Câte linguri de griș se pun în compoziția de găluște. Regula simplă pentru cea mai gustoasă supă, așa ies moi și pufoase

Pentru o supă de găluște cu adevărat deosebită, cheia constă în alegerea ingredientelor potrivite și câteva trucuri simple de preparare.
Alina Costache
20 ian. 2025, 15:54
Câte linguri de griș se pun în compoziția de găluște. Regula simplă pentru cea mai gustoasă supă, așa ies moi și pufoase

Cum poți obține găluște pufoase și fine, care să se topească în gură? Iată rețeta perfectă, plus sfaturi utile pentru un rezultat impecabil la fiecare masă. Descoperă secretul bucătarului pentru găluștele perfecte din supă.

Supă de găluște pufoase

1 ou

4-5 linguri griș

1 lingură ulei

1 vârf de cuțit bicarbonat de sodiu

1 vârf de cuțit de Vegeta sau sare

1/2 linguriță Vegeta (sau alt amestec de condimente)

1/2 linguriță praf de copt

Mod de preparare

Bateți oul într-un bol ca pentru omletă. Oul se va omogeniza rapid și va fi ușor de amestecat cu celelalte ingrediente.

Adaugați uleiul, praful de copt și Vegeta sau sare de bucătărie în bol și amestecați bine. Aceste ingrediente vor contribui la obținerea unei texturi fine și vor adăuga găluștelor un gust de invidiat.

Adăugați grișul în ploaie, amestecând continuu până când aluatul devine omogen. Dacă simțiți că aluatul este prea lichid, mai puteți adăuga o lingură de griș pentru a-l face mai consistent.

Citește și Chiftele pufoase cu un ingredient secret. Ies atât de gustoase încât vor deveni favoritele familiei

Lăsați compoziția să stea timp de 5-10 minute. În acest timp, grișul va absorbi lichidele și aluatul se va îngroșa puțin.

Între timp, aduceți supa la fierbere ușoară. indiferent dacă este de pui, legume sau carne, în funcție de preferințe.

Formați găluște mici din aluat cu ajutorul unei lingure și introduceți-le ușor în supă. Repetați acest proces până când terminați toată compoziția.

Acoperiți oala și lăsați găluștele să fiarbă la foc mic timp de 5-10 minute. Găluștele vor crește în volum și vor deveni extrem de moi și pufoase.

Sfaturi de servire

Cu pătrunjel sau mărar proaspăt tocat: Adăugați pătrunjel proaspăt tocat pe deasupra, chiar înainte de servire, pentru un plus de prospețime.

Cu mix de verdețuri: Experimentați cu un amestec de verdețuri, precum tarhon sau mărar, pentru arome mai complexe.

Cu un strop de smântână: Adaugați în farfurie un strop de smântână sau iaurt grecesc pentru o notă cremoasă ,care face supa mai bogată. Puteți decora smântâna cu mărar sau ceapă verde tocată pentru un plus de gust.

Cu ardei iute: Dacă vă place un gust mai picant, adaugați câteva felii subțiri de ardei iute pentru a intensifica aroma.

Vezi și Savarine de casă cu multă frișcă și bine însiropate. Secretul Jamilei de la final dă tot gustul bun

Găluștele perfecte nu trebuie să fie nici prea tari, nici prea moi! Ele vor ieși grozave dintr-un aluat bine amestecat, cu o consistență similară cu cea a unei smântâni groase. De asemenea, compoziția pentru găluște trebuie să prezinte un raport egal de ou și griș.

În plus, țineți cont că grișul trebuie să aibe o granulație uniformă și să nu fie foarte fin, căci astfel găluștele vor ieși tari, ca cele din făină. Un alt aspect important în prepararea unor găluște pufoase este timpul de odihnă al compoziției. După amestecarea oului cu grișul și sarea, grișul are nevoie de cel puțin cinci- zece minute pentru a începe să se umfle, înainte de a forma găluștele.

DailyBusiness
De ce mamele aflate în concediu maternal trebuie să plătească CASS. Premierul Ilie Bolojan: „Nu ne mai putem permite să fim o țară de excepții”
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Fanatik.ro
Vitezomanul Florin Barbu! Ministrul Agriculturii a fost amendat de trei ori de Poliție într-un an
Capital.ro
O nouă lovitură pentru Elena Udrea. I se ia tot. S-a luat deja decizia. Nu mai poate face nimic
Playtech.ro
Care este cel mai sănătos peşte la conservă. Detaliile de pe etichetă la care să fii mereu atent
DailyBusiness
Pensii 2025. Cu cât vor scădea pensiile de peste 3000 de lei, de la 1 august, după taxarea CASS
Adevarul
Piața imobiliară, în fierbere: apartamentele cu 3 camere din București se apropie de 200.000 de euro. Cu cât se scumpesc în alte mari orașe
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Vești tot mai proaste despre vreme. Iulie și august, insuportabile
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
kanald.ro
Definitivat 2025. Peste 9.900 de profesori susțin azi proba scrisă! Au 4 ore la dispoziție pentru a rezolva subiectele
Cancan.ro
🔴 Cod roșu de furtuni cu intensitatea unui uragan! Jumătate de țară e afectată ‼️
Playsport.ro
CALCUL: Cât vor plăti românii pe benzină și motorină de la 1 august, după majorarea accizelor și a TVA-ului
Capital.ro
Cutremur în Dosarul Caracal după 6 ani. Cazul NU s-a încheiat. Telefonul Luizei...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
stirilekanald.ro
Infern după inundațiile din Texas: crește bilanțul la 82 de morți. Mai multe fete din tabăra de vară, încă dispărute
FBI a terminat raportul legat de moartea Madalinei Manole. Ce au descoperit specialistii
MediaFlux
Imagini inedite. Președintele Nicușor Dan a ieșit pe stradă în pijama și papuci mov
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Încă un lot din drumul de mare viteză Craiova – Târgu Jiu face un pas înainte! Cine sunt constructorii interesați