Pavlova umplută cu dulceață după rețeta lui Chef Joseph Hadad, desertul irezistibil de care nu te saturi niciodată

Vara este sezonul în care este de preferat să privilegiem mâncărurile ușoare, cât mai puțin preparate termic, fructele și legumele. Dar cum deserturile sunt o slăbiciune pentru cei mai mulți dintre noi, o alegere bună, în sezonul estival, o reprezintă deserturile din fructe.
Alina Costache
20 aug. 2022, 14:25
Pavlova umplută cu dulceață după rețeta lui Chef Joseph Hadad, desertul irezistibil de care nu te saturi niciodată

O rețetă delicioasă de pavlova umplută cu dulceață vine de la reputatul Chef Joseph Hadad. Este relativ simplu de preparat, din puține ingrediente, nefiind nevoie de talentele în ale gătitului ale lui Chef hadad, ci doar de respectarea cât mai fidelă a recomandărilor acestuia.

Pavlova umplută cu dulceață de la Chef Joseph Hadad. Ingrediente necesare

  • 150 g albuș (4 ouă)
  • 280 g zahăr
  • 85 ml de apă
  • dulceață de fructe de sezon
  • cremă de vanilie

Cum prepari pavlova cu dulceață

Iată modul de preparare a delicioasei pavlova, potrivit site-ului chefjosephhadad.ro

Apa se amestecă cu zahărul și se face un sirop care se pune la foc și trebuie să ajungă la 123 grade C în momentul în care se toarnă peste albușurile bătute. Când încep să se întărească albușurile bătute, se toarnă siropul în fir subțire și se continuă până s-a format bezeaua.

Citeste si Shaorma de casă. Rețeta specială a lui Joseph Hadad: „Este bună pentru o masă de prânz uşoară, sănătoasă şi săţioasă”

Cu ajutorul unui poș, se vor forma coșulețe. Pe o hârtie de copt, se așază întâi bezeaua crudă sub formă de fursec plat, apoi, de jur-împrejur, se construiește un perete de 4-5 cm înălțime. Fii fără grijă, compoziția este destul de groasă astfel încât pereții coșulețului vor sta fără probleme în picioare.

Coșulețele de bezea se dau la cuptor, la 110 grade C, pentru aproximativ o oră, iar apoi se lasă să se usuce timp de câteva ore sau, cel mai bine, o zi.

Separat, se pregătește umplutura din fructe de sezon: cireșe, vișine, caise, piersici, pepene roșu sau galben, afine etc. Din ele se pregătește o dulceață în care se mai poate adăuga coajă de portocale, un baton de scorțișoară, semințe de vanilie. Este bine ca dulceața să fie mai lichidă, astfel încât să curgă frumos atunci când pavlova este tăiată.

Separat, se prepară o cremă de vanilie clasică.

Se umplu păhărelele de bezea cu cremă de vanilie, dulceață, iar pentru decor se pot adăuga bucăți din fructele din care a fost preparată dulceața.

Citeste si Mâncarea pe care Bill Clinton i-a cerut-o lui Chef Joseph Hadad: „Clinton era foarte atent la asocierile alimentelor”

DailyBusiness
Adolescenții români care învață să fie responsabili și se angajează pe timpul verii. Ce vor să-și cumpere cu banii câștigați
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Laptele produs în România care e considerat un adevărat „elixir pentru sănătate”. E plin de calciu și vitamine, dar costă de 10 mai mult decât laptele de vacă și puțini români își permit să-l consume
Capital.ro
Decizie pentru numerar. Cetățenii nu mai pot accesa conturile. Nu mai pot retrage cash: Oamenii sunt la mâna lor...
Playtech.ro
Anunţul momentului despre vremea în august! Va fi o lună cum nu am mai avut de ani de zile, spun meteorologii
DailyBusiness
Lene pe bani publici: bugetarii din România, codașii Europei la productivitate, arată un STUDIU al Uniunii Europene
Adevarul
Gestul devenit viral al unui agent de pază de la Beach, please!: „Definiția umanității”
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Caz cutremurător. Jucătoare de tenis, ucisă din tată
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Un motociclist de 32 de ani a murit în urma unui accident rutier, în Cluj! Un adolescent a fost a fost transportat la spital
Cancan.ro
David Măruță s-a cuplat cu fiica unui celebru chef din România Primele IMAGINI cu cei doi îndrăgostiți la Beach, please!
Playsport.ro
Bolojan schimbă harta României. Comasarea primăriilor din țară și reducerea...
Capital.ro
Noua TAXĂ care se pregătește în România. Proprietățile vor fi suprataxate. Românii care vor contribui mai mult la stat.
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
VIDEO Primul caz de malarie luat din România. Pacientul, internat la Spitalul Victor Babeș
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Cod de restricție pe spatele permisului auto. Ce diferență impune UE pentru șoferi
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Planta care alungă căpușele din curte. Ce ar trebui să ai neapărat în grădină ca să scapi de musafirii nepoftiți