Ce trebuie să faci dacă murăturile au ieșit prea sărate. Secretul la care apelează cele mai iscusite gospodine

Vine toamna și odată cu ea sezonul în care gospodinele pregătesc conservele pentru iarnă. Ce trebuie să faci dacă murăturile ți-au ieșit prea sărate.
Alina Costache
29 aug. 2023, 13:23
Ce trebuie să faci dacă murăturile au ieșit prea sărate. Secretul la care apelează cele mai iscusite gospodine
Ce trebuie să faci dacă murăturile sunt prea sărate

Ce să faci dacă murăturile au ieșit prea sărate. Indiferent că e vorba de varză, castraveți, gogonele, gogoșari sau legume asortate, murăturile au un gust deosebit și se potrivesc de minune lângă o mulțime de feluri de mâncare. Pe lângă asta, reprezintă o sursă foarte bună de probiotice.

Citește și: Murăturile de casă au ajuns să fie la fel de scumpe ca cele din comerț. Cât te costă să pregătești provizii pentru iarnă

Pentru a prepara cele mai bune murături la saramură, trebuie să respectați câteva principii. Sarea folosită trebuie să fie specială pentru murături – întotdeauna se folosește sare grunjoasă, neiodată. Sarea folosită la gătit, în mod obișnuit, nu este bună pentru murături. Ea poate face ca saramura să se tulbure și legumele murate să fie mult mai sărate, chiar dacă ai respectat cantitatea recomandată.

În ceea ce privește cantitatea, se pun între 20 și 25 de grame de sare la fiecare litru de apă. Cantitatea este echivalentă pentru o lingură cu vârf cu sare. Se amestecă bine cu apă, până se dizolvă. Saramura poate fi dată și în clocot, pentru ca sarea să se topească mai bine. Multe gospodine fac testul cu oul pentru a vedea dacă saramura este suficient de concemtrată. Dacă pui un ou în saramură, dacă acesta plutește, înseamnă că are concentrație bună.

Citește și: Cum să păstrezi murăturile tari şi fără mucegai. Trucurile folosite de gospodine

Ce trebuie să faci dacă murăturile sunt prea sărate

Chiar dacă ai respectat cantitatea de sare recomandată, se poate întâmpla ca murăturile să iasă prea sărate. el mai des se întâmplă în cazul verzei murate. Pentru a remedia această problemă, este nevoie să schimbi poziția saramurii.

Scoate saramura din butoi sau din bidon cu un furtun. Cântărește saramura și varsă o treime din cantitate. Vei înlocui saramura aruncată cu aceeași cantitate de apă fiartă și răcită. Altfel spus, dacă ai 3 litri de saramură, arunci 1 litru și pui în loc 1 litru de apă. Amesteci bine și torni saramura din nou peste murături.

Astfel, scade concentrația de sare din vasul cu murături, iar după un timp, acestea nu vor mai fi așa sărate. Varza poate fi desărată și în momentul în care o gătești.

DailyBusiness
Cum putem evita o nouă explozie a prețurilor la energie. Anunțul de ultimă oră făcut de ministru
Spynews
Raluca Ropotan, despre relația cu tatăl ei, Stelian Ogică. Ce relație au, în prezent, cei doi: "Noi tot timpul..." 
Fanatik.ro
Ce relație există, de fapt, între Carlos Alcaraz și fotomodelul Brooks Nader: ”Cu cât apare mai des în știri, cu atât mai bine”
Capital.ro
Modul greșit de plată al pensiilor. Florin Călinescu cere lege nouă la pensiile private: Devine penal, nu?
Playtech.ro
Val de frig în România. Temperaturi cu 10 grade mai mici față de zilele trecute. Cât ține vremea urâtă, vești proaste de la meteorologi
Adevarul
Cine este moldoveanul asociat cu mituirea șefilor ELCEN. Are afaceri cu LukOil, contracte cu statul și un palat de 6 milioane de euro în București
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Eşec al ungurilor în România. Planul pe care-l avea gigantul din Ungaria a picat
Prosport.ro
FOTO. Mădălina Ghenea, pur și simplu superbă într-o ținută sumară
kanald.ro
Se dau bani pentru femeile însărcinate. Despre ce sumă este vorba
Cancan.ro
Tânăra rănită de Toto Dumitrescu este sportivă! Ocupă locul 384 WTA
iamsport.ro
Prunea l-a DISTRUS pe fostul antrenor de la FCSB: 'Pe unde mai antrenează, prin Tanganica? Zici că a fost la Paris, vorbește el, pe bune?!'
MediaFlux
Anunțul Hidroelectrica pentru toți clienții. Ce se întâmplă cu facturile
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor