Cum se face Lokma. Rețeta autentică de gogoși turcești însiropate

Cum se face Lokma. Alături de baclava, gogoșie turcești reprezintă unul dintre deserturile emblematice ale bucătăriei turcești. Rețeta a fost transmisă de turcoaice din generație în generație.

Cum se face Lokma. Rețeta clasică de gogoși însiropate a turcoaicelor

Pentru prepararea siropului vom avea nevoie de următoarele ingrediente: 250 g zahăr, 250 ml apă și zeama de la 1 lămâie. Pentru gogoși vom avea nevoie de 500 g făină, 10 g drojdie uscată, două linguri zahăr, 500 ml apă, un praf de sare.

Citește și Gabriela Cristea, rețetă delicioasă de creveți cu sos roșu. Secretul vedetei pentru un gust unic

Mod de preparare

Alte articole

Cum se fac gogoșile turcești. Rețeta rapidă și simplă a turcoaicelor

Aluatul gogoșilor turcești este unul moale, asemănător cu aluatul de savarine. Acesta se frământă ușor și se lasă la dospit până își dublează volumul. Pentru un plus de aromă putem adăuga și puțină vanilie, coajă de lămâie sau portocală.

Siropul îl vom pregăti separat. Se pun la fiert cantități egale de zahăr și apă și se lasă pe foc până se obține o consistență legată. Se adaugă zeama de lămâie, scrie click.ro. 

Prăjim gogoșile în ulei încins până devin aurii, după care se introduc în siroul fierbinte. Se servesc calde.

Citește și Rețeta de orez cu varză a călugărilor din Muntele Athos, ideală pentru iarnă