Câte zile se vântură, de fapt, varza murată. Secretul transmis din generație în generație de gospodinele din Bucovina

Varza murată se află printre murăturile preferate de români. Secretul ca aceasta să nu prindă floare a fost transmis din generație în generație de gospodinele din Bucovina. Este foarte important să știm câte zile se vântură, de fapt, varza murată.
Alina Costache
24 nov. 2024, 08:46
Câte zile se vântură, de fapt, varza murată. Secretul transmis din generație în generație de gospodinele din Bucovina

Câte zile se vântură, de fapt, varza murată? Aceasta este întrebarea care stă pe buzele româncelor. Bucătăresele din Bucovina dețin acest secret, care este transmis din generație în generație.

Câte zile se vântură, de fapt, varza murată. Este musai să știi asta

Ca să nu facă mucegai și să fie bună până în primăvară, varza se vântură periodic după ce a fost pusă la murat. Gospodinele din Bucovina au un secret bine păstrat ca să aibă varză murată numai bună pentru sărmaluțe și varză călită.

Iată cum se pune la murat varza, în Bucovina

Citește și Varză murată. Greşeala care te poate lăsa fără sarmale de Crăciun. Pontul care te scapă de un drum în piaţă în ajun sau de rugăminţi prin vecini VIDEO

Se spală varza și se îndepărtează frunzele exterioare. În funcție de preferințe, se taie pe jumătate sau se pune întreagă la murat. Atenție, varza se așează în straturi, presărând sare printre ele.În butoi, se adaugă condimente precum boabe de ienibahar, mărar, usturoi sau foi de dafin.  Ca să ne asigurăm că varza se murează corespunzător, se pune o greutate deasupra.

Butoiul se ține la temperatura camerei. . Atenție, varza trebuie să fie acoperită complet de saramură. Pentru ca varza să nu se strice și să fie numai bună până la primăvară, este foarte important procesul de vânturare. Acesta începe imediat după ce varza a fost pusă în butoi. Ca să facem acest lucru, avem nevoie de un furtun lung, care să ajungă până la fundul vasului și să iasă printre verze.

Potrivit gospodinelor din Bucovina, vânturarea se face zilnic, timp de 10-14 zile, suflând în furtun, scrie playtech.ro. Abia după o lună, varza va fi numai bună pentru făcut sarmăluțe, varză călită, sau să acompanieze anumite bucate tradiționale.

Citește și Ingredientul secret care menţine limpede zeama de la varză murată. Când trebuie adăugat în în butoi

DailyBusiness
Dani Oțil dă lovitura cu o nouă afacere, în 2025. Cât costă un abonament la studioul său de yoga și pilates
Spynews
Ajutor de 800 lei pentru o categorie de pensionari din România! Ce venit maxim trebuie să ai
Bzi.ro
Cine este și cum arată iubita lui Ilie Bolojan: Ce salariu are președintele interimar al României
Fanatik.ro
Anunț important pentru românii care vor să-și cumpere Dacia Duster sau Dacia Sandero. Gigantul auto din România a luat o decizie surprinzătoare
Capital.ro
Călin Georgescu, în culmea fericirii. Anunț fabulos despre decizia CCR: NU e definitiv
Playtech.ro
Cine este Delia Dinu, femeia de lângă Iohannis? A plâns la ceremonie şi a făcut un gest uimitor. FOTO
DailyBusiness
Ajutor de la stat pentru părinții nou-născuților în 2025. Ce sume de bani primești în primii ani de viață ai copilului
Adevarul
Elevi de liceu, isterie în grup pe ritmuri de manele. Specialist: „Să asculți așa ceva la Balul Bobocilor e ca și cum ai merge în «treling» la Operă. E păcat”
wowbiz.ro
Alina Sorescu, șocată de discuția dintre Alex Ciucu și mama lui: „O să ajungă ca Mădălina Manole”
Spynews
Ce semn divin i s-a arătat soțului Ancăi Molnar: “Am lăsat paharul în mașină vreo două ore…” | FOTO
Spynews
Cum arată Viorel Stegaru, după cinci ani de la prima apariție la televizor! Alături de cine a fost filmat | FOTO
Evz.ro
Care e averea lui Ilie Bolojan. Cât de înstărit a ajuns președintele interimar
Ego.ro
Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”
Prosport.ro
FOTO. El are 72 de ani, ea doar 24. Milionarul nu mai are nicio jenă și se afișează cu ea peste tot
kanald.ro
PAOK-FCSB: Cine transmite meciul din play-off-ul Europa League și la ce oră începe
Cancan.ro
Amendă de 30.000 de lei pentru toți românii care încalcă această lege. Poliția e nemiloasă
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Traian Băsescu, demolat în direct la TV. Moment istoric în televiziunea din România
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Vicecampioana olimpică și-a arătat tatuajele și piercing-ul dintr-o zonă delicată
stirilekanald.ro
"Unde nimerea, acolo îi băga cuțitul" O tânără mamă din București a fost măcelărită de propriul soț. Femeia a cerut ca bărbatul să fie monitorizat, dar a fost ignorată
substantial.ro
Tensiuni în Austria: Negocierile de coaliție dintre FPO și OVP aproape de colaps
MediaFlux
AVOCATUL POPORULUI a anunțat! Decizie privind CCR
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine îi ia locul lui Carmen Iohannis la Cotroceni? Cum arată partenera misterioasă a noului președinte al României