Producătorii de înghețată investesc mai mult în variante sănătoase, pe fondul schimbării obiceiurilor de consum

În SUa, volumul vânzărilor de înghețată a scăzut cu 1,5% în ritm anual până la 13 iunie, potrivit NielsenIQ. În același timp, cercetările Boston Consulting Group arată că persoanele care utilizează medicamente GLP-1 și-au redus consumul de produse congelate de tip desert cu cel puțin 10%.

Producătorii nu cred însăcă oamenii vor renunța complet la înghețată, ci că vor căuta variante pe care le percep drept mai sănătoase.

The Magnum Ice Cream Company, proprietarul unor mărci precum Magnum și Ben & Jerry’s, și accelerează dezvoltarea către segmentul de wellness.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Citește și: Înghețată în miez de pepene, rețeta care face furori pe rețelele sociale în această vară

Alte articole

Alimentele care au aproape zero calorii și pot fi incluse într-o dietă echilibrată. Nu îngrașă aproape deloc și sunt gustoase

Mihaela Bilic dezvăluie greșeala pe care mulți români o fac: „Nu e un aliment, nu-l mâncăm cu suta de grame”

Compania indică succesul mărcii de iaurt grecesc Yasso, care a înregistrat o creștere anuală mefdie de aproximativ 20% în ultimii cinci ani. Produse precum Breyers CarbSmart şi Popsicle Sugar-Free sunt, de asemenea, populare în rândul consumatorilor care utilizează GLP-1.

În total, mărcile grupului reprezintă aproximativ 26% din piaţa americană de 2,2 miliarde de dolari a îngheţatei funcţionale şi orientate spre wellness.

Ferrero, proprietarul Blue Bunny, spune la rândul său că există o cerere puternică pentru Mini Swirls, produse cu 150 de calorii. Compania reformulează şi unele reţete pentru a elimina siropul de porumb cu conţinut ridicat de fructoză, precum şi coloranţii şi aromele artificiale.

Tendința nu este limitată la Statele Unite. Prodcătorul european Glacier observă o cerere mai mare pentru porții mici, produse premium și înghețate cu mai puține calorii.

Citește și: Doi tineri din Iași dau lovitura cu înghețată personalizată. Conceptul inedit care a cucerit clienții: „Ne roagă să ținem deschis mai mult”

Companiile avertizează însă că transformarea îngheţatei într-un produs mai sănătos nu poate veni în detrimentul gustului.

„Dacă iei GLP-1 şi urmează să mănânci ceva ca răsfăţ, vrei să fie ceva cu adevărat extraordinar”, a declarat Matt Frost, director executiv al Glacier.