Ce beneficii are șoriciul asupra organismului. Explicațiile oferite de Mihaela Bilic: „O sursă concentrată de colagen”

Mihaela Bilic este una dintre cele mai cunoscute nutriționiste din România, bucurându-se de aprecierea unui public numeros, care îi urmărește activitatea pe rețelele sociale. Recent, cunoscuta specialistă în nutriție a vorbit despre consumul de șorici, un produs popular în preajma Crăciunului.

Citește și: Mâncarea ne influențează dispoziția și modul de gândire. Dezvăluirile făcute de Mihaela Bilic: „Alimentele înseamnă mai mult decât hrană”

Nutriționista a explicat faptul că pielea porcului, curățată și pregătită corect, reprezintă o sursă importantă de colagen, benefic pentru organism.

„Aperitivul de sezon de care trebuie profitat? Șoriciul! Da, e pielea porcului care se pârlește și se curăță bine de grăsime, se dă cu sare și se taie în șuvițe subțiri. Este o sursă concentrată de colagen perfect compatibil cu organismul uman!”, a spus aceasta pe pagina sa de Facebook.

Alte articole

Ciorba pe care nu ar trebui să o consumi sau să o prepari acasă. Sfaturile oferite de Mihaela Bilic: „Foamea revine repede”

Alimentul mai bun decât puiul sau peștele. Nutriționista Mihaela Bilic dezvăluie cât de important este să îl consumi în sezonul rece

Mihaela Bilic, despre consumul de  șorici: „Este o gustare de iarnă potrivită”

Mihaela Bilic a mai spus că șoriciul se integrează perfect în dietele proteice sau ketogenice, având mai puțin de 10% grăsime și aproximativ 20% proteine.

„Dă consistență tuturor preparatelor tradiționale din porc, de la tobă și lebăr până la piftie. Cu numai 160 de calorii la 100 de grame, este o gustare de iarnă potrivită și pentru siluetă, și pentru sănătate”, a adăugat Bilic.

Totuși, datele arată că valorile pot fi mult mai ridicate, în funcție de modul de preparare și de cât de multă grăsime lasă produsul. Astfel, șoriciul crud sau cu grăsime păstrată poate ajunge la ~563 kcal/100 g, în timp ce unul curățat și pârlit se situează între ~135–190 kcal/100 g.

Șoriciul poate fi consumat alături de vin sau țuică fiartă, fiind recomandat nu doar pentru savoarea sa, ci și pentru aportul nutritiv, mai ales în perioada sărbătorilor.

Deși șoriciul conține o cantitate mare de proteine provenite din colagen, nu poate fi considerat o sursă principală de proteine.

Citește și: Mihaela Bilic, nou avertisment despre alimentele ultra-procesate: „Sunt concepute intenționat pentru a fi irezistibile, ieftine, ușor de preparat”