Consumul de crenvurști, un pericol real pentru sănătate! Avertismentul lansat de nutriționiști. Rețeta sănătoasă preparată acasă de Anna Lesko

Un copil în vârstă de 11 ani s-a stins din viață la o zi după ce a mâncat crenvurști, cumpărați dintr-un magazin local. Speriate, mai multe mame au exclus acest produs din meniul copiilor. În același timp, o nutriționistă a tras un semnal de alarmă asupra produsului.

Citește și: De ce consumul de mezeluri nu e atât de nociv pentru sănătate. Mihaela Bilic: „Nu se mănâncă la fel de des precum carnea”

„Am să încep prin a spune că prevenția este unul dintre principiile de bază ale unei alimentații sănătoase, în toate înțelesurile sale. Și aici am să fac referire și la crenvurști, care așteaptă cuminței, frumos colorați, pe rafturile ticsite din hipermarketuri.

Dar ce sunt crenvurștii sau mai bine zis din ce sunt ei făcuți, de sunt atât de „gustoși”, bine plăcuți, de la mic la mare? Cu bune intenții, am să-i dezamăgesc pe unii cititori. Crenvurștii, ca și celelalte mezeluri procesate, au efecte nocive asupra organismului, pe termen lung sau scurt, în funcție de forță interioară, de apărare a organismului.”, a spus Codruța Pantelimon, nutriționistă, pentru Click.

Alte articole

Ce să pui în omletă în loc de lapte. Cinci opțiuni care îți oferă un preparat cu o textură perfectă

Prăjitură simplă de toamnă. Cum se pregătește desertul tradițional din Bretania

În același timp, aceasta susține că și medicii cardiologi recomandă evitarea consumului de crenvuști, care sunt foarte nocivi și pot crește riscul bolilor colorectale.

„Medicii cardiologi și unii specialiști în nutriție și boli metabolice fac apel la înțelepciunea culinară, de care trebuie să dăm dovadă, atunci când luăm „deciziile finale”, în hipermarket, înainte de a ajunge la casa de marcat. Consumul zilnic de nitriți și/sau nitrați, substanțele nocive din acești frumoși cârnăciori, pot crește riscul bolilor colorectale, fiind niste compuși cu efect cancerigen.

Pe lângă acești compuși, mai citim pe etichetă și cuvinte străine nouă, cum ar fi E250, E251, aditivi cu nume de „balauri”, care dau mezelurilor culoarea rozalie, atractivă copiilor. Cu toate acestea, crenvurștii apar, aproape zilnic, în meniurile copiilor, punându-le în pericol sănătatea și procesul de creștere.”, a mai spus aceasta.

Nutriționista recomandă citirea etichetei înainte de cumpărarea unui produs, deoarece multe alimente sunt foarte periculoase pentru organism.

„Nu mai vorbesc de monoglutamatul de sodiu (E621), care îi face mai gustoși, creând dependență și cantitatea mare de sare și grăsimi care crește colesterolul. Oricum o dai, ei nu aduc niciun aport de vitamine și minerale organismului. Sunt numai o „bombă cu ceas” calorică. Bine, bine, și noi ce mai mâncăm, dacă toate mezelurile ni se prezintă a fi „balaurul cu 7 capete”?

Există soluții pentru a-ți face viața mai sănătoasă: există variante de mezeluri de bună calitate, de casă, numai cu mirodenii și condimente. Citiți mereu eticheta și vă veți convinge. Alege mai puțină cantitate și un pic mai scump. Este varianta potrivită pentru a evita, pe termen scurt sau lung, afecțiunile ce pot apărea și din aceste cauze.”, a mai adăugat nutriționista.

Crenvurștii de casă, o alternativă. Rețeta preparată de Anna Lesko

Anna Lesko este una dintre cele mai apreciate artiste, iar ori de câte ori are ocazia, aceasta împărtășește cu fanii din mediul online diverse rețete pe care le prepară. Printre acestea se regăsește și rețeta crenvurștilor de casă.

„Iată de ce ingrediente aveți nevoie: 300 de grame de carne de porc tocată, 500 de grame de carne de curcan, tot tocată, un ou crud, 100 de mililitri de lapte, un pic de boia, usturoi pisat, coriandru, sare și piper, după gust. Le puneți pe toate într-un castron și le faceți pastă, cu ajutorul unui mixer.

Apoi, luați puțin din această pastă o întindeți pe o bucată de folie alimentară, iar în mijloc adăugați o felie de cașcaval. Rulați cu tot cu folie, strângeți plasticul la ambele capete și îi puneți la fiert, în apă, ca pe crenvurștii obișnuiți. După ce au fiert, îi scoateți din plastic și îi puneți într-o tigaie, la rumenit. Cu salată sunt grozavi! Poftă bună!”, a spus vedeta.

Citește și: Carnea de curcan, ideală pentru o dietă sănătoasă! 3 rețete delicioase ușor și rapid de preparat