Ciorbă de fasole oltenească. Reţetă veche de peste 100 de ani

Ciorba de fasole se află printre mâncărurile preferate de români. Astăzi vă prezentăm o reţetă veche de peste 100 de ani. Se face foarte uşor şi este delicioasă.
Alina Costache
25 iun. 2022, 09:25
Ciorbă de fasole oltenească. Reţetă veche de peste 100 de ani

Ciorbă de fasole oltenească. Această reţetă este una deosebită, deoarece este veche de peste 100 de ani.

Ciorbă de fasole oltenească. Reţeta pas cu pas

Citeşte şi Chisăliţă de cireşe, compotul tradiţional din Ţările Baltice. Reţeta pe care e musai să o încerci vara asta

Pentru prepararea ciorbei vei avea nevoie de următoarele ingrediente: 500 de grame de fasole, cinci litri apă, două cepe mari, o căpățână de usturoi, 50 ml ulei, un morcov de mărime medie, un ardei gras, o linguriță cu oțet, o roșie mare, cimbru uscat, leuștean verde și mărar, sare şi piper.

Mod de preparare

Fasolea se spală în câteva ape, apoi se lasă la înmuiat până a doua zi, când se scurge de apă şi se pune la fiert timp de 15 minute. Apoi, se înlocuieşte apa şi se pune din nou la fiert.

Între timp, se curăţă o ceapă, ardeiul, morcovii, se zdrobesc câţiva căţei de usturoi şi se adaugă în oala cu fasole. Se adaugă şi puţin cimbru.

A doua ceapă se căleşte puţin până când devine galbenă, apoi se adaugă roşia tocată mărunt. Condimentaţi cu sare şi piper după gust, apoi turnaţi totul în oala cu fasole. Atenţie, acest procedeu se face doar după ce fasolea este fiartă. Se adaugă puţin oţet şi se mai lasă să fiarbă zece minute. La final, se adaugă leuşteanul şi mărarul. Se pune capacul, pentru a se întrepătrunde aromele.

Această Ciorbă se poate servi atât caldă, cât şi rece, alături de murături sau salate de vară.

Citeşte şi Ciorbiţă de roşii. Reţeta delicioasă pentru verile caniculare

DailyBusiness
Alexandru Rafila: Amploarea și viteza cu care se răspândesc mesajele antivaccinare au devenit alarmante
Spynews
Alina Pușcaș s-a întors la facultate, la 41 de ani! Prezentatoarea TV va face un master. Ce specializare a ales
Bzi.ro
Imagini incredibile cu Andreea Esca în Grecia! Nimeni nu se aștepta să pozeze așa – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Top cele mai scumpe ceasuri purtate de tenismeni la US Open 2025. Jucătorul cu o ”bijuterie” de 430 de mii de dolari pe mână
Capital.ro
Călin Georgescu, direct în fața judecătorilor. Ce se întâmplă cu fostul candidat la prezidențiale
Playtech.ro
Ajutor de minimis 2025: schimbarea care îi vizează direct pe români
Adevarul
Palatul romilor, copie a Casei Albe, înnebunește Internetul. Doi vloggerii l-au prezentat lumii întregi
wowbiz.ro
Ioana Tufaru, la un pas de moarte. Soțul, Ionuț, a găsit-o leșinată pe jos în casă și s-a speriat teribil. ”Puteam să mă duc…dincolo”. Primele declarații sunt șocante
Economica.net
Anunţ-bombă de la Petrom. E jale
Prosport.ro
FOTO. Cum arată seducătoarea de fotbaliști: „Nu mi-am făcut nicio operație”
kanald.ro
El este bărbatul de 40 de ani care a murit ars de viu, după ce s-a prăbușit cu mașina de pe podul de pe Centura Capitalei. Ar fi suferit din dragoste
Cancan.ro
Daciana Sârbu are iubit ❤️ Primele imagini cu cei doi îndrăgostiți
iamsport.ro
ȘOCANT! Gigi Becali a rupt tăcerea în legătură cu imaginile pe care a ordonat Pro TV-ului să le ascundă
MediaFlux
Al 13-lea salariu. Ce prevede Codul Muncii referitor la acest privilegiu
stirilekanald.ro
Cristian și Adelin au murit în accidentul de la Budeasa. Aveau 21 și 23 de ani și erau studenți cu planuri mari de viitor. O fată e în stare gravă: "Se ducea la facultate să dea examen"
substantial.ro
Știai că trezitul la ora 3 sau 4 dimineața este un semn clar de…