Ciorbă tătărească de nuntă. Rețeta cu care îți vei da gata soacra

Comunitatea tătarilor este prezentă și în România, în special în zona Dobrogei. Tradițiile lor sunt păstrate cu sfințenie. La fel și rețetele. Iar una dintre rețetele cele mai vestite este ciorba tătărească de nuntă.
Alina Costache
02 mart. 2024, 09:55
Ciorbă tătărească de nuntă. Rețeta cu care îți vei da gata soacra

Ciorbă tătărească de nuntă este un fel de mâncare nelipsit de pe masă în zilele importante pentru această comunitate. E o mâncare delicioasă și merită să o încercați.

Pentru ciorba tătărască aveți nevoie de următoarele ingrediente: 500 g carne tocată de vită, 2 cepe, 1 morcov, un păstârnac, 1 pătrunjel, 1 felie de ţelină, 500 g iaurt gras, 200 ml smântână pentru gătit, 50 ml ulei de măsline. Mai sunt necesare 2 roșii decojite pasate, 1 lingură cu bulion, 3 linguri cu paste făinoase, 3 gălbenuşuri, 1 lămâie, sare, piper, câteva frunze de mentă verde, 4 litri apă.

Citește și: Ciorbă de burtă falsă! Rețeta secretă a bunicii cu ciuperci pleurotus. Un deliciu culinar de care te vei îndrăgosti

 

Ciorba tătărască de nuntă – mod de preparare
Se curăță ceapa, se taie peștișori și se călește câteva minute în ulei de măsline. Se adaugă apoi carnea de vită tocată, dar și sare și piper după gust. Se ține pe foc și se amestecă până când carnea devine albă. Se adaugă apoi roșiile pasate sau bulionul și se mai lasă pe foc până când scade aproape tot lichidul. Se pun patru litri de apă, dar și legumele rădăcinoasele curățate. Se lasă la fiert până când legumele s-au fiert.

Citește și: Motivul pentru care nu trebuie să pui smântână în ciorbă! Greșeala uriașă pe care majoritatea gospodinelor o fac

Când legumele sunt fierte, se scot, se pasează și apoi se pun la loc în oală. Se adaugă paste făinoase și se pun la fiert încă un sfert de oră. Într-un bol se amestecă iaurtul cu smântâna și se adaugă ușor în ciorbă. Se mai lasă la fiert încă cinci minute. După ce ciorba a fiert, luati oala de pe foc și adăugați în ea gălbenușuri de ou amestecate cu câteva linguri cu zeamă din ciorbă. La final, adăugați și zeama de lămâie alături de mentă, scrie retetesivedete.ro.

DailyBusiness
Dorian Popa, condamnat la închisoare cu suspendare după ce a fost prins drogat la volan în 2023
Spynews
Francisca și Tj Miles vor deveni părinți! Primele imagini cu burtica de graviduță a artistei | VIDEO
Bzi.ro
Antena 1 le amendează pe Catinca și Calina după eliminarea de la Asia Express 2025. Cum s-a ajuns la această decizie
Fanatik.ro
Patru zodii cărora Dumnezeu le pune mâna-n cap din 16 septembrie de la ora 16.00. Protecție divină, noroc la bani și oportunități uriașe pentru ele
Capital.ro
Călin Georgescu a fost trimis în judecată. Este acuzat de tentativă la lovitură de stat
Playtech.ro
Cât câștigă la pensie un colonel MAI, un ofițer sau un subofițer în 2025
Adevarul
„Diva lui Putin”, interzisă la Cluj. Academia de Muzică s-a răzgândit cu privire la concertul Anna Netrebko
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Când se schimbă banii în România?
Prosport.ro
FOTO. Mădălina Ghenea, pur și simplu superbă într-o ținută sumară
kanald.ro
Angajații au parte de trei minivacanțe în luna decembrie! 7 zile libere pentru toții bugetarii
Cancan.ro
Ce a făcut Toto, fiul lui Ilie Dumitrescu, după accidentul cauzat. Avem SINGURELE IMAGINI
iamsport.ro
Mutu și Răchită l-au distrus pe Zenga după ce l-a criticat pe Chivu: ”Este frustrat că el nu a antrenat Inter!” / ”A vorbit secundul lui Gigi”
MediaFlux
Interdicţie privind utilizarea reţelelor sociale de către minorii sub 16 ani. Măsura intra în vigoare pe 10 decembrie
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor