Cea mai gustoasă ciorbă de lobodă. Ingredientul secret care îmbunătăţeşte semnificativ aroma preparatului

Primăvara e anotimpul verdeţurilor, când gospodinele se întrec în a prepara cele mai gustoase mâncăruri. Este perioada în care, în farfuriile românilor, vezi mâncare de urzici cu usturoi, spanac cu ochiuri, ciorbă de ştevie, de leurdă sau de lobodă, iar castroanele sunt pline ochi de salată verde în combinaţie cu ridichi şi ceapă verde.
Alina Costache
19 mart. 2023, 10:51
Cea mai gustoasă ciorbă de lobodă. Ingredientul secret care îmbunătăţeşte semnificativ aroma preparatului

O ciorbă de lobodă este ideală în perioada postului, dar nu numai. Plină de substanţe nutritive, loboda întăreşte organismul, fiind o adevărată binecuvântare pentru sănătate. Ciorba de lobodă cu leuștean și orez se prepară extrem de ușor şi este foarte gustoasă.

Ingediente necesare pentru delicioasa ciorbă de lobodă

  • 3litri de apă
  • un castron plin cu lobodă (verde și roșie)
  • un borcan de roșii în suc propriu
  • o ceapă mare tăiată cubulețe
  • 50 de grame de orez
  • un ardei mare tăiat cubulețe
  • un morcov mare tăiat cubulețe
  • o legătură generoasă de leuștean
  • borș (după gust)
  • o linguriță rasă de sare.

Cum prepari ciorba de lobodă

Pentru început, pune apa la fiert, adaugă ceapa, ardeiul gras și morcovul, opţional rădăcină de pătrunjel, rădăcină de țelină, rădăcină de păstârnac sau zarzavat. Lasă-le să fiarbă, iar când sunt aproape fierte, adaugă orezul spălat și roșiile în suc propriu. Lasă totul să fiarbă aproximativ zece minute.

Citeste si Cea mai gustoasă ciorbă de fasole de post. Ingredientul secret care dă savoare preparatului

Dacă apa scade prea mult, mai poţi adăuga, dar ai grijă ca aceasta să fie călduță întotdeauna.

Când orezul a fiert, adaugă borș și o linguriță de sare rasă. După ce a dat în clocot, gustă și, dacă mai este necesar, completează cu borș sau cu sare. Opreşte focul, pune loboda și leușteanul și lasă totul să se înmoaie.

Borşulpoate fi înlocuit cu corcoduşe, zarzăre, caise, agurida sau frunze de măcriş.

În cazul în care nu ții post, poţi sparge câteva ouă în ciorbă, iar în farfurie poţi adăuga o lingură de smântână.

Delicioasa ciorbă de lobodă se poate servi caldă sau rece, cu mămăligă sau cu pâine, alături de ceapă verde sau uscată.

Citeste si Ciorbă de post delicioasă. Reţeta de ciorbă de cartofi inspirată de străbunica lui Chef Sorin Bontea

Beneficiile consumului de lobodă

Loboda este bogată în vitamina C, vitamina K, calciu, magneziu, fosfor, fier, carotenoizi, proteine, zinc, seleniu, triptofan şi fibre alimentare. Totuși, conţine o cantitate însemnată de acid oxalic, din acest motiv nefiind permis consumul în cantităţi mari la persoanele care suferă de litiază renală.

Datorită conţinutului de vitamina K, loboda are proprietăţi în fixarea calciului în organsim. De asemenea, ajută la întărirea vaselor de sânge şi împiedică formarea cheagurilor.

Datorită vitaminei C, loboda facilitează regenerarea celulară şi ajută la întărirea sistemului imunitar. Fibrele alimentare din compoziţia ei reglează digestia, previn constipaţia şi împiedică apariţia hemoroizilor. De asemenea, loboda are acţiune diuretică, depurativă, este remineralizantă, emolientă şi vitaminizantă.

 

 

DailyBusiness
Litoralul pentru toţi 2025. Ce prețuri sunt la cazări și care sunt stațiunile în care pot pleca românii
Spynews
În ciuda imaginilor fierbinți cu ei doi, Bogdan Mocanu se dezice de Iasmina: „Eu sunt un băiat serios”
Bzi.ro
Dezvăluiri emoționante făcute de Andra Măruță: ”M-a luat panica, i-am transmis că sunt însărcinată!”
Fanatik.ro
Cu ce să cureți salteaua obligatoriu ca să fie curată lună și să nu mai aibă pete. Soluția eficientă
Capital.ro
Taxa care se majorează de la 1 iunie. Cei care stau la curte achită obligatoriu în fiecare lună
Playtech.ro
Probleme pentru pensionarii din România. Ce se întâmplă cu pensiile, amânări pentru sute de mii de oameni
DailyBusiness
Prognoza meteo 1-6 mai. Temperaturile urcă spre 30°C, urmate de un val de furtuni și răcire brutală!
Adevarul
Sondaj comandat de Nicușor Dan înaintea primului tur. Luptă strânsă între candidați pentru locul doi
wowbiz.ro
Măriuca, fetița luată în plasament de Luminița Anghel, ar fi devenit mamă la 17 ani! David Pușcaș a rămas șocat când a aflat: „Eu nu pot să cred! Ultima dată când am văzut-o era un copil”
Spynews
Andreea Bălan a răbufnit după discursul lui Claudiu Bleonț la adresa fiicei lui de la Premiile Gopo: „Vă dați seama ce face în privat cu familia sa”
Spynews
Imagini rare cu Laura Cosoi și Adela Popescu. Cum arătau cele două în urmă cu 15 ani / FOTO
Evz.ro
Trump a pornit mașinăria de război pentru a lovi în plin Rusia
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
De ce a pozat Corina Ungureanu într-o revistă pentru bărbați
kanald.ro
Explozie fatală în Salonic! O femeie a murit în timp ce încerca să planteze o bombă într-un bancomat
Cancan.ro
ULTIMUL SONDAJ, înainte de alegerile prezidențiale Ce răsturnare de situație! Lupta pentru primele locuri este extrem de strânsă
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
S-au tăiat banii. Ordin revoltător venit în România de la Primărie: Pedeapsă colectivă!
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Campioana olimpică se iubeşte cu colega ei, mai tânără cu 8 ani: „Suntem un cuplu!”
stirilekanald.ro
Stare de urgență într-un oraș de la Marea Neagră
Meteorologii anunță o lună Mai cum nu a mai fost de mult în România
MediaFlux
Unde și cum pot vota românii la alegerile prezidențiale! Obligații pentru cei care votează în localitatea de reședință
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Orașul din România unde se trăiește cel mai bine. Este peste Cluj-Napoca sau Brașov și oferă toate condițiile