Cea mai simplă reţetă de ciorbă de varză

Ingrediente

3 linguri ulei de măsline

1 ceapă tocată

2 tije de ţelină tocată

Alte articole

Cum salvezi recolta de roșii. Ingredientele regăsite în bucătărie care te ajută

De unde provine pastrama țărănească vândută în magazinele Lidl. Românii o adoră, dar puțini citesc eticheta

2 căţei de usturoi tocaţi

8 căni de supă de pui (aproximativ 2 litri)

sare, după gust

piper negru măcinat, după gust

50 g morcovi tocaţi

1 varză mică, tocată

400 g roşii tăiate cubuleţe (proaspete sau de la conservă)

pătrunjel proaspăt tocat, după gust

Mod de preparare

Într-o oală mare de ciorbă, încingi uleiul de măsline la foc mediu. Adaugi ceapa, ţelina şi usturoiul şi le rumeneşti până se înmoaie, aproximativ 5 minute.

Adaugi supa de pui, sarea şi piperul. Fierbi până dă în clocot, adaugi morcovii şi varza tocată. Fierbi la foc mic până se înmoaie varza, aproximativ 10 minute.

Adaugi roşiile tăiate şi laşi din nou compoziţia să dea în clocot. Fierbi la foc mic între 15 şi 30 de minute, amestecând cât mai des. Serveşti supa de varză caldă, cu pătrunjel proaspăt tocat în fiecare bol.

Vezi şi reţeta de supă de pui a lui Jamie Oliver