Călugărul Efrem Băndărică, rețetă delicioasă de mâncărică de urzici. Ingredientele folosite pentru un rezultat perfect

Călugărul bucătar Efrem Băndărică  este popular pe rețelele de socialiare pentru rețetele pe care le dezvăluie. Acesta locuiește la Mănăstirea Dervent, unde realizează preparate bazate pe alimente cât mai sănătoase și naturale.

De această dată, călugărul a venit cu o nouă rețetă, alimentul principal folosit fiind urzica, bogată în vitamine și cea mai potrivită pentru a fi consumată primăvara. Acesta a făcut mâncarea după metode tradiționale, ceea ce o face să fie și mai gustoasă.

Citește și: Plăcintă cu varză și boia făcută ca în Ardeal. Rețeta de post de care nu te vei mai sătura

Urzica este cu adevărat un aliment care conține numeroase vitamine, motiv pentru care călugărul bucătar a ales să o folosească în rețeta sa specială.

Alte articole

Rețetă pentru conopidă pane crocantă. Pașii pe care trebuie să-i urmezi pentru un rezultat perfect

Plăcintă cu varză și boia făcută ca în Ardeal. Rețeta de post de care nu te vei mai sătura

Mâncarea făcută de Efrem este potrivită pentru persoanele care țin post în această perioadă. Pentru prepararea rețetei, Efrem a folosit aproximativ 500 de grame de urzici proaspete, patru linguri de ulei, una-două linguri de făină, patru căței de usturoi, sare, piper negru și câteva linguri din apa în care au fiert urzicile.

Pentru a face această rețetă, urzicile trebuie alese cu grijă, iar firele uscate sau care au impurități trebuie curățate foarte bine și lăsate în apă să se scurgă.

Modul de preparare este următorul: Se pune apă la fiert într-un vas și se adaugă puțină sare. Când apa începe să clocotească, se adaugă urzicile. Se fierb cel mult 10 minute, în funcție de cantitate, a spus el.

După acest proces, zeama se păstrează, iar ele trebuie tocate până se obține o pastă fină. Ulterior se adaugă treptat apă până o să dea în clocot. Un alt pas este prepararea unui răntaș făcut din făină și se adaugă la urzici pentru a-i oferi consistență. La final se adaugă condimente după gust și trebuie lăsată să se odihnească 10 minute, iar apoi poate fi servită cu mămăligă.

Citește și: Rețetă pentru conopidă pane crocantă. Pașii pe care trebuie să-i urmezi pentru un rezultat perfect