Cum prepari cea mai bună iahnie de fasole. Ingedientul special care este folosite în bucătăriile mânăstirilor îi îmbunătăşeşte semnificativ gustul

Fasolea este unul dintre alimentele de bază în perioada postului, iar iahnia este unul dintre felurile de mâncare preferate de mulţi dintre cei care postesc. Totuşi, oricât de banală ar putea părea această mâncare, gustul ei poate fi semnificativ îmbunătăţit dacă îi adaugi un ingredient anume.
Alina Costache
27 mart. 2023, 09:18
Cum prepari cea mai bună iahnie de fasole. Ingedientul special care este folosite în bucătăriile mânăstirilor îi îmbunătăşeşte semnificativ gustul

Cea mai bună iahnie de fasole se prepară după o reţetă mănăstirească. Pentru a o pregăti, vei avea nevoie de ingredientele următoare:

  • 400 de grame de boabe de fasole
  • trei cepe roșii
  • trei sau patru căței de usturoi
  • boia dulce și iute
  • cimbru
  • o frunză de dafin
  • patru linguri de pastă de roșii
  • trei sau patru linguri de ulei

Citeste si De ce este bine să pui bicarbonat de sodiu în fasole atunci când fierbe. Trucul de mare ajutor în gospodărie

Cum prepari cea mai bună iahnie de fasole

Pentru început, alege boabele de fasole, spală-le în câteva ape și apoi lasă-le la înmuiat peste noapte. A doua zi, scoate-le din apă şi pune-le la fiert, apa fiind schimbată de două sau chiar de trei ori. În acest fel, toxinele din boabe sunt eliminate. După ce au fiert în totalitate, scurge-le folosind o sită.

Între timp, toacă mărunt ceapa, usturoiul pisat, ingredient important pentru aroma acestui preparat, și pune-le împreună la călit, în ulei.  Când ceapa devine sticloasă, adaugă fasolea şi puţină apă.

Într-un recipient separat, amestecă pasta de roșii cu sare, piper, cimbru şi boia, apoi pune acest sos peste fasole. Adaugă și foaia de dafin, ingredientul care va da iahniei un gust deosebit, şi lasă fasolea să scadă, la foc potrivit, la cuptor.

Se servește cu murături sau ceapă roșie.

Citeste si Ciorbă de fasole oltenească. Reţetă veche de peste 100 de ani

Beneficiile consumului de fasole

Fasolea uscată este bogată în substanțe nutritive, fiind unul dintre alimentele pe care e bine să le consumați în perioada postului. Este o sursă de vitamina B, potasiu, seleniu, magneziu şi chiar calciu.  Calciul şi fosforul joacă un rol vital în sănătatea oaselor. Potasiul acţionează împreună cu sodiul pentru a menţine o tensiune arterială sănătoasă. Magneziul are mai multe scopuri în organism: susţine funcţiile musculare şi nervoase, menţine sistemul imunitar, se îngrijeşte de sănătatea oaselor şi a tensiunii arteriale şi ajută la metabolizarea energiei. Fierul este o parte importantă a proteinelor de transport de oxigen în sânge şi promovează dezvoltarea celulelor.

Spynews
Tzancă Uraganu, gest impresionant în memoria lui Lucas. Ce decizie a luat în carieră, pentru nepoțelul său, care a murit: ”Am promis” / FOTO
Bzi.ro
Andreea Bostănică, despre presupusul iubit arab: „Lăsați să vă cucerească frumos!”
Fanatik.ro
Lidia Fecioru a dezvăluit băutura care te ajută să dormi mai bine: „Se face foarte simplu”
Capital.ro
Cei care au permis CATEGORIA B nu au voie, sub nicio formă. Regula spune că este INTERZIS
Playtech.ro
Reacţia lui Hagi când Loredana s-a aşezat lângă el! Nu a putut să reziste când a văzut decolteul vedetei. Imaginea momentului
DailyBusiness
E GRATIS! Guvernul oferă 2.000 de lei sub formă de vouchere
Adevarul
Locul din România unde industria giganților mondiali ai modei se prăbușește. Mii de angajați rămân fără slujbe
Spynews
Hidrologii, anunț de ultimă oră! Pericol de inundații în mai multe județe din țară. A fost emis un cod galben de viituri / FOTO
Spynews
EXCLUSIV! Fostul iubit al Cristinei Pucean, acuzații extrem de grave la adresa dansatoarei și a familiei ei! Bărbatul susține că a fost păcălit și își vrea banii înapoi! Declarații pentru Spynews.ro!
Evz.ro
Bomba anului în lumea mondenă. Pe cine a refuzat Cătălin Botezatu
Impact.ro
Te CRUCEȘTI! Cum arată divele din showbiz FĂRĂ MACHIAJ! Unele sunt HORROR
Prosport.ro
FOTO. Cum arată blonda care l-a asaltat pe fiul celebrului milionar român
wowbiz.ro
Unchiul copilei este principalul suspect al crimei! Ce i-ar fi făcut înainte să o omoare?!
Cancan.ro
TOP 50 vedete care au crezut că nu le vede nimeni, dar… Anna Lesko, Andreea Bălan și Gina Pistol au COMIS-O!
Playsport.ro
Mădălina Ghenea a arătat TOT de data asta! Imaginile interzise au fost făcute publice
kanald.ro
O filipineză care locuiește în România a dezvăluit motivul pentru care îi place țara noastră: „România și Filipine sunt asemănătoare”. Ce spune despre mâncarea românească
Capital.ro
Regula obligatorie pentru cei care au CASĂ LA CURTE. Detaliul este absolut esențial
StirileBZI
Produse din ciocolată și biscuiţi, vândute mai scump în România! Amendă de 337,5 milioane de euro
Prosport.ro
FOTO. Ups! Mădălina Ghenea s-a urcat pe masă și rochia a lăsat la vedere mult prea mult!
stirilekanald.ro
Cine este Carlo Acutis, tânărul de 15 ani făcut sfânt de Papa Francisc. Ce minuni ar fi înfăptuit după moarte
substantial.ro
Șoc la CEC Bank: Femeie din România rămâne fără dobânzi și câștiguri la autoturisme după încercarea de a-și recupera banii conform Legii nr. 19/2016
MediaFlux
El va fi VIITORUL PREȘEDINTE al României! CUTREMUR la nivel național
Shtiu.ro
De ce evreii nu cred în Iisus Hristos? 'Nu este Mesia!'