Cum prepari cea mai bună iahnie de fasole. Ingedientul special care este folosite în bucătăriile mânăstirilor îi îmbunătăşeşte semnificativ gustul

Fasolea este unul dintre alimentele de bază în perioada postului, iar iahnia este unul dintre felurile de mâncare preferate de mulţi dintre cei care postesc. Totuşi, oricât de banală ar putea părea această mâncare, gustul ei poate fi semnificativ îmbunătăţit dacă îi adaugi un ingredient anume.
Alina Costache
27 mart. 2023, 09:18
Cum prepari cea mai bună iahnie de fasole. Ingedientul special care este folosite în bucătăriile mânăstirilor îi îmbunătăşeşte semnificativ gustul

Cea mai bună iahnie de fasole se prepară după o reţetă mănăstirească. Pentru a o pregăti, vei avea nevoie de ingredientele următoare:

  • 400 de grame de boabe de fasole
  • trei cepe roșii
  • trei sau patru căței de usturoi
  • boia dulce și iute
  • cimbru
  • o frunză de dafin
  • patru linguri de pastă de roșii
  • trei sau patru linguri de ulei

Citeste si De ce este bine să pui bicarbonat de sodiu în fasole atunci când fierbe. Trucul de mare ajutor în gospodărie

Cum prepari cea mai bună iahnie de fasole

Pentru început, alege boabele de fasole, spală-le în câteva ape și apoi lasă-le la înmuiat peste noapte. A doua zi, scoate-le din apă şi pune-le la fiert, apa fiind schimbată de două sau chiar de trei ori. În acest fel, toxinele din boabe sunt eliminate. După ce au fiert în totalitate, scurge-le folosind o sită.

Între timp, toacă mărunt ceapa, usturoiul pisat, ingredient important pentru aroma acestui preparat, și pune-le împreună la călit, în ulei.  Când ceapa devine sticloasă, adaugă fasolea şi puţină apă.

Într-un recipient separat, amestecă pasta de roșii cu sare, piper, cimbru şi boia, apoi pune acest sos peste fasole. Adaugă și foaia de dafin, ingredientul care va da iahniei un gust deosebit, şi lasă fasolea să scadă, la foc potrivit, la cuptor.

Se servește cu murături sau ceapă roșie.

Citeste si Ciorbă de fasole oltenească. Reţetă veche de peste 100 de ani

Beneficiile consumului de fasole

Fasolea uscată este bogată în substanțe nutritive, fiind unul dintre alimentele pe care e bine să le consumați în perioada postului. Este o sursă de vitamina B, potasiu, seleniu, magneziu şi chiar calciu.  Calciul şi fosforul joacă un rol vital în sănătatea oaselor. Potasiul acţionează împreună cu sodiul pentru a menţine o tensiune arterială sănătoasă. Magneziul are mai multe scopuri în organism: susţine funcţiile musculare şi nervoase, menţine sistemul imunitar, se îngrijeşte de sănătatea oaselor şi a tensiunii arteriale şi ajută la metabolizarea energiei. Fierul este o parte importantă a proteinelor de transport de oxigen în sânge şi promovează dezvoltarea celulelor.

DailyBusiness
Grindeanu îl acuză pe Boloș pentru cheltuielile din Fondul de Rezervă: „Mecanismul a fost propus de ministrul Finanțelor”
Spynews
Vremea se schimbă radical în aproape jumătate de țară. Furtuni violente lovesc România | HARTA
Bzi.ro
Imagini rare cu fiul lui Mircea Badea și Carmen Brumă. Vlad, în vârstă de 11 ani, surprins în vacanța din Tenerife
Fanatik.ro
Informații cutremurătoare în cazul profesoarei găsite moartă lângă trupul băiețelului ei. Cum a fost posibilă, de fapt, tragedia: ”N-a lăsat niciun bilet, nimic”
Capital.ro
Anunțul MAI despre cărțile de identitate electronice. Ce se întâmplă cu românii care au depus deja cerere
Playtech.ro
Ajutor pentru facturi la energie: cum completezi corect cererea pentru tichete
Adevarul
Scene bizare la o grădiniță din Satu Mare: Copiii, îmbrăcați în uniforme de Șoimi ai Patriei și Pionieri. Cum răspunde instituția
wowbiz.ro
ULTIMĂ ORĂ! Un bărbat a tras cu arma pe terasa unui restaurant! Peste 6 victime până în acest moment! Atacatorul nu a fost prins! Primele detalii despre ucigaș și incident
Economica.net
O nouă eră pentru Dacia electrică
Prosport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
kanald.ro
Criză politică în Franța, după ce Guvernul Francez a căzut
Cancan.ro
Elena Udrea se angajează! Unde va activa fosta blondă de la Cotroceni, la 2 luni după ce a fost eliberată din penitenciar
iamsport.ro
Amintirea cu Ilie Balaci care ”nu îi dă pace” lui Bogdan Stelea: ”A fost ultimul lui antrenament. A zis, cu ochii în pământ: «Gata, mă las!». Îi vedeai tristețea în ochi”
MediaFlux
Tara care a devansat, prin decret, Crăciunul. Sărbătoarea va fi pe 1 octombrie
stirilekanald.ro
VIDEO Criză politică în Franța, după ce Guvernul a rămas fără susținere în Parlament. Emmanuel Macron va numi un nou prim-ministru "în următoarele zile”
substantial.ro
În sfârșit! O tehnică unică, capabilă să te ajute pentru totdeauna cu durerile de spate și chinuitorul nerv sciatic. Asta chiar nu stiam!