Ciorbă tătărească de nuntă. Rețeta cu care îți vei da gata soacra

Comunitatea tătarilor este prezentă și în România, în special în zona Dobrogei. Tradițiile lor sunt păstrate cu sfințenie. La fel și rețetele. Iar una dintre rețetele cele mai vestite este ciorba tătărească de nuntă.
Alina Costache
02 mart. 2024, 09:55
Ciorbă tătărească de nuntă. Rețeta cu care îți vei da gata soacra

Ciorbă tătărească de nuntă este un fel de mâncare nelipsit de pe masă în zilele importante pentru această comunitate. E o mâncare delicioasă și merită să o încercați.

Pentru ciorba tătărască aveți nevoie de următoarele ingrediente: 500 g carne tocată de vită, 2 cepe, 1 morcov, un păstârnac, 1 pătrunjel, 1 felie de ţelină, 500 g iaurt gras, 200 ml smântână pentru gătit, 50 ml ulei de măsline. Mai sunt necesare 2 roșii decojite pasate, 1 lingură cu bulion, 3 linguri cu paste făinoase, 3 gălbenuşuri, 1 lămâie, sare, piper, câteva frunze de mentă verde, 4 litri apă.

Citește și: Ciorbă de burtă falsă! Rețeta secretă a bunicii cu ciuperci pleurotus. Un deliciu culinar de care te vei îndrăgosti

 

Ciorba tătărască de nuntă – mod de preparare
Se curăță ceapa, se taie peștișori și se călește câteva minute în ulei de măsline. Se adaugă apoi carnea de vită tocată, dar și sare și piper după gust. Se ține pe foc și se amestecă până când carnea devine albă. Se adaugă apoi roșiile pasate sau bulionul și se mai lasă pe foc până când scade aproape tot lichidul. Se pun patru litri de apă, dar și legumele rădăcinoasele curățate. Se lasă la fiert până când legumele s-au fiert.

Citește și: Motivul pentru care nu trebuie să pui smântână în ciorbă! Greșeala uriașă pe care majoritatea gospodinelor o fac

Când legumele sunt fierte, se scot, se pasează și apoi se pun la loc în oală. Se adaugă paste făinoase și se pun la fiert încă un sfert de oră. Într-un bol se amestecă iaurtul cu smântâna și se adaugă ușor în ciorbă. Se mai lasă la fiert încă cinci minute. După ce ciorba a fiert, luati oala de pe foc și adăugați în ea gălbenușuri de ou amestecate cu câteva linguri cu zeamă din ciorbă. La final, adăugați și zeama de lămâie alături de mentă, scrie retetesivedete.ro.

DailyBusiness
Grindeanu îl acuză pe Boloș pentru cheltuielile din Fondul de Rezervă: „Mecanismul a fost propus de ministrul Finanțelor”
Spynews
Vremea se schimbă radical în aproape jumătate de țară. Furtuni violente lovesc România | HARTA
Bzi.ro
Imagini rare cu fiul lui Mircea Badea și Carmen Brumă. Vlad, în vârstă de 11 ani, surprins în vacanța din Tenerife
Fanatik.ro
Câți copii are, de fapt, Dan Alexa. Antrenorul lui Poli Timișoara participă la Asia Express alături de Gabi Tamaș
Capital.ro
Bani pentru moștenitori după un deces. Reguli succesiune în România. Documentul ce nu poate lipsi din dosar
Playtech.ro
Ajutor pentru facturi la energie: cum completezi corect cererea pentru tichete
Adevarul
Scene bizare la o grădiniță din Satu Mare: Copiii, îmbrăcați în uniforme de Șoimi ai Patriei și Pionieri. Cum răspunde instituția
wowbiz.ro
ULTIMĂ ORĂ! Un bărbat a tras cu arma pe terasa unui restaurant! Peste 6 victime până în acest moment! Atacatorul nu a fost prins! Primele detalii despre ucigaș și incident
Economica.net
O nouă eră pentru Dacia electrică
Prosport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
kanald.ro
Criză politică în Franța, după ce Guvernul Francez a căzut
Cancan.ro
Elena Udrea se angajează! Unde va activa fosta blondă de la Cotroceni, la 2 luni după ce a fost eliberată din penitenciar
iamsport.ro
Anunț-ȘOC în direct: 'El va fi următorul selecționer al României! Și asta cât de curând'
MediaFlux
Bani mai puțini pentru pensionari în septembrie. Cine va primi ajutor
stirilekanald.ro
VIDEO Criză politică în Franța, după ce Guvernul a rămas fără susținere în Parlament. Emmanuel Macron va numi un nou prim-ministru "în următoarele zile”
substantial.ro
În sfârșit! O tehnică unică, capabilă să te ajute pentru totdeauna cu durerile de spate și chinuitorul nerv sciatic. Asta chiar nu stiam!