Cele mai bune paste cu pui şi ciuperci în sos de roşii

Ingrediente

1 kg piept de pui, tăiat bucăţi

½ ceapă tocată

1 ardei gras, roşu, tăiat fâşii

Alte articole

Ce conțin, de fapt, pufuleții din comerț. Dragoș Pătraru trage un semnal de alarmă: „Nu e deloc sănătos”

Ce conține pâinea feliată din comerț. De ce nu absoarbe deloc apa: „De asta vă îmbolnăviți”

1 ardei gras galben, tăiat fâşii

1 cană ciuperci feliate

1 cutie roşii tocate, în suc propriu

2 căni supă de pui

2 căţei usturoi, pisaţi

1 linguriţă oregano

1 linguriţă busuioc

¼ linguriţă piper roşu pisat

2½ căni paste

1 lingură pătrunjel, tocat

sare

piper

Mod de preparare

Pui pe foc o oală mare şi încingi puţin ulei de măsline la flacără medie. Adaugi ceapa şi laşi pe foc 1-2 minute, până când se înmoaie. Pui puiul într-un singur strat şi asezonezi cu sare şi piper.

Rumeneşti carnea (3-4 minute). Nu trebuie să fie pătrunsă. Adaugi usturoiul, ardeii şi ciupercile şi mai laşi pe foc câteva minute, până încep să se înmoaie. APui şi roşiile, pastele, supa de pui, oregano, usturoi şi piperul roşu. Presari din nou puţină sare şi piper.

Laşi să fiarbă şi dai focul mai mic. Acoperi şi laşi pe foc 20 de minute, amestecând o singură dată pentru a evita să se lipească. Dacă sosul este prea subţire, dai copacul la o parte şi dai focul mai mare, şi amesteci din când în când până când se mai îngroaşă. Gustă şi potriveşte de sare şi piper dacă mai este nevoie.

Garniseşti cu pătrunjel, aranjezi în boluri şi serveşti.

Vezi şi reţeta de paste cu ton