Chiftele din griș pufoase și superaromate, gustul care te face să-ți retrăiești copilăria. Desertul pe care cei mici nu-l vor refuza niciodată

Gustul grișului cu lapte, eventual cu dulceață pe deasupra, care ne-a îndulcit tuturor copilăria nu are cum să fie uitat vreodată. Le putem oferi şi copiilor noştri această experienţă dacă, în loc să le cumpărăm dulciuri de la supermarket, le preparăm rapid acest desert. Sau la fel de bine îl putem reinventa. Cum ar fi sub formă de chifteluţe.

20 nov. 2022, 10:31
Chiftele din griș pufoase și superaromate, gustul care te face să-ți retrăiești copilăria. Desertul pe care cei mici nu-l vor refuza niciodată

Delicioasele chiftele din griș nu sunt deloc greu de preparat. Sunt gata cât ai bate din palme, iar gustul şi aspectul sunt ceva ce nu vei uita vreodată. Cei mici ţi le vor cere ori de câte ori vor avea pofta de ceva dulce şi îţi garantăm că nici tu nu vei rămâne indiferent la acest delicios desert.

Chiftele din griș pufoase şi superaromate, ingrediente necesare pentru şapte porţii

  • 500 ml lapte
  • 160 g griş
  • 2 linguri făină
  • un ou
  • 40 ml ulei vegetal
  • 2 vârfuri de cuţit  zahăr vanilinat
  • 60 g zahăr
  • un praf de sare

Cum prepari chifteluţele

Pentru început, pune laptele la fiert. Adaugă grişul în ploaie amestecând continuu, recomandă stiridiaspora.ro. În aproximativ 3 minute, grişul ar trebui să se îngroaşe suficient cât să fie modelat sub formă de chiftele. Pune grişul într-un alt recipient la răcit.

Citeste si Desertul recomandat de Mihaela Bilic pe care îl poţi mânca fără să te îngraşi. Are puţine calorii şi este delicios

Apoi bate oul în griș, adăugă zahărul, zahărul vanilinat și puţină sare. Amestecă până se omogenizează.

Cu mâinile umezite, modelează o bilă apoi aplatizeaz-o și trece-o prin făină. Procedează la fel pentru restul de griş. Pune ulei vegetal într-o tigaie, lasă-l să se încingă și pune acolo puțin griș. Prăjeşte chiftelele la foc mic timp de trei minute pe fiecare parte, până se rumenesc.

Chifteluţele pufoase pot fi mâncate fierbinți, calde sau răcite, cu miere, dulceață sau lapte condensat. De asemenea, sunt delicioase însoţite de băuturi calde sau reci.

Citeste si Pavlova umplută cu dulceață după rețeta lui Chef Joseph Hadad, desertul irezistibil de care nu te saturi niciodată

Cum prepari găluşte de griş pufoase

Supa de găluşte este preferata multor români. O supă perfecte conţine găluşte superpufoase şi afânate, dar nu multe gospodine deţin secretul acestora.

Găluşte de griş pufoase

Cum prepari găluştele pufoase

  • ½ cană de lapte
  • 5 ½ linguri de unt moale
  • ¾ cană griş
  • 2 ouă
  • sare
  • 1 praf de nucşoară măcinată – opţional

Pune laptele la fiert într-o cratiță mică, la foc mediu. Înainte de a începe să fiarbă, adaugă untul, amestecă uşor și lasă să fiarbă până se topește, aproximativ 5 minute. Adaugă treptat grişul în lapte şi amestecă cu o lingură de lemn încontinuu, până când compoziţia devine omogenă.

Bate ușor ouăle într-un castron și amestecă-le în compoziţia de griş până se omogenizează. Adaugă sare şi, eventual, nucşoară. Ia de pe foc compoziţia de găluşte şi las-o la loc răcoros timp de 30 de minute. Modelează amestecul de griş în formă de bile mici. Umezeşte-ţi mâinile după fiecare găluşcă.

Îţi recomandăm să fierbi găluştele în apă cu sare, şi nu direct în supă. În cazul în care compoziţia nu este optimă, există riscul să se împrăştie prin supă şi să o tulbure.

Acum reîntoarce-te la supă. Stinge focul supei şi scoate cu o paletă toate bucățile de carne și zarzavaturile mari (albiturile, ceapă). Strecoară supa printr-o sită deasă așezată pe o oală curată. Morcovul şi carnea vor fi singurele care se vor reîntoarce în oala cu supă. La final, adaugă şi găluştele fierte separat şi presară pătrunjel verde.