Care este motivul pentru care pandișpanul tău nu iese cum trebuie! Ce trebuie să faci ca să fie pufos ca un norișor

Dacă ai tot încercat să pregătești pandișpanul perfect, însă mereu ai întâmpinat diverse probleme, cel mai probabil faci această greșeală. Află care este trucul perfect pentru un pandișpan pufos și care nu se crapă.
Alina Costache
04 iul. 2024, 23:46
Care este motivul pentru care pandișpanul tău nu iese cum trebuie! Ce trebuie să faci ca să fie pufos ca un norișor
Care este motivul pentru care pandișpanul tău nu iese cum trebuie! Ce trebuie să faci ca să fie pufos ca un norișor

Pandișpanul reprezintă unul dintre cele mai simple și delicioase deserturi pe care le poți prepara acasă. Acesta se poate realiza în varianta clasică, simplu și pufos, folosind doar trei ingrediente, sau poate fi îmbogățit cu cacao sau fructe, devenind astfel o alegere ideală pentru orice ocazie. Dacă te-ai hotărât să încerci și tu această rețetă, este esențial să cunoști detaliile legate de temperatura optimă de coacere.

Pandișpanul este adesea utilizat ca bază pentru diverse torturi și prăjituri. Originea acestui desert datează de acum 300 de ani și îi este atribuită unui bucătar italian pe nume Giovan Battista Cabona, care lucra pentru ambasada Italiei în Spania. Cabona a pregătit rețeta de pandișpan pentru un banchet oficial la curtea regală, iar invitații au fost de-a dreptul încântați de deliciul oferit.

Citește și: Ce să faci ca salata de vinete să nu iasă amară. Trucurile pe care sigur nu le știai

Pentru a obține un pandișpan perfect, trebuie să urmezi câteva tehnici și sfaturi esențiale. Unul dintre cele mai importante aspecte este temperatura de coacere. Cuptorul trebuie preîncălzit la 170 de grade Celsius înainte de a introduce tava cu pandișpan. În plus, este crucial să nu deschizi ușa cuptorului în timpul coacerii pentru a preveni colapsarea desertului.

Timpul de coacere recomandat este de aproximativ 20 – 25 de minute, sau până când pandișpanul se desprinde ușor de pe marginile tăvii și capătă o culoare aurie frumoasă. După ce coacerea este completă, oprește cuptorul și lasă pandișpanul să se răcească timp de circa 15 minute, cu ușa cuptorului întredeschisă, pentru a preveni condensarea și a menține textura pufoasă.

Cum se prepară pandișpanul

Ingrediente pentru pandișpan

  • 5 ouă
  • 150 g zahăr
  • 150 g făină
  • 1 plic de zahăr vanilat sau esență de vanilie
  • un praf de sare

Prepararea pandișpanului

Separă albușurile de gălbenușuri, cerne făina pentru a evita formarea cocoloașelor. Bate albușurile cu un praf de sare până devin o spumă tare, apoi adaugă treptat zahărul și continuă să bați până obține o bezea lucioasă și fermă. Gălbenușurile se amestecă cu zahărul vanilat sau esența de vanilie. Adăugă gălbenușurile peste albușuri și amestecă ușor cu o spatulă, de jos în sus, pentru a nu pierde aerul din compoziție. Încorporează făina treptat, amestecând ușor cu mișcări circulare de jos în sus, pentru a păstra compoziția aerată. Unge o tavă cu unt și tapeteaz-o cu hârtie de copt, apoi toarnă compoziția în tavă și nivelează ușor.

Cât timp se ține pandișpanul la cuptor

Temperatura de coacere a pandișpanului este de 170 de grade Celsius. Așadar, după ce a fost preîncălzit cuptorul, se introduce tava cu pandișpan și se lasă să se coacă vreme de 20 – 25 de minute.

Durata de coacere poate fi mai mare sau mai mică în funcție de cuptorul fiecăruia. Pandișpanul este gata atunci când se desprinde ușor de pereții tăvii de copt și s-a rumenit frumos. Evită deschiderea cuptorului în primele 20 de minute de coacere pentru a preveni prăbușirea pandișpanului.

Citește și: Capcana cu care comercianţii ne lasă fără bani în buzunare. La ce să fim atenţi atunci când facem cumpărături

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Ion Iliescu a fost supus unei noi intervenții! Anunț de ultimă oră despre starea de sănătate a fostului președinte
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Ce să pui la rădăcina roșiilor în luna iulie dacă vrei să crească mai mari și gustoase. Trucul pe care doar fermierii cu experiență îl cunosc
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playsport.ro
Șoferii români, controlați în toată țara, cu toate dispozitivele din dotare. Ce vor urmări în următoarele 24 de ore poliţiştii de la Rutieră
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Coreea de Nord a pierdut peste jumătate din trupele trimise Rusiei. Ar putea trupele nord-coreene să fie desfășurate la granița cu Ucraina?
wowbiz.ro
Imagini de infarct cu Ioana Tufaru în costum de baie la plajă în Eforie! Vacanță pe buget de criză: 40 lei/zi
Spynews
Discuții aprinse pe ponton la Snagov. Laurențiu Reghecampf a venit să ia barca! A venit poliția
Spynews
Când a aflat Dan Alexa de presupusa infidelitate a soției sale! Susține că el a filmat imaginile cu ea ieșind din casa altui bărbat: ”Mi-a luat nevasta”
Evz.ro
Prețuri nebune pe litoral. Turiștii sunt disperați
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
kanald.ro
Bucureștenii rămân fără apă începând cu 17 iunie 2025! Care este Sectorul vizat
Cancan.ro
Cu cine s-a cuplat Deea Maxer, după despărțirea de Robert Drilea. NIMENI nu se aștepta la asta! 😲
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Cum arată acum Mariana Bitang, la 62 de ani! Apariție rarisimă a „Doamnei de Aur” a gimnasticii românești
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Asta mai lipsea. Grevă generală
MediaFlux
Start la recrutări în Armată Română. MApN, în goană după noi soldați
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat