Mihaela Bilic recomandă singura „bombă calorică” esențială pentru un metabolism echilibrat. Este sănătate curată

Unul dintre cele mai discutate exemple este combinația dintre unt și pâine, pe care mulți o consideră simbolul excesului caloric. Însă, în realitate, această asociere este prezentată ca un aliment cu valoare funcțională pentru organism, în special pentru sistemul nervos. Untul, chiar dacă este o grăsime concentrată, are în compoziție mulți nutrienți esențiali care îl diferențiază clar de alte lipide procesate.

Citește și: Livrator asiatic, șicanat în trafic la Iași. Un șofer care a vrut să-l lovească cu mașina a rămas fără permis

De ce recomandă medicul Mihaela Bilic pâinea cu unt

Mihaela Bilic spune că, din punct de vedere nutrițional, untul este o grăsime de origine animală, bogată în vitamine liposolubile, în special vitamina A și vitamina D. Acestea joacă un în susținerea sănătății creierului, a sistemului imunitar și, de asemenea, a metabolismului osos. Vitamina A este esențială pentru funcționarea neuronilor și pentru menținerea integrității celulare, iar vitamina D previne inflamarea organismului și ajută la menținerea sănătății sistemului nervos. Într-o alimentație în care vitaminele liposolubile lipesc complet, untul poate deveni o sursă valoroasă, dar doar dacă este consumat în cantități rezonabile.

Spre deosebire de uleiurile vegetale care se oxidează repede, structura saturată a untului acționează ca un scut chimic. Această rezistență previne formarea radicalilor liberi nocivi. Mai mult, în combinație cu o felie de pâine de calitate, grăsimea din unt are un rol metabolic crucial: acționează ca o frâna pentru carbohidrați, asigurând o eliberare treptată a glucozei către creier și prevenind fluctuațiile de glicemie care ne lasă fără energie.

Alte articole