Cum prepari cea mai bună iahnie de fasole. Ingedientul special care este folosite în bucătăriile mânăstirilor îi îmbunătăşeşte semnificativ gustul

Fasolea este unul dintre alimentele de bază în perioada postului, iar iahnia este unul dintre felurile de mâncare preferate de mulţi dintre cei care postesc. Totuşi, oricât de banală ar putea părea această mâncare, gustul ei poate fi semnificativ îmbunătăţit dacă îi adaugi un ingredient anume.
Alina Costache
27 mart. 2023, 09:18
Cum prepari cea mai bună iahnie de fasole. Ingedientul special care este folosite în bucătăriile mânăstirilor îi îmbunătăşeşte semnificativ gustul

Cea mai bună iahnie de fasole se prepară după o reţetă mănăstirească. Pentru a o pregăti, vei avea nevoie de ingredientele următoare:

  • 400 de grame de boabe de fasole
  • trei cepe roșii
  • trei sau patru căței de usturoi
  • boia dulce și iute
  • cimbru
  • o frunză de dafin
  • patru linguri de pastă de roșii
  • trei sau patru linguri de ulei

Citeste si De ce este bine să pui bicarbonat de sodiu în fasole atunci când fierbe. Trucul de mare ajutor în gospodărie

Cum prepari cea mai bună iahnie de fasole

Pentru început, alege boabele de fasole, spală-le în câteva ape și apoi lasă-le la înmuiat peste noapte. A doua zi, scoate-le din apă şi pune-le la fiert, apa fiind schimbată de două sau chiar de trei ori. În acest fel, toxinele din boabe sunt eliminate. După ce au fiert în totalitate, scurge-le folosind o sită.

Între timp, toacă mărunt ceapa, usturoiul pisat, ingredient important pentru aroma acestui preparat, și pune-le împreună la călit, în ulei.  Când ceapa devine sticloasă, adaugă fasolea şi puţină apă.

Într-un recipient separat, amestecă pasta de roșii cu sare, piper, cimbru şi boia, apoi pune acest sos peste fasole. Adaugă și foaia de dafin, ingredientul care va da iahniei un gust deosebit, şi lasă fasolea să scadă, la foc potrivit, la cuptor.

Se servește cu murături sau ceapă roșie.

Citeste si Ciorbă de fasole oltenească. Reţetă veche de peste 100 de ani

Beneficiile consumului de fasole

Fasolea uscată este bogată în substanțe nutritive, fiind unul dintre alimentele pe care e bine să le consumați în perioada postului. Este o sursă de vitamina B, potasiu, seleniu, magneziu şi chiar calciu.  Calciul şi fosforul joacă un rol vital în sănătatea oaselor. Potasiul acţionează împreună cu sodiul pentru a menţine o tensiune arterială sănătoasă. Magneziul are mai multe scopuri în organism: susţine funcţiile musculare şi nervoase, menţine sistemul imunitar, se îngrijeşte de sănătatea oaselor şi a tensiunii arteriale şi ajută la metabolizarea energiei. Fierul este o parte importantă a proteinelor de transport de oxigen în sânge şi promovează dezvoltarea celulelor.

DailyBusiness
Traian Băsescu îl sfătuiește pe Ilie Bolojan în relația cu PSD. „Să vedem cine va îndrăzni să pice Guvernul”
Spynews
Raluca Ropotan, despre relația cu tatăl ei, Stelian Ogică. Ce relație au, în prezent, cei doi: "Noi tot timpul..." 
Fanatik.ro
S-a aflat cine moștenește averea de peste 40 de milioane de euro a marelui campion de box Ricky Hatton
Capital.ro
Război hibrid împotriva României. Ce interes are Rusia prin Călin Georgescu. Băsescu: Ne consideră dușmani
Playtech.ro
Cum obții certificatul de atestare a domiciliului dacă ai buletin electronic. Pașii pe care trebuie să îi urmezi și de ce ai nevoie de el
Adevarul
Cea mai amplă misiune secretă a Mossad în Iran: „O mică armată” de peste 100 de agenți infiltrați înaintea atacurilor aeriene
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Oraşul din România care e pe harta străinilor, alături de New York şi alte atracţii turistice
Prosport.ro
FOTO. Blonda râvnită de bogătașii din toată lumea: „Cea mai drăguță”
kanald.ro
Doi părinți din Iași, condamnati la închisoare cu executare după ce bebelușul lor de 4 luni a murit din cauză că nu și-au dorit scaun special în mașină
Cancan.ro
Gafă grosolană a lui Donald Trump la întâlnirea cu Prințul William și Kate Middleton. Ce i-a făcut Melaniei, în fața tuturor
iamsport.ro
S-a aflat după 38 de ani: Gino Iorgulescu a jucat pentru Inter Milano! A stat 3 luni în Italia, dar Ceaușescu l-a adus înapoi: ”Nicu insista să mă întorc, mă gândeam la pușcărie”
MediaFlux
Va fi blackout în România. Singurul mod în care putem evita o pană totală de curent
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor