Ciorbă de miel făcută de chef Florin Dumitrescu, un deliciu pentru masa de Paşte VIDEO

Mielul este vedeta culinară a Paştelui, iar de pe masa unei gospodine care se respectă, din meniul de prânz nu poate să lipsească ciorba de miel. Dintre multitudinile de reţete vo propunem pe cea a lui chef Florin Dumitrescu.
Daniel Spătaru
21 apr. 2022, 17:00
Ciorbă de miel făcută de chef Florin Dumitrescu, un deliciu pentru masa de Paşte VIDEO

Timpul de preparare este de o oră şi 50 de minute, astfel că în maxim două ore vei avea în farfurie o ciorbă de miel aburindă şi delicioasă, care poate fi preparată chiar în dimineaţa zilei de Paşte, dacă avem toate ingredientele la îndemână.

Ciorbe de miel, reţeta lui chef Florin Dumitrescu

Ingrediente, pentru 8 porţii

1 kg Carne de miel

400 g Cartofi

200 g Ţelină

200 g Păstârnac

200 g Ceapă

200 g Morcovi

10 g Chimen

300 g Iaurt

2 Ouă

50 ml Oţet

o legatură Ceapă verde

20 g Tarhon

două legături Pătrunjel

Citeşte şi Reţeta de cozonac a lui Cătălin Scărlătescu. Cum să-ţi iasă pufos şi delicios cozonacul de Paşte. Ingredientul care nu trebuie să lipsească

Mod de preparare ciorbă de miel:

Taie carnea cuburi şi opăreşte-o în apa fiarta timp de 10 minute, după care scoate-o din oală. Căleşte toate legumele tăiate cuburi mici, mai puţin cartofii, în ulei de floarea soarelui cu chimen şi tarhon.

Adauga carnea oparită, 5 litri de apă şi lasă să fiarbă la foc mediu aproximativ 90 de minute.

Adauga cartofii cand carnea este fiarta. Bate gălbenuşurile cu iaurtul si oţetul, toarnă un polonic de supa peste iaurtul bătut şi toarnă amestecul în supă, dupp ce opreşti focul, amestecand foarte bine. Pune pătrunjelul tocat mărunt şi acoperă cu un capac.

Serveşte fierbinte. Poftă bună!

Citeşte şi Carne de miel şi drob de miel, oferta LIDL pentru Paşte 2022. Preţuri avantajoase pentru toate buzunarele. Reţeta lui Antonio Passarelli pentru friptură de miel

DailyBusiness
Ce să NU faci niciodată la un interviu de angajare. Cea mai importantă întrebare pe care ar trebui să o pui: „Îți arată adevărul dincolo de aparențe”
Spynews
Legătura între coșmaruri și riscul de deces precoce. Sfaturi pentru gestionarea stresului
Bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Fanatik.ro
Singurul bulevard din București care are două nume. Faci doar 3 minute de la un capăt la celălalt cu metroul, are numai 1 kilometru și leagă două puncte strategice ale Bucureștiului
Capital.ro
Doliu în televiziune! A murit cel mai iubit actor și prezentator: A plecat ca un adevărat gentleman
Playtech.ro
Cât va costa un apartament de 130.000 € după majorarea TVA din 1 august. Calculul care îi descurajează pe cumpărători
DailyBusiness
România atinge pragul critic de 60% datorie publică. Guvernul promite măsuri drastice: „Facem curățenie în sinecuri și cheltuieli discreționare”
Adevarul
Măcelul pornit de la propagandă, două înmormântări și o crâșmă închisă. Cronica sfâșietoare a uciderii evreilor din Dorohoi
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Scene dureroase la înmormântarea lui Mihai Leu. Soția lui, Anna, a plâns în hohote lângă sicriul marelui sportiv | FOTO
Spynews
Ultima postare a motociclistului italian, înainte să moară! Bărbatul era fascinat de urșii din România | FOTO
Evz.ro
Prințul Harry, umilit în văzul lumii: Nu are niciun talent remarcabil
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Frumoasa iubită a milionarului român din Rusia a spus „Da”
kanald.ro
Cutremur azi dimineață în România! În ce zonă s-a produs seismul
Cancan.ro
BREAKING! Ștefan Popescu A MURIT. Avea doar 40 de ani și o dorință banală
Playsport.ro
Băiat de 8 ani, găsit trăind printre câini. Nu știe să vorbească, comunică doar prin lătrat și...
Capital.ro
Obligatoriu pentru proprietarii de apartamente. Trebuie să transmită asociației de proprietari
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
stirilekanald.ro
Dentistul care și-a otrăvit soția cu venin de șarpe a primit o veste teribilă după gratii
Primul semn neobișnuit de cancer de colon, potrivit medicilor
MediaFlux
Canicula și „nopțile albe”. Sindromul nocturn care afectează, anual, zeci de mii de români
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Alertă Covid! Noua variantă „super-contagioasă Frankenstein” s-a multiplicat de patru ori în doar o lună