Ciorbă de legume făcută după rețeta maicilor de la Mănăstirea Putna. Secretul gustului din bucătăria monahală

Ciorbă de legume, rețeta de la Mănăstirea Putna. Aceasta se numără printre felurile de mâncare preferate de români în perioada posturilor. Se face ușor, este delicioasă și foarte sănătoasă.

Ciorbă de legume, rețeta de la Mănăstirea Putna. Cum se prepară

Pentru prepararea acestei rețete  avem nevoie de următoarele ingrediente: doi morcovi mari, un păstârnac, o felie groasă de țelină rădăcină, doi cartofi medii, o ceapă mare, un ardei gras (roșu sau galben), trei roșii bine coapte sau 200 ml suc de roșii, un dovlecel mic, două linguri de ulei, o legătură leuștean sau pătrunjel verde, sare și piper după gust, opțional se poate pune puțină zeamă de varză sau borș acru de casă.

Citește și Ingredientul toxic pe care gospodinele îl pun în ciorbă fără să-și dea seama. Motivele pentru care nu ar mai trebui să-l mai folosești

Mod de preparare

Alte articole

Ciorbă de ștevie de post. Rețeta tradițională, simplă și sănătoasă

Cum se face ciorba de pleurotus, una dintre cele mai apreciate mâncăruri de post. O imită perfect pe cea de burtă

Prima oară se curăță și se taie legumele în cubulețe, apoi, într-o oală mare încingem uleiul și adăugăm ceapa, morcovul și păstârnacul. Se călește la foc mic timp de câteva minute, după care adaugă și restul legumelor și se toarnă aproximativ 3 litri de apă. Lăsăm legumele să fiarbă la foc mic, până când toate legumele sunt fragede, potrivit click.ro. 

Borșul sau zeama de lămâie se adaugă la final, după care se mai lasă câteva minute să dea în clocot. Verdeața se presară la câteva minute după ce se oprește focul.

Ciorba se servește fierbinte, alături de pâine de casă coaptă pe vatră.

Citește și Cea mai delicioasă ciorbă bulgărească de vară. Rețeta de Tarator, ideală pentru zilele fierbinți