Ce este Hovenia dulcis, remediul tradițional asiatic împotriva mahmurelii ce face senzație. Ingredientul secret care te face ca nou după o seară de băută

Hovenia dulcis este un remediu tradițional asiatic împotriva mahmurelii care face senzație în 2025. Cunoscută în coreeană sub numele de heotage, Hovenia dulcis a devenit piatra de temelie a industriei în plină expansiune a remediilor pentru mahmureală din Coreea de Sud, potrivit The Guardian.

Ce este Hovenia dulcis, remediul tradițional asiatic împotriva mahmurelii

Gil Sa-hyeon, în vârstă de 58 de ani, a spus reporterilor de la The Guardian: „Acum optsprezece ani, oamenii nici măcar nu știau numele acestui ingredient. Acum este peste tot.”

Magazinul său, Joseon Yakcho, se află în inima pieței Yangnyeongsi din Seul, cea mai mare piață tradițională de plante medicinale din Coreea de Sud, străzile sale fiind mărginite de magazine care expun găleți cu plante precum rădăcină de lemn dulce și scoarță de scorțișoară, care se revarsă pe trotuare, umplând aerul cu aroma lor distinctă, pământie.

Citește și : Consumul de crenvurști, un pericol real pentru sănătate! Avertismentul lansat de nutriționiști. Rețeta sănătoasă preparată acasă de Anna Lesko

Alte articole

Compania care oferă beneficii neconvenţionale în locul salariilor motivante. Ai băut prea mult la muncă? Îţi iei câteva ore de „concediu de mahmureală” şi revii ca nou

Cum să faci față mahmurelii de Anul Nou. Ghid pentru o dimineață fără dureri de cap

Ingredientul la care se referă Gil este hovenia dulcis, cunoscută în coreeană sub numele de heotgae – arborele oriental de stafide care a devenit piatra de temelie a industriei înfloritoare de remedii pentru mahmureală din Coreea de Sud.

Sud-coreenii își iau mahmureala foarte în serios. Pentru mulți, ritualul de a doua zi implică încă un bol fierbinte de *haejangguk*, sau „supă de mahmureală”.

Adesea preparată cu varză napa, pollack uscat sau chiar sânge de bou închegat, este atât o mâncare reconfortantă, cât și un remediu, restaurantele specializate deschizându-se devreme pentru clienții fideli cu ochii încețoșați.

Mai recent, însă, remediul a devenit comercial. Dacă intrați în orice magazin veți găsi secțiuni întregi dedicate remediilor pentru mahmureală, de la băuturi tradiționale la bețișoare și tablete de jeleu la modă, concepute pentru a alunga suferința.

Majoritatea conțin extracte de Hovenia dulcis, deși unele folosesc și alte ingrediente despre care se spune că ajută, inclusiv ginsengul roșu, ciulinul de lapte sau chiar alge marine.

Piața de remedii pentru mahmureală din țară a atins aproximativ 350 de miliarde de woni (190 de milioane de lire sterline) în 2024, potrivit NielsenIQ Coreea, în creștere cu 10% față de anul precedent.

Citește și : Cea mai delicioasă plăcintă cu brânză dulce. Gospodinele au dezvăluit secretul pentru o textură pufoasă

În ciuda creșterii pieței, sud-coreenii beau de fapt mai puțin, consumul de alcool pe cap de locuitor scăzând constant din 2015, iar livrările de bere și băuturi spirtoase post-pandemie sunt încă sub nivelurile din 2019.