Care este ”îmbucătura perfectă” de Sărbători. Nutriționista Mihaela Bilic spune care este preparatul care se potrivește cu toate gusturile și cu toate siluetele

Mihaela Bilic a explicat care este pentru ea „îmbucătura perfectă” de Sărbători.

„Există un preparat din meniul de sărbători care se potrivește cu toate gusturile și cu toate siluetele: friptura! Preparată la cuptor sau la grătar, de porc sau de curcan, consumată caldă sau rece, simplă sau cu garnitură, cu salată sau cu murături, friptura vă scoate din impas”, a scrie Mihaela Bilic, pe Facebook, oferind și câteva sfaturi pentru urmăritorii ei.

”Carnea friptă ține de foame, este un aliment antianemic și ajută la slăbit. Frăgezimea și gustul fripturii sunt influențate de gătit, dar și de gradul de împănare – grăsimea dă gust și savoare!

Citește și: Rețetă de Revelion. Tort diplomat cu fructe de pădure

Alte articole

Mihaela Bilic dezvăluie câte felii de salam putem mânca, de fapt, într-o zi: „Mezelurile se folosesc în doze mici, puțin și bun”

Cafeaua lungă sau espresso scurt? Mihaela Bilic dezvăluie care este bună pentru organism: „Are beneficiile maxime”

Evitați să țineți carnea pe foc până e bine făcută, la căldură proteinele se coagulează și se întăresc, iar friptura va fi greu de digerat. Conținutul de fier nu se modifică prin gătit, e același indiferent dacă friptura e în sânge sau bine făcută.

Cu ce se combină carnea și care e porția corectă? În carne avem 20-25% proteine, 5-20% grăsime și nici un strop de fibre sau carbohidrați. Dacă vrem un meniu echilibrat, carnea se asociază cu o garnitură de tipul cartofi, orez, pâine sau mămăligă, alături de salată, legume sau o porție de murături. Farfuria ideală înseamnă jumătate legume, un sfert carne și un sfert făinoase.

Citește și: Tort cu prune, desertul care te va cuceri de la prima linguriță. Se prepară ușor și n-are nevoie de ingrediente sofisticate

Dacă țineți la siluetă în farfurie rămân doar carnea cu legume, făinoasele dispar! Proteine cu legume este rețeta perfectă când vrem să mâncăm pe săturate și să nu ne îngrășăm. Această asociere e valabilă și pentru masa de seară, proteinele din carne nu pot fi transformate în grăsime de depozit”, a mai scris Mihaela Bilic.