Cea mai gustoasă ciorbă de lobodă. Ingredientul secret care îmbunătăţeşte semnificativ aroma preparatului

Primăvara e anotimpul verdeţurilor, când gospodinele se întrec în a prepara cele mai gustoase mâncăruri. Este perioada în care, în farfuriile românilor, vezi mâncare de urzici cu usturoi, spanac cu ochiuri, ciorbă de ştevie, de leurdă sau de lobodă, iar castroanele sunt pline ochi de salată verde în combinaţie cu ridichi şi ceapă verde.
Alina Costache
19 mart. 2023, 10:51
Cea mai gustoasă ciorbă de lobodă. Ingredientul secret care îmbunătăţeşte semnificativ aroma preparatului

O ciorbă de lobodă este ideală în perioada postului, dar nu numai. Plină de substanţe nutritive, loboda întăreşte organismul, fiind o adevărată binecuvântare pentru sănătate. Ciorba de lobodă cu leuștean și orez se prepară extrem de ușor şi este foarte gustoasă.

Ingediente necesare pentru delicioasa ciorbă de lobodă

  • 3litri de apă
  • un castron plin cu lobodă (verde și roșie)
  • un borcan de roșii în suc propriu
  • o ceapă mare tăiată cubulețe
  • 50 de grame de orez
  • un ardei mare tăiat cubulețe
  • un morcov mare tăiat cubulețe
  • o legătură generoasă de leuștean
  • borș (după gust)
  • o linguriță rasă de sare.

Cum prepari ciorba de lobodă

Pentru început, pune apa la fiert, adaugă ceapa, ardeiul gras și morcovul, opţional rădăcină de pătrunjel, rădăcină de țelină, rădăcină de păstârnac sau zarzavat. Lasă-le să fiarbă, iar când sunt aproape fierte, adaugă orezul spălat și roșiile în suc propriu. Lasă totul să fiarbă aproximativ zece minute.

Citeste si Cea mai gustoasă ciorbă de fasole de post. Ingredientul secret care dă savoare preparatului

Dacă apa scade prea mult, mai poţi adăuga, dar ai grijă ca aceasta să fie călduță întotdeauna.

Când orezul a fiert, adaugă borș și o linguriță de sare rasă. După ce a dat în clocot, gustă și, dacă mai este necesar, completează cu borș sau cu sare. Opreşte focul, pune loboda și leușteanul și lasă totul să se înmoaie.

Borşulpoate fi înlocuit cu corcoduşe, zarzăre, caise, agurida sau frunze de măcriş.

În cazul în care nu ții post, poţi sparge câteva ouă în ciorbă, iar în farfurie poţi adăuga o lingură de smântână.

Delicioasa ciorbă de lobodă se poate servi caldă sau rece, cu mămăligă sau cu pâine, alături de ceapă verde sau uscată.

Citeste si Ciorbă de post delicioasă. Reţeta de ciorbă de cartofi inspirată de străbunica lui Chef Sorin Bontea

Beneficiile consumului de lobodă

Loboda este bogată în vitamina C, vitamina K, calciu, magneziu, fosfor, fier, carotenoizi, proteine, zinc, seleniu, triptofan şi fibre alimentare. Totuși, conţine o cantitate însemnată de acid oxalic, din acest motiv nefiind permis consumul în cantităţi mari la persoanele care suferă de litiază renală.

Datorită conţinutului de vitamina K, loboda are proprietăţi în fixarea calciului în organsim. De asemenea, ajută la întărirea vaselor de sânge şi împiedică formarea cheagurilor.

Datorită vitaminei C, loboda facilitează regenerarea celulară şi ajută la întărirea sistemului imunitar. Fibrele alimentare din compoziţia ei reglează digestia, previn constipaţia şi împiedică apariţia hemoroizilor. De asemenea, loboda are acţiune diuretică, depurativă, este remineralizantă, emolientă şi vitaminizantă.

 

 

DailyBusiness
Milionarul din România care și-a pus computer și aer condiționat în cavou. Motivul surprinzător pentru care a făcut acest lucru
Spynews
Alina Pușcaș s-a întors la facultate, la 41 de ani! Prezentatoarea TV va face un master. Ce specializare a ales
Bzi.ro
Irina Fodor, dezvăluiri îngrozitoare din show-ul Antenei 1! Care a fost coșmarul de la Asia Express!
Fanatik.ro
Cum a apărut îmbrăcată Andreea Hanca la Farul – Petrolul. Ținuta purtată de soția lui Sergiu Hanca a atras toate privirile în tribune
Capital.ro
Statul vrea bani de la români. Trebuie să achitați minim 500 de lei începând de vineri. Termenul final este 12 septembrie
Playtech.ro
Tot mai mulți români jefuiți în hoteluri din Turcia: “Mi s-au furat de către cameriste o pereche de cercei și un inel cu pietre semiprețioase”
Adevarul
COVID-19 revine în forță la început de an școlar: „Avem o creștere de peste 80% pe săptămână”. Simptome neobișnuite la copii
wowbiz.ro
Ioana Tufaru, la un pas de moarte. Soțul, Ionuț, a găsit-o leșinată pe jos în casă și s-a speriat teribil. ”Puteam să mă duc…dincolo”. Primele declarații sunt șocante
Economica.net
Apare o nouă fabrică de autobuze electrice în România
Prosport.ro
FOTO. Cum arată mama a doi copii care a participat la Campionatele Mondiale de Bikini Fitness
kanald.ro
O femeie a fost lovită în cap cu maceta de partenerul ei, în București. 4 martori au mințit că nu au știut despre incident
Cancan.ro
Primul mesaj al Mihaelei Rădulescu, după reîntoarcerea în România. Bărbatul pentru care are cuvinte de laudă după moartea lui Felix Baumgartner
iamsport.ro
Bombă! FCSB a făcut o ofertă uriașă pentru un jucător de la Eintracht Frankfurt
MediaFlux
Începe sau nu școala pe 8 septembrie? Ministrul Educației, anunț de ultimă oră
stirilekanald.ro
Cine sunt soții care și-au pus capăt zilelor împreună. S-au aruncat în gol de la etajul trei
substantial.ro
Dacă o persoană nouă te curentează la prima atingere, iată ce înseamnă