Ciorba rădăuțeană, printre cele mai apreciate feluri de mâncare din lume. Pe ce loc s-a clasat preparatul în Top 100 Taste Atlas

Ciorba Rădăuțeană, unul dintre cele mai apreciate preparate din Bucovina, a reușit să își găsească locul pe harta gastronomică mondială, clasându-se pe locul 58 în prestigiosul Top 100 al celor mai bune feluri de mâncare din lume. Acest top este realizat anual de platforma interactivă Taste Atlas, care celebrează diversitatea și autenticitatea culinară globală.
Mircea Filipescu
03 ian. 2025, 09:38
Ciorba rădăuțeană, printre cele mai apreciate feluri de mâncare din lume. Pe ce loc s-a clasat preparatul în Top 100 Taste Atlas

Clasamentul, alcătuit pe baza voturilor utilizatorilor pasionați de gastronomie, reunește peste 11.000 de preparate din întreaga lume. În ediția 2024/2025, ciorba rădăuțeană a cucerit publicul, surclasând preparate celebre, cum ar fi supa ungurească Húsleves, care s-a situat pe locul 77.

„Supă tradițională românească, renumită pentru aroma sa bogată și gustul ușor acrișor, originară din zona Rădăuți. Este preparată în principal cu carne de pui, deși, inițial, se folosea carne de curcan, iar părți precum pulpele, aripile, spatele și gâtul sunt preferate pentru a intensifica aroma.

Prepararea începe cu fierberea cărnii pentru a obține o supă consistentă, care este ulterior strecurată pentru a elimina impuritățile. În supă se adaugă legume precum morcovi, păstârnac, țelină, ceapă și ardei, care se fierb împreună, iar gustul distinct acrișor se obține prin adăugarea de oțet sau suc de lămâie.

Un element-cheie al ciorbei rădăuțene este amestecul cremos folosit pentru îngroșare, care se prepară din gălbenușuri de ou, smântână și făină. Acest amestec este temperat cu puțină supă fierbinte pentru a preveni coagularea, înainte de a fi adăugat în ciorbă. Acest proces conferă supei o textură bogată și catifelată.

Citește și: Sondaj IPSOS: Românii și irlandezii au cea mai mare încredere în evoluția economiei globale, dintre popoarele europene

În mod tradițional, ciorba este servită fierbinte, cu un moț de smântână, pătrunjel proaspăt tocat și, uneori, cu oțet suplimentar sau ardei iute pe margine, pentru cei care doresc un plus de savoare.”, este descrierea ciorbei rădăuțene pe Taste Atlas.

Taste Atlas nu doar recomandă cele mai apreciate destinații culinare, ci oferă și rețete detaliate, transformând fiecare bucătărie într-un loc de explorare gastronomică, scrie Obiectivdesuceava. Clasamentul este realizat pe baza voturilor utilizatorilor pasionați de gastronomie, iar în ediția 2024/2025, Ciorba Rădăuțeană a reușit să câștige aprecierea publicului, surclasând, de exemplu, o emblematică supă ungurească Húsleves, tot cu pui și legume, care s-a plasat pe locul 77.

Húsleves, o supă tradițională din carne de pui, rădăcinoase și tăiței, nu a fost singura surpriză a clasamentului. Polonia, deși considerată a 11-a cea mai gustoasă bucătărie din lume, nu a reușit să includă niciun preparat în acest top. În schimb, bucătăria maghiară s-a poziționat pe locul 20, iar cea românească, cu preparate emblematice precum micii, tochitura moldovenească, ciorba de pește ca în Deltă și sarmalele, a ocupat locul 24.

Citește și: „Fructul de aur”, un miracol al naturii cu nenumărate beneficii asupra sănătăţii. Este o adevărată binecuvântare pentru persoanele care se confruntă cu probleme digestive şi de trazit intestinal

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Planta care-i umple de bani pe micii agricultori. E mină de aur pentru fermieri, dar a fost ignorată până acum
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul reproș la adresa lui Nicușor Dan în coaliție. „În loc să-l desemneze pe Bolojan premier, a întărit PSD” SURSE
wowbiz.ro
Imaginile care îți frâng inima: fetița Teodorei, surprinsă pentru prima dată după tragedie. Cum a reacționat când și-a revăzut prietenii
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
De ce e apa din avion atât de scumpă. Dezvăluirile surprinzătoare ale unei stewardese
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Ion Țiriac dă România peste cap și trage metroul până la Otopeni: „În 6 luni, cu niște mititei, chinezi”
kanald.ro
Preț carburanți luni, 16 iunie 2025: Au crescut prețurile carburanților în întreaga țară
Cancan.ro
Fosta soţie a lui Ciprian Pian face mărturisiri cutremurătoare: prima nevastă a interlopului a... 'Mi-au luat copilul, i-au spus că am murit și...'
Playsport.ro
Modul în care mergi pe stradă îți arată vârsta reală a creierului și cât de repede îmbătrânești
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
stirilekanald.ro
Trei eleve au înconjurat un pensionar și l-au bătut crunt în plină stradă. Medicii nu l-au mai putut salva
Alexandru „Johny” Georgescu s-a stins din viață la 76 de ani – Teatrul românesc pierde o legendă
MediaFlux
Atenție, șoferi! Se dau amenzi de până la 1.000 de lei pentru cei care conduc obosiți. Poliția a decis de urgență
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat