Ciorbă de fasole oltenească. Reţetă veche de peste 100 de ani

Ciorba de fasole se află printre mâncărurile preferate de români. Astăzi vă prezentăm o reţetă veche de peste 100 de ani. Se face foarte uşor şi este delicioasă.
Alina Costache
25 iun. 2022, 09:25
Ciorbă de fasole oltenească. Reţetă veche de peste 100 de ani

Ciorbă de fasole oltenească. Această reţetă este una deosebită, deoarece este veche de peste 100 de ani.

Ciorbă de fasole oltenească. Reţeta pas cu pas

Citeşte şi Chisăliţă de cireşe, compotul tradiţional din Ţările Baltice. Reţeta pe care e musai să o încerci vara asta

Pentru prepararea ciorbei vei avea nevoie de următoarele ingrediente: 500 de grame de fasole, cinci litri apă, două cepe mari, o căpățână de usturoi, 50 ml ulei, un morcov de mărime medie, un ardei gras, o linguriță cu oțet, o roșie mare, cimbru uscat, leuștean verde și mărar, sare şi piper.

Mod de preparare

Fasolea se spală în câteva ape, apoi se lasă la înmuiat până a doua zi, când se scurge de apă şi se pune la fiert timp de 15 minute. Apoi, se înlocuieşte apa şi se pune din nou la fiert.

Între timp, se curăţă o ceapă, ardeiul, morcovii, se zdrobesc câţiva căţei de usturoi şi se adaugă în oala cu fasole. Se adaugă şi puţin cimbru.

A doua ceapă se căleşte puţin până când devine galbenă, apoi se adaugă roşia tocată mărunt. Condimentaţi cu sare şi piper după gust, apoi turnaţi totul în oala cu fasole. Atenţie, acest procedeu se face doar după ce fasolea este fiartă. Se adaugă puţin oţet şi se mai lasă să fiarbă zece minute. La final, se adaugă leuşteanul şi mărarul. Se pune capacul, pentru a se întrepătrunde aromele.

Această Ciorbă se poate servi atât caldă, cât şi rece, alături de murături sau salate de vară.

Citeşte şi Ciorbiţă de roşii. Reţeta delicioasă pentru verile caniculare

DailyBusiness
Locuințele din București, mai scumpe cu 43% față de ultimii doi ani. Capitala, devansată de Cluj și Brașov
Spynews
Raluca Ropotan, despre relația cu tatăl ei, Stelian Ogică. Ce relație au, în prezent, cei doi: "Noi tot timpul..." 
Fanatik.ro
Gigi Becali și Andrei Nicolescu au reacționat după ce Metallica și Iron Maiden au alungat FCSB și Dinamo de pe Arena Națională: „Asta-i România!”. Exclusiv
Capital.ro
România, provocată direct de Rusia. Traian Băsescu, avertisment privind planul Moscovei: Nu suntem pregătiți!
Playtech.ro
Crezi că ai IQ de Einstein? Atunci poţi găsi în imagine alt număr în afară de 5610, în doar 7 secunde
Adevarul
Îngrijorare în primării. „N-am avut destul oameni care nu știau să apese pe butoane? Am adus din privat și-mi spui să plece?”
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Eşec al ungurilor în România. Planul pe care-l avea gigantul din Ungaria a picat
Prosport.ro
FOTO. Blonda râvnită de bogătașii din toată lumea: „Cea mai drăguță”
kanald.ro
Doi părinți din Iași, condamnati la închisoare cu executare după ce bebelușul lor de 4 luni a murit din cauză că nu și-au dorit scaun special în mașină
Cancan.ro
Gafă grosolană a lui Donald Trump la întâlnirea cu Prințul William și Kate Middleton. Ce i-a făcut Melaniei, în fața tuturor
iamsport.ro
Jannik Sinner s-a dus la Ion Țiriac și i-a spus 7 cuvinte în italiană: ”Acum își ridică pălăria în fața mea”
MediaFlux
O cunoscută cântăreață prinsă la furat alături de soțul ei. Parfumuri și elastice de păr
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor