Desertul care nu trebuie să lipsească de pe masa de Anul Nou. Arată senzațional, iar gustul îi va surprinde pe invitați

În febra pregătirilor pentru Anul Nou, gospodinele caută rețete inedite cu care să-și surprindă invitații, printre acestea numărânduse și cea a tortului buturugă. Descoperă în rândurile de mai jos ingredientele necesare și modul de preparare.

Citește și: Preparatul tradițional românesc inclus în „Top 100 cele mai gustoase deserturi din lume”. A obținut aproape 100.000 de voturi în TasteAtlas

Tortul buturugă, un desert necesar pe masa de Anul Nou

Ingrediente

Pentru blat:

Alte articole

Desertul care îți amintește de copilărie: prăjitură pufoasă cu mere și scorțișoară. Rețeta simplă și rapid de preparat

Secretul bunicilor din Ardeal: Cum se face lichiul cu prune, desertul care îți parfumează toată casa

• 6 ouă
• 300 de grame de zahăr pudră
• o lingură de ulei
• 200 de grame de făină

Pentru cremă:

• 100 de grame de cremă de brânză
• 100 de grame de brânză
• două plicuri de zahăr vanilat
• 300 de ml de frișcă
• două linguri de dulceață de mure

Pentru decor:

• 200 de ml de frișcă
• un plic de Nescafe

Mod de preparare:

Pentru blat:

Se separă albușurile de gălbenușuri, iar albușurile se bat spumă cu 100 de grame de zahăr. Gălbenușurile se mixează cu restul de zahăr până se formează o cremă. Se amestecă ambele și se adaugă făină ușor, câte o lingură și se mixează după fiecare, iar la final se adaugă o lingură de ulei. Se răstoarnă în tava tapetată cu hârtie de copt și se dă la cuptor până trece testul cu scobitoarea. Se scoate blatul cald și se pune pe un prosop umed, după care se rulează în prosop și se lasă la răcit.

Pentru cremă:

Se mixează brânza cu plicurile de zahăr vanilat și frișca până devine o cremă. Se adaugă crema de brânză, iar după ce se amestecă bine, se adaugă dulceață de mure și se mai amestecă de câteva ori ușor cu o lingură. Se scoate blatul din prosop și se unge cu cremă. Se ia marginea blatului și se începe rularea, apăsând ușor blatul. După ce se rulează bine, se pune 10 minute la frigider.

Se scoate tortul de la frigider și se unge cu frișcă toată suprafața, iar cu ajutorul unei furculițe se fac niște liniuțe deasupra pentru a da aspectul unei buturugi.

Citește și: Desertul tradițional de sărbători care are beneficii uriașe asupra creierului. Medicul Vlad Ciurea dezvăluie care este acesta