Cea mai delicioasă iahnie de fasole de post. Rețeta care te va face să mai ceri o porție

Iahnia de fasole nu poate lipsi din meniul românilor, mai ales în perioada Postului Paștelui, iar această rețetp va fi cu siguranță pe placul tuturor.
Alina Costache
13 mart. 2023, 13:56
Cea mai delicioasă iahnie de fasole de post. Rețeta care te va face să mai ceri o porție
Iahnie de fasole de post

Iahnia de fasole de post este delicioasă și plină de vitamine. Ca aceasta să iasă perfectă trebuie doar să urmați câțiva pași simpli.

Dacă v-am făcut poftă, vă prezentăm rețeta regretatului Radu Anton Roman, care, cu siguranță, va fi pe placul dumneavoastră.

De ce ingrediente ai nevoie pentru iahnia de fasole

  • 500 g fasole boabe;
  • 3 cepe;
  • 100 ml untdelemn;
  • 3 morcovi;
  • o lingură cu boia;
  • o căpățână de usturoi;
  • o lingură cu oțet aromat cu tarhon;
  • tarhon tocat;
  • o legătură de pătrunjel;
  • 200 ml bulion gros de roșii;
  • o lingură cu zahăr;
  • o foaie de dafin;
  • sare și piper.

Citește și: Cea mai gustoasă ciorbă de fasole de post. Ingredientul secret care dă savoare preparatului

Mod de preparare

„Fasolea aleasă bine se pune la înmuiat în multă apă rece, seara. Dimineața se pune la fiert o oră jumătate, la foc potrivit, în 3 litri apă cu sare, să scadă. Se rad morcovii și ceapa. Se călesc în ulei cu boia. Se sting cu bulion de roșii și oțet și un pic de apă fierbinte. Se toacă usturoiul, tarhonul, pătrunjelul.

Dacă fasolea a fiert (ideal e să fi scăzut suficient cât să fie mai puțin de o jumătate de litru zeamă – dar atenție să nu se prindă) se adaugă zarzavatul călit, usturoiul, tarhonul, zahărul și foaia de dafin, sare, piper, și se lasă să bulbucească vreo zece minute, să se unească toate, dar mestecând des, să nu se ardă. Se servește cu murături sau ceapă roșie”, scria regretatul Radu Anton Roman.

Citește și: Fasolea boabe, beneficii pentru sănătate. Cei cu diabet trebuie să știe acest lucru

Ce beneficii are fasolea

Fasolea uscată este bogată în substanțe nutritive, fiind unul dintre alimentele pe care e bine să le consumați în perioada postului. Conține foarte mult potasiu, seleniu, magneziu, calciu, dar și vitamina B. Fierul din fasolea uscată ajută la dezvoltarea celulelor.

DailyBusiness
Prognoza meteo 1-6 mai. Temperaturile urcă spre 30°C, urmate de un val de furtuni și răcire brutală!
Spynews
Lele, spulberat de Poliție / Dovada că artistul a ascuns adevărul în scandalul cu Andra Voloș
Bzi.ro
Monica Bîrlădeanu a făcut senzație la Gala Premiilor GOPO 2025! Actrița a strălucit la 46 de ani
Fanatik.ro
Cinci zodii care vor avea un weekend de neuitat. Șansă unică pentru ele pe 3 și 4 mai
Capital.ro
Pensii majorate de la 1 iulie. Guvernul a dat undă verde. Pensionarii care vor primi mai mulți bani
Playtech.ro
Locuri de muncă în Europa, în vara lui 2025. Domeniile în care românii sunt căutaţi
DailyBusiness
Lovitură de proporții în Europa! Pașapoartele care dispar definitiv. UE le-a declarat ilegale
Adevarul
Ce lider PSD se opune ca Lia Olguța Vasilescu să devină premier - SURSE
wowbiz.ro
Anunț de ultimă oră despre fiul Ozanei Barabancea, internat la ATI după ce a făcut infarct la 24 de ani: „Acum...” 
Spynews
Cătălin Moroșanu, mesaj de susținere pentru Mihai Leu. Fostul campion e internat la Spitalul Fundeni, după ce a fost operat / FOTO
Spynews
Cât costă o porție de mici cu muștar și pâine de 1 Mai, în funcție de locul unde îi mănânci. Prețurile variază de la piață la restaurant
Evz.ro
Cutremur în România. S-a mișcat pâmântul cu puțin timp în urmă
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
kanald.ro
A murit un cunoscut impresar! Un accident stupid la golf i-a adus sfârșitul
Cancan.ro
E însărcinată! Vedeta din România va naște primul copil cu iubitul ei, la peste 1 an de la divorț
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
TAXĂ triplă pentru mii de șoferi din România. Majorarea se aplică de azi, 1 mai
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
De ce a pozat Corina Ungureanu într-o revistă pentru bărbați
stirilekanald.ro
VIDEO Un nou război cumplit stă să înceapă. Premierul unei puteri nucleare a anulat vizita la Putin și a dat ordinul de atac asupra țării vecine!
Românii care vor primi 292 de lei pe 8 mai 2025, direct pe card sau prin Poșta Română
MediaFlux
Sondaj Sociopol înaintea alegerilor. Candidații care ar intra în turul doi
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Ministerul Educației retrage sute de diplome ale elevilor olimpici