Churros de casă. Rețeta Brigittei Gheorghe, fosta concurentă Chefi la cuțite

Churros sunt un fel de gogosi lungi si subtiri, insperate din bucătăria spaniolă. Sunt făcute din aluat opărit, similar celui de eclere, sunt crocante la exterior si moi la interior. După prajire se dau prin zahar tos amestecat cu scortisoara si pot fi servite alaturi de sos de ciocolata sau diverse alte sosuri. Copiii le vor aprecia in mod deosebit mai ales datorita formei acestora.

Citește și: Salată de roșii în stil mediteranean. Ingredientul secret folosit de italieni

Rețeta de churros de casă a Brigittei Gheorghe, fosta concurentă Chefi la cuțite

Ingrediente aluat:

• 240 ml apă
• 85 g unt
• 13 g zahăr
• 1/2 linguriță sare
• 120 g făină
• 2 ouă mari (sau 3 mici)
• 1 linguriță extract de vanilie

Zahăr cu scorțișoară:
• 150 g zahăr
• 2 lingurițe scorțișoară

Citește și: Joburi pe timp de vară vs vacanțe. Salariile, între 2.000 de lei și 4.500 de lei

Mod de preparare:

Amestecă apa, untul, sarea, zahărul și pune totul la foc. Când dă în clocot, adaugă făina și amestecă.

Lasă apoi coca deoparte la răcit și încălzește uleiul. După ce aluatul s-a răcit, adaugă ouăle și freacă foarte bine coca.

După ce aluatul s-a omogenizat, pune-l într un poș, sau dacă nu ai, folosește o pungă, potrivit spynews.ro.

După ce îi prăjești, lasă-i puțin la scurs și apoi tăvălește-i în zahăr amestecat cu scorțișoară.

Pot fi serviți și cu cremă de ciocolată.