Cea mai gustoasă ciorbă de fasole de post. Ingredientul secret care dă savoare preparatului

Vă prezentăm o rețetă simplă de ciorbă de fasole pe care trebuie să o încercați, mai ales acum în Postul Paștelui.

Ciorbă de fasole de post

Ingrediente

• 500 g fasole boabe;
• o ceapă mare;
• un morcov mare;
• o țelină mică;
• un păstârnac;
• o rădăcină de pătrunjel;
• câteva boabe de piper;
• un ardei gras roșu;
• o linguriță de boia dulce;
• un praf de cimbru uscat;
• sare;
• 4 linguri de ulei;
• leuștean.

Citește și: Cea mai gustoasă și simplă rețetă de icre de fasole. Rețeta de post pe care trebuie neapărat să o încerci

Alte articole

Rețeta autentică de ciorbă grecească transmisă din generație în generație

Ciorbă de lobodă și dragavei, rețeta din Ardeal care face furori pe TikTok

Mod de preparare

Fasolea sepune la înmuiat pentru câteva ore înainte de fierbere, pentru a scurta procesul. Fasolea se fierbe schombând apa de trei ori. Pentru procesul de fierbere nu se adaugă niciodată apă rece. Aceasta trebuie să fiarbă la foc mic, timp îndelungat, cu un capac peste. Ingredientul secret pe care trebuie să îl adăugați în timpul fierberii sunt boabele de piper.

Citește și: De ce este bine să pui bicarbonat de sodiu în fasole atunci când fierbe. Trucul de mare ajutor în gospodărie

După schimbarea celor trei ape, se pun legumele tăiate în felii mari și ceapa și se lasă la fiert la fic mic timp de 30 de minute. Când boabele de piper încep să se zdrobească cu ușurință se pune ardeiul tocat și boiaua de ardei.

După alte 15 minute se adaugă și morcovul. Aproape de final se adaugă cimbrul uscat, sare după gust și patru linguri de ulei. Se mai lasă câteva minute pe fic și se adaugă leușteanul.