Varza murată vs. vitamina C! Dr. Mihail Pautov explică ce funcționează cu adevărat pentru imunitate

Dr. Mihail Pautov atrage atenția că efectele vitaminei C efervescente sunt mult mai modeste decât cred majoritatea oamenilor. Deși mulți recurg la acest supliment încă de la primele semne de răceală în speranța că își vor întări imunitatea, medicul explică faptul că administrarea lui după apariția simptomelor nu influențează în mod constant evoluția bolii.

Totodată, medicul aduce în discuție un aliment nelipsit din bucătăria românească: varza murată. În acest context, un studiu realizat la Universitatea Stanford a analizat impactul consumului de alimente fermentate asupra markerilor inflamatori, iar rezultatele au indicat o scădere a inflamației în rândul participanților care au inclus astfel de produse în dietă.

Medicul Mihail Pautov subliniază că niciun aliment și niciun supliment nu are capacitatea de a stimula sistemul imunitar peste nivelul său normal de funcționare. Rolul real al alimentației este acela de a-i furniza organismului nutrienții esențiali pentru a opera în parametri optimi.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Citește și: Medicul Mihail Pautov avertizează asupra unui obicei pe care îl au tot mai mulți români: Ne poate alimenta anxietatea

Alte articole

Cum pregătește Anna Lesko varza murată. Rețeta simplă, care este gata în doar 24 de ore

Când se pune varza la murat. Care e perioada ideală și cum alegi verzele potrivite

Dr. Mihail Pautov: „Aș pune la cină un iaurt simplu sau câteva linguri de varză murată”

„Plicul de vitamina C efervescentă pe care îl dizolvi în apă la primul strănut de noiembrie face mult mai puțin decât crezi, iar borcanul cu varză murată din cămara bunicii are în spate un studiu mai interesant decât suplimentul (trimite asta prietenului care ține mereu o cutie de vitamina C pe birou!).

Încep cu partea care nu se scrie pe ambalaje: niciun aliment și niciun supliment nu îți duce sistemul imunitar peste nivelul normal. Îl poți ține doar să nu scadă, iar el scade când îți lipsește ceva, cum ar fi vitamina D iarna sau zincul. Iar la omul în vârstă care trăiește cu ceai și biscuiți, proteinele.

Pentru vitamina C există o recenzie Cochrane cu 29 de comparații, pe 11.306 oameni care au luat-o zilnic, luni la rând. În populația obișnuită au răcit la fel de des ca cei care au luat placebo, iar la adulți răceala a durat cu 8% mai puțin, adică vreo jumătate de zi la o răceală de o săptămână. Luată abia după ce te-a prins răceala, n-a schimbat constant nimic.

Ceaiul care întărește imunitatea e apă caldă cu plante, te hidratează și îți liniștește gâtul, iar mie mi se pare un motiv suficient să-l bei, doar că de acolo până la întărit imunitatea e cale lungă.

Cu vitamina D e altfel, pentru că acolo chiar contează carența: într-o analiză mare, cel mai mult au câștigat, la infecțiile respiratorii, cei care aveau nivelul foarte scăzut de la început.

Iar varza murată? La Stanford, 36 de adulți sănătoși au mâncat câteva săptămâni fie multe fibre, fie multe alimente fermentate (iaurt, chefir, varză murată, kimchi, kombucha), cam 6 porții pe zi. La cei cu fermentate au scăzut 19 din 93 de proteine de inflamație măsurate în sânge, printre ele IL-6, iar la cei cu fibre aceleași 19 nu s-au mișcat. Recunosc, studiul e mic și a măsurat inflamația, nu câte răceli a făcut fiecare.

Eu, în locul tău, aș pune azi la cină un iaurt simplu sau câteva linguri de varză murată, iar dacă ai părinți trecuți de 70 de ani, aș verifica dacă au carne, ouă, brânză sau fasole la fiecare masă și i-aș cere medicului de familie analiza de vitamina D.

La murături ai grijă dacă ai tensiune, pentru că au multă sare, și în situația asta iaurtul e alegerea mai bună. Iar o răceală la un adult sănătos trece de obicei în câteva zile, orice ai fi mâncat, dar febra mare care nu cedează sau respirația grea sunt motiv să suni medicul”, a explicat dr. Mihail Pautov pe rețelele de socializare.