Alimentul-minune care reglează nivelul zahărului din sânge și menține inima sănătoasă

Alimentul care reglează nivelul zahărului din sânge. Pentru ca vinetele să își păstreze toate principiile nutritive, se recomandă să fie preparate la abur, la grătar sau fierte, de preferat fără ulei. Aceste legume sunt bogate în proteine, fibre, vitamine şi minerale precum fier, potasiu, calciu, fosfor, sodiu, magneziu și pectină. O mare parte a acestor substanţe nutritive se găsesc în coajă, de aceea ideal ar fi să nu înlături coaja atunci când le consumi.

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de vinete

Consumul de vinete favorizează sănătatea arterelor, scade riscul de infarct și de accident vascular cerebral. Vitamina K și bioflavonoidele întăresc vasele de sânge și scad riscul de formare a cheagurilor de sânge. Vinetele sunt recomandate în special persoanelor care suferă de arteroscleroză, potrivit doc.ro

Deoarece au un conţinut mare de fibre, vinetele facilitează digestia și grăbesc vindecarea gastritei, refluxului gastric, arsurilor și ulcerului. Totodată, atenuează semnificativ simptomele indigestiei şi te scapă de diaree, respectiv constipație.

Vinetele conțin, de asemenea, nasunin, un antioxidant foarte puternic care are un efect benefic asupra sistemului nervos, îmbunătățind funcţia creierului.

Alte articole

Cum trebuie udate vinetele pentru a nu fi amare. Cultivatorii experimentați dezvăluie ”secretul” recoltei perfecte

Salată de vinete de vară. Ingredientul care îi dă savoare clasicei salate

Cu un conținut de aproape 95% apă, vânăta favorizează eliminarea toxinelor, fiind recomandată în procesuld e detoxifiere a ficatului şi rinichilor.

Citeşte şi Alimentul-minune recomandat de NASA. Conține cantitatea necesară de iod și de proteine vegetale, curăță ficatul și crește imunitatea

Ce categorii de persoane nu trebuie să consume vinete

Conţinutul mare de alcoloizi din aceste legume poate determina alergii sau intoxicaţii în cazul anumitor persoane. Este vorba, în principal, de cei acre suferă de gută, osteoporoză, artrită sau alte boli inflamatorii.

Atunci când le cumperi, este bine să le alegi pe cele cu coaja lucioasă, fără pete sau lovituri. Vânăta este plină de apă, prin urmare nu ar trebui să fie foarte ușoară. Dacă este foarte uşoară nu înseamnă decât că este uscată. În plus, alege vinete care sunt puțin moi întrucât echilibrul substanțelor nutritive este mult mai bun.

Citeste si Alimentul banal care face minuni pentru sănătate. Previne bolile cardiovasculare, are o mulțime de vitamine și ajută împotriva cancerului de colon și al diabetului

Cum poţi consuma vinetele

Vânăta poate fi prepară tăiată felii la grătar alături de alte legume. Din vinete tocate împreună cu ceapă, ulei și condimente se prepară o salată minunată. De asemenea, se adaugă și în tocănițele de legume sau ca garnitură la fripturi.