Ce adaugă Sorin Bontea în carnea tocată pentru ardeii umpluți. Gustul întrece toate așteptările gospodinelor

Sorin Bontea și-a dezvăluit secretul pentru cei mai delicioși ardei umpluți. Ce adaugă celebrul chef în compoziția lor pentru un gust senzațional?

Rețeta lui Sorin Bontea de ardei umpluți

• ardei grași;
• 40 de g orez/ 100 g de carne;
• ceapă;
• carne tocată de porc;
• cimbru (ingredientul secret);
• sare, piper;
• ulei.

Citește și Ce pun gospodinele din Turcia în pilaf ca să fie cremos și mega gustos. Acest ingredient face toată diferența

Mod de preparare

Sorin Bontea a publicat un filmuleț pe Youtube în care explică pas cu pas rețeta de ardei umpluți:

Alte articole

SRI oferă salariu de 7.500 lei „în mână”, plus beneficii consistente. Ce condiții trebuie să îndeplinească toți candidații

George Copos, în război total cu Garda Forestieră. Amenință că închide telecabina și restaurantul Panoramic: „Am investit 21 de milioane de euro”

„Cantitățile le pun din ochi, nici la sarmale nu cântăresc nimic, la ardeiul umplut pun mai mult orez. Pun uleiul de floarea soarelui la încins, adaug ceapa și o călesc până devine aurie. Când avem ceapa gata, punem puțină paste de tomate, o lingură, nu foarte mult. Pun și orezul, îl călesc și pe el un minut și opresc focul. Acum las compoziția la răcit”.

Cimbrul este ingredientul secret

„Între timp, pun în carne sare, piper, cimbru și compoziția de orez rece. Amestecăm și asta e. O să umplu ardeii, dar până atunci, voi face și sosul. Pun două linguri de pastă de tomate, apă, puțin cimbru, piper și sare.

Amestec și las să fiarbă. Pun între timp puțin ulei la încins într-o tigaie și umplu ardeii, după care îi pun să se prăjească în tigaie pe toți, pentru a le da culoare. Pregătim și crăticioara și îi punem aici, după.

După ce sosul dă în fiert, îl punem peste ei, până la buza ardeiului. Îi bagi la cuptor până sunt gata, nu există un timp exact, e în funcție de ardei și de cuptor. Îi țin la 170 de grade. Ardeii au ieșit foarte buni și cu siguranță n-o să mâncați doar unul, ci doi, trei. Poftă bună!”, a detaliat juratul de la „Masterchef”.

Vezi și Rețeta de plăcintă cu telemea, brânză și smântână a lui Sorin Bontea: ”Nu folosesc multe ingrediente, e simplă și gustoasă”