Rețetă de gogoșari murați ca în Ardeal. Care e secretul gospodinelor din Transilvania

Rețetă de gogoșari murați ca în Ardeal. Ardelencele au un secret datorită căruia gogoșarii ies delicioși și crocanți. Acesta constă în combinația dintre oțet, zahăr boabe de piper, boabe de muștar și foi de dafin.

Gogoșari murați ca în Ardeal. Ingrediente

Pentru prepararea gogoșarilor murați, ardelencele folosesc următoarele ingrediente: trei kg de gogoșari, un litru de oțet de 9%, 500 ml de apă
250-300 g de zahăr, în funcție de cât de dulci sunt gogoșarii și de gustul dorit, două linguri de sare neiodată, o lingură de boabe de piper, o lingură de boabe de muștar, 4-5 foi de dafin.

Se mai poate pune în fiecare borcan și câteva felii de hrean .

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Mod de preparare

Alte articole

Marmeladă de banane, rețeta neobișnuită a călugărului Efrem de la Mănăstirea Dervent

Cum poți face castraveți murați roz fără colorant. Secretul gospodinelor iscusite

Începem prin a spăla bine gogoșarii, după care îi lăsăm să se scurgă de apă. Se îndepărtează codițele și semințele, apoi se taie în bucăți potrivite.

Într-o oală mare se pune oțetul, alături de apă, zahăr și sare și se pune să fiarbă la foc mic. Amestecăm din când în când pentru ca zahărul să e dizolve complet. După ce compoziția începe să fiarbă, se adaugă și gogoșaii și se mai lasă să fiarbă timp de 10 minute, scrie csid.ro. 

Citește și Gogoșari murați pentru iarnă. Rețeta Adrianei Trandafir

În borcane se pun câteva boabe de piper, boabe de muștar și foi de dafin și se adaugă gogoșarii, după care se adaugă și lichidul fierbinte. Punem capacele, după care întoarcem bocanele cu capacu în jos timp de câteva minute. După aceea le punem într-un loc ferit de lumină și umezeală.

Gogoșarii merg excelent alături de o friptură delicioasă sau de diferite alte mâncăruri.

Citește și Secretul castraveţilor muraţi crocanţi de vară. Câtă sare se pune la un litru de apă şi ce alte ingrediente folosea Radu Anton Roman