Ce trebuie să faci dacă murăturile au ieșit prea sărate. Secretul la care apelează cele mai iscusite gospodine

Vine toamna și odată cu ea sezonul în care gospodinele pregătesc conservele pentru iarnă. Ce trebuie să faci dacă murăturile ți-au ieșit prea sărate.
Alina Costache
29 aug. 2023, 13:23
Ce trebuie să faci dacă murăturile au ieșit prea sărate. Secretul la care apelează cele mai iscusite gospodine
Ce trebuie să faci dacă murăturile sunt prea sărate

Ce să faci dacă murăturile au ieșit prea sărate. Indiferent că e vorba de varză, castraveți, gogonele, gogoșari sau legume asortate, murăturile au un gust deosebit și se potrivesc de minune lângă o mulțime de feluri de mâncare. Pe lângă asta, reprezintă o sursă foarte bună de probiotice.

Citește și: Murăturile de casă au ajuns să fie la fel de scumpe ca cele din comerț. Cât te costă să pregătești provizii pentru iarnă

Pentru a prepara cele mai bune murături la saramură, trebuie să respectați câteva principii. Sarea folosită trebuie să fie specială pentru murături – întotdeauna se folosește sare grunjoasă, neiodată. Sarea folosită la gătit, în mod obișnuit, nu este bună pentru murături. Ea poate face ca saramura să se tulbure și legumele murate să fie mult mai sărate, chiar dacă ai respectat cantitatea recomandată.

În ceea ce privește cantitatea, se pun între 20 și 25 de grame de sare la fiecare litru de apă. Cantitatea este echivalentă pentru o lingură cu vârf cu sare. Se amestecă bine cu apă, până se dizolvă. Saramura poate fi dată și în clocot, pentru ca sarea să se topească mai bine. Multe gospodine fac testul cu oul pentru a vedea dacă saramura este suficient de concemtrată. Dacă pui un ou în saramură, dacă acesta plutește, înseamnă că are concentrație bună.

Citește și: Cum să păstrezi murăturile tari şi fără mucegai. Trucurile folosite de gospodine

Ce trebuie să faci dacă murăturile sunt prea sărate

Chiar dacă ai respectat cantitatea de sare recomandată, se poate întâmpla ca murăturile să iasă prea sărate. el mai des se întâmplă în cazul verzei murate. Pentru a remedia această problemă, este nevoie să schimbi poziția saramurii.

Scoate saramura din butoi sau din bidon cu un furtun. Cântărește saramura și varsă o treime din cantitate. Vei înlocui saramura aruncată cu aceeași cantitate de apă fiartă și răcită. Altfel spus, dacă ai 3 litri de saramură, arunci 1 litru și pui în loc 1 litru de apă. Amesteci bine și torni saramura din nou peste murături.

Astfel, scade concentrația de sare din vasul cu murături, iar după un timp, acestea nu vor mai fi așa sărate. Varza poate fi desărată și în momentul în care o gătești.

DailyBusiness
Lene pe bani publici: bugetarii din România, codașii Europei la productivitate, arată un STUDIU al Uniunii Europene
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Boala gravă cu care a fost diagnosticată o familie din România: mama a murit, fiul și tatăl sunt internați în spital
Capital.ro
Elena Udrea, devastată. Adio, eliberare din închisoare?! Nu regretă faptele și sfidează justiția
Playtech.ro
Anunţul momentului despre vremea în august! Va fi o lună cum nu am mai avut de ani de zile, spun meteorologii
DailyBusiness
Cum alegi un pepene copt fără să îi dai cep. 6 metode prin care te asiguri că o să ai pe masă cel mai dulce şi mai roşu pepene
Adevarul
Moartea suspectă a ministrului Transportului din Rusia, fisura care zguduie sistemul de putere de la Kremlin
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Armata obligatorie în România. Răspunsul care schimbă direcția
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Cine sunt femeile celebre care au fost în viața lui Lucian Viziru. Cel mai dorit burlac din România a cucerit celebrități precum Catrinel Sandu sau Gabriela Spanic
Cancan.ro
Am aflat cine este bătrânelul bogătaș care a fost UMILIT de iubita tinerică în fața unui hotel din Monaco!
Playsport.ro
Moștenirea între donație și vânzare-cumpărare. Cum lași proprietăți copiilor ca să nu le piardă, simplu și eficient
Capital.ro
Vârsta de pensionare va crește. Bolojan nu mai are răbdare cu românii: Mai există undeva așa?
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
VIDEO Primul caz de malarie luat din România. Pacientul, internat la Spitalul Victor Babeș
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Noua listă cu medicamente al căror consum însemnă pierderea carnetului. Ce se întâmplă cu mare parte a analgezicelor
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Planta care alungă căpușele din curte. Ce ar trebui să ai neapărat în grădină ca să scapi de musafirii nepoftiți