulei de floarea soarelui
-suc de rosii
-pasta de rosii
-sare neiodata
-foi de dafin
-piper

Valoare energetica(100 gr):94,5 kcal
Carbohidrati:5,7 gr
din care: Zaharuri 4 gr
Grasimi:7,2 gr
Proteine:4,5 gr
Sare:1 gr

Mihaela Bilic a dezvăluit rețeta de zacuscă de vinete. Ingredientul secret care face diferența: „Nu am întâlnit pe cineva căruia să nu-i placă”

Cine este Bărbosu de pe TikToK, bucătarul care nu aruncă nimic. În ce domeniu lucrează la Londra

Ovidiu Țigănuș, zis Bărbosu, a fost invitat în emisiunea „La Măruță”, unde a oferit mai multe detalii despre pasiunea lui pentru gătit. Creatorul digital a adus un platou cu fasole bătută pentru echipa emisiunii.

Bărbatul este stabilit la Londra de 12 ani. „Am fost grădinar pentru prima dată. Apoi am muncit și în construcții, și în demolări, și șofer, și pozaș, de toate. Eram căsătorit, dar nu aveam copii. Copilul s-a născut la Londra”, și-a început el povestea.

Bărbosu, bucătarul care le dă clasă juraţilor de la Masterchef pe TikTok, mesaj emoționant pentru diaspora: „Votați gândindu-vă la cei rămași acasă!”

Ovidiu recunoaște că s-a gândit la opțiunea de a se întoarce în țară, mai ales de când a devenit celebru pe TikTok. Deocamdată, va mai rămâne în Marea Britanie, pentru că băiatul lui, de 11 ani, studiază acolo.

Bărbatul a povestit când a început să gătească pentru prima oară: „Tatăl meu a murit, aveam vreo 11-12 ani și…pur și simplu nevoia te face să gătești. Eu gătesc acasă în fiecare zi. Eu recunosc, sunt sclifosit la mâncare, îi ziceam lu nevastă-mea că nu ai pus aia, nu ai pus sare…”

Ovidiu Țigănuș spune că face tiktok-uri de plăcere, dar în realitate jobul lui este de șofer la o companie.