Câte linguri de griș se pun în compoziția de găluște. Regula simplă pentru cea mai gustoasă supă, așa ies moi și pufoase

Pentru o supă de găluște cu adevărat deosebită, cheia constă în alegerea ingredientelor potrivite și câteva trucuri simple de preparare.
Alina Costache
20 ian. 2025, 15:54
Câte linguri de griș se pun în compoziția de găluște. Regula simplă pentru cea mai gustoasă supă, așa ies moi și pufoase

Cum poți obține găluște pufoase și fine, care să se topească în gură? Iată rețeta perfectă, plus sfaturi utile pentru un rezultat impecabil la fiecare masă. Descoperă secretul bucătarului pentru găluștele perfecte din supă.

Supă de găluște pufoase

1 ou

4-5 linguri griș

1 lingură ulei

1 vârf de cuțit bicarbonat de sodiu

1 vârf de cuțit de Vegeta sau sare

1/2 linguriță Vegeta (sau alt amestec de condimente)

1/2 linguriță praf de copt

Mod de preparare

Bateți oul într-un bol ca pentru omletă. Oul se va omogeniza rapid și va fi ușor de amestecat cu celelalte ingrediente.

Adaugați uleiul, praful de copt și Vegeta sau sare de bucătărie în bol și amestecați bine. Aceste ingrediente vor contribui la obținerea unei texturi fine și vor adăuga găluștelor un gust de invidiat.

Adăugați grișul în ploaie, amestecând continuu până când aluatul devine omogen. Dacă simțiți că aluatul este prea lichid, mai puteți adăuga o lingură de griș pentru a-l face mai consistent.

Citește și Chiftele pufoase cu un ingredient secret. Ies atât de gustoase încât vor deveni favoritele familiei

Lăsați compoziția să stea timp de 5-10 minute. În acest timp, grișul va absorbi lichidele și aluatul se va îngroșa puțin.

Între timp, aduceți supa la fierbere ușoară. indiferent dacă este de pui, legume sau carne, în funcție de preferințe.

Formați găluște mici din aluat cu ajutorul unei lingure și introduceți-le ușor în supă. Repetați acest proces până când terminați toată compoziția.

Acoperiți oala și lăsați găluștele să fiarbă la foc mic timp de 5-10 minute. Găluștele vor crește în volum și vor deveni extrem de moi și pufoase.

Sfaturi de servire

Cu pătrunjel sau mărar proaspăt tocat: Adăugați pătrunjel proaspăt tocat pe deasupra, chiar înainte de servire, pentru un plus de prospețime.

Cu mix de verdețuri: Experimentați cu un amestec de verdețuri, precum tarhon sau mărar, pentru arome mai complexe.

Cu un strop de smântână: Adaugați în farfurie un strop de smântână sau iaurt grecesc pentru o notă cremoasă ,care face supa mai bogată. Puteți decora smântâna cu mărar sau ceapă verde tocată pentru un plus de gust.

Cu ardei iute: Dacă vă place un gust mai picant, adaugați câteva felii subțiri de ardei iute pentru a intensifica aroma.

Vezi și Savarine de casă cu multă frișcă și bine însiropate. Secretul Jamilei de la final dă tot gustul bun

Găluștele perfecte nu trebuie să fie nici prea tari, nici prea moi! Ele vor ieși grozave dintr-un aluat bine amestecat, cu o consistență similară cu cea a unei smântâni groase. De asemenea, compoziția pentru găluște trebuie să prezinte un raport egal de ou și griș.

În plus, țineți cont că grișul trebuie să aibe o granulație uniformă și să nu fie foarte fin, căci astfel găluștele vor ieși tari, ca cele din făină. Un alt aspect important în prepararea unor găluște pufoase este timpul de odihnă al compoziției. După amestecarea oului cu grișul și sarea, grișul are nevoie de cel puțin cinci- zece minute pentru a începe să se umfle, înainte de a forma găluștele.

DailyBusiness
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
Spynews
Elena Udrea iese din închisoare! Tribunalul Prahova a respins contestaţia înaintată de Direcţia Naţională Anticorupţie (DNA)
Bzi.ro
Ultima imagine cu Felix Baumgartner înainte de moarte. Ce a scris alături de imagine
Fanatik.ro
Cât trebuie să mănânci, de fapt, la vârsta de 50 de ani. Cele mai bune sfaturi ale unui nutriționist celebru
Capital.ro
Cartea de identitate trebuie schimbată neapărat. Românii sunt obligați. Anunț oficial de la Primărie
Playtech.ro
Cine se bate pe averea de 250 de milioane de euro a lui Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu nu are nicio șansă
DailyBusiness
Ce avere a lăsat Felix Baumgartner. Cine sunt succesorii legali ai iubitului Mihaelei Rădulescu
Adevarul
Israelul publică noi fotografii cu liderul de facto al Hamas. Cum încearcă să se ascundă ultimul comandant de rang înalt rămas în viață
wowbiz.ro
„Noi am fost DRAGOSTE”. Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea lui Felix Baumgartner
Spynews
Unde a fost găsită adolescenta de 14 ani, din Brăila, dispărută de aproape o săptămână. Părinții sunt încă în stare de șoc: "Are vânătăi"
Spynews
Sânziana Negru și Ștefan Floroaica și-au amenajat un colț de rai! Cum arată casa străbunicilor, după renovare | VIDEO
Evz.ro
Inflația explodează în România. Avertisment crunt din partea BNR
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Cum arată piscina complexului italian în care s-a prăbușit Felix Baumgartner
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 21 - 28 iulie 2025: Se dezlănțuie haosul pentru nativi! Se vor confrunta cu certuri, secrete și despărțiri
Cancan.ro
Mihaela Rădulescu, prima REACȚIE după moartea lui Felix Baumgartner. A postat un mesaj sfâșietor
Playsport.ro
Autopsia lui Felix Baumgartner a fost finalizată. Care a fost, de fapt, ce au descoperit medicii...
Capital.ro
Președintele Nicușor Dan, anunțul serii despre pensii: Eu am spus că a fost o greșeală...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Imagini spectaculoase cu Nicolae Dică și soția lui, în costum de baie roz, la plajă
stirilekanald.ro
VIDEO Noi detalii despre accidentul în care a murit Felix Baumgartner. Ce i-a adus, de fapt, sfârșitul
Fiica lui Sebastian Burduja a murit la 3 ani
MediaFlux
Vârsta de pensionare crește la 70 de ani! Se va aplica tuturor persoanelor născute după 31 decembrie 1970. Dezbateri privind noua lege într-o țară europeană
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Hidrocentrala Răstolița renaște după trei decenii de pauză. Ministrul Energiei: „Fac tot ce ţine de mine ca să deblochez situatia”