Ciorbă de fasole oltenească. Reţetă veche de peste 100 de ani

Ciorba de fasole se află printre mâncărurile preferate de români. Astăzi vă prezentăm o reţetă veche de peste 100 de ani. Se face foarte uşor şi este delicioasă.
Alina Costache
25 iun. 2022, 09:25
Ciorbă de fasole oltenească. Reţetă veche de peste 100 de ani

Ciorbă de fasole oltenească. Această reţetă este una deosebită, deoarece este veche de peste 100 de ani.

Ciorbă de fasole oltenească. Reţeta pas cu pas

Citeşte şi Chisăliţă de cireşe, compotul tradiţional din Ţările Baltice. Reţeta pe care e musai să o încerci vara asta

Pentru prepararea ciorbei vei avea nevoie de următoarele ingrediente: 500 de grame de fasole, cinci litri apă, două cepe mari, o căpățână de usturoi, 50 ml ulei, un morcov de mărime medie, un ardei gras, o linguriță cu oțet, o roșie mare, cimbru uscat, leuștean verde și mărar, sare şi piper.

Mod de preparare

Fasolea se spală în câteva ape, apoi se lasă la înmuiat până a doua zi, când se scurge de apă şi se pune la fiert timp de 15 minute. Apoi, se înlocuieşte apa şi se pune din nou la fiert.

Între timp, se curăţă o ceapă, ardeiul, morcovii, se zdrobesc câţiva căţei de usturoi şi se adaugă în oala cu fasole. Se adaugă şi puţin cimbru.

A doua ceapă se căleşte puţin până când devine galbenă, apoi se adaugă roşia tocată mărunt. Condimentaţi cu sare şi piper după gust, apoi turnaţi totul în oala cu fasole. Atenţie, acest procedeu se face doar după ce fasolea este fiartă. Se adaugă puţin oţet şi se mai lasă să fiarbă zece minute. La final, se adaugă leuşteanul şi mărarul. Se pune capacul, pentru a se întrepătrunde aromele.

Această Ciorbă se poate servi atât caldă, cât şi rece, alături de murături sau salate de vară.

Citeşte şi Ciorbiţă de roşii. Reţeta delicioasă pentru verile caniculare

Spynews
La mulți ani de Sf. Ilie. Mesaje și urări pentru 2024
Bzi.ro
Adina Buzatu, comparată cu Sharon Stone: A făcut furori în costum de baie, la 47 de ani!
Fanatik.ro
Oraşul din România unde se construiește o clădire de sute de milioane de euro. Va fi a doua, ca suprafaţă în toată țară, după Casa Poporului
Capital.ro
Codul Rutier 2024. Regula obligatorie în toate mașinile din România. Nu poate fi încălcată
Playtech.ro
5 greșeli pe care le faci când folosești aparatul de aer condiționat și îți măresc considerabil factura la curent
DailyBusiness
Numerele la loto care te pot îmbogăți în această seară!
Adevarul
Rusia „nu poate câștiga” în Ucraina. „Nu avem trupe suficiente, aruncăm în luptă și răniții”, spune un propagandist al Kremlinului
Spynews
E oficial! Chelnerii și vânzătorii din România au acum dreptul de a le cere clienților buletinul. În ce condiții se aplică legea
Spynews
Cum arată zona revoltei din Leeds după ce românii au făcut haos | FOTO
Evz.ro
O băutură japoneză îi scapă pe români de mahmureală. Afacerea a prins rădăcini
Impact.ro
Dumnezeule cum arată Monica Gabor acum! NU o mai recunoști, transformare ȘOC
Prosport.ro
Cât a mers darul la nunta lui Ianis Hagi. Chiar și invitații „normali” au plătit sume importante
wowbiz.ro
Gigi Becali, implicat într-un accident rutier! Ce se întâmplă în aceste momente cu patronul FCSB?
Cancan.ro
Misterul crimei din Brăila se adâncește ! Ce făcea dentista cu pacienții ei, în cabinet, când veneau la ea. Poliția a descoperit
Playsport.ro
Ce i-a făcut Ianis Hagi proaspetei sale soții, pe scările bisericii, imediat după slujbă. Toată lumea a început să aplaude
kanald.ro
Adriana Bahmuțeanu a divorțat de George Restivan! Anunțul făcut de vedetă pe rețelelele sociale i-a șocat pe toți
Capital.ro
Obligație în toate județele României din 1 octombrie. Oamenii pot cere ordin. Statul nu respinge
StirileBZI
Izvorul „Elixirul vieții”, secretul nemuririi descoperit de Ceaușescu! Cea mai pură apă din lume!
Prosport.ro
FOTO. Sorana Cîrstea, apariție incendiară, într-o rochie verde transparentă, care a lăsat la vedere poate prea mult!
stirilekanald.ro
Ireal ce i-a făcut criminalul Marinei Gavril după mai multe lovituri de cuțit
substantial.ro
Un nou atac al urșilor în comuna Rucăr, județul Argeș: un cioban grav rănit
MediaFlux
Cele mai MARI MAJORĂRI de PENSII! Daniel BACIU, anunț privind RECALCULAREA
Shtiu.ro
'60 de grade la București. Cea mai mare arșiță din Europa a fost la noi'