Ce adaugă Sorin Bontea în supa de găluște ca să nu facă deloc cocoloașe. Folosește un ingredient secret de ani buni

Chef Sorin Bontea a împărtășit secretul culinar al supei de găluște cu fanii săi de pe YouTube. Cu un anumit ingredient, dezvăluit de Chef Bontea, succesul este garantat. Nu rata ocazia de a învăța cum să prepari una dintre cele mai gustoase supe din România a la Chef Sorin Bontea!

Supa de găluște a la chef Sorin Bontea

”Care este cea mai populară supă a noastră? Eu cred că este cea cu găluște, așa că o să vă arăt cum fac eu această rețetă. Ingredientele sunt simple. Cum zice românul: asta-i tot.”

”Am pus puiul la fiert, dar ce-am făcut înainte? L-am fiert 2-3 minute în altă oală, după care l-am spălat și îl pun din nou la fiert, ca să iasă supa curată. Puiul este gata, acum adaug și legumele tăiate în bucăți mari, pentru că oricum le voi scoate. Le las să fiarbă la foc mic și pun și toate cotoarele de pătrunjel în ea.”, a spus Chef Bontea pe YouTube.

Citește și Câte linguri de griș se pun în compoziția de găluște. Regula simplă pentru cea mai gustoasă supă, așa ies moi și pufoase

Alte articole

Câte linguri de griș se pun în compoziția de găluște. Regula simplă pentru cea mai gustoasă supă, așa ies moi și pufoase

Ce pun gospodinele din Moldova în supa de găluște la final. Ingredientul secret care o face și mai gustoasă

Ingrediente:

-tacâmuri de pui
-ceapă
-țelină
-păstârnac
-morcov
-2 ouă
-griș
-pătrunjel
-sare și piper
-praf de copt

Chef Sorin Bontea a dezvăluit trucul care face găluștele pufoase

Chef Bontea a ales să le împărtășească urmăritorilor săi de pe You Tube secretul din spatele găluștelor pufoase. Nu o să vă vină să credeți, dar Chef Sorin Bontea nu folosește praful de copt doar pentru aluaturi. Îl folosește și pentru a face găluștele pufoase!

”Am ouăle și praful de copt, pe care-l amestec cu grișul, ca să nu facă cocoloașe. Batem ouăle bine, punem griș și amestecăm.”

”Cu cât facem compoziția mai tare a găluștelor, cu atât ele vor trage mai multă supă și riști să rămâi fără zeamă. Consistența trebuie să curgă din tel, și o las 5 minute, ca să se umfle grișul.”

”Între timp, scot carnea și legumele din supă. Dacă vreți, puteți curăța cărnița și să o lăsați în supă, și cu morcovul, la fel.”

Supa nu trebuie să fiarbă, când punem găluștele!

”Găluștele le facem mai mari, cu o linguriță. Îi pun capac, când termin, la foc foarte mic, să se gătească foarte bine. Miroase așa de bine. Se vede că găluștele sunt pufoase, nici nu trebuie să le mai gust. E foarte bună.”, a demonstrat chef Sorin Bontea, pe canalul său de YouTube.

Vezi și Ce adaugă Sorin Bontea în carnea tocată pentru ardeii umpluți. Gustul întrece toate așteptările gospodinelor