Ciorbă tătărească de nuntă. Rețeta cu care îți vei da gata soacra

Comunitatea tătarilor este prezentă și în România, în special în zona Dobrogei. Tradițiile lor sunt păstrate cu sfințenie. La fel și rețetele. Iar una dintre rețetele cele mai vestite este ciorba tătărească de nuntă.
Alina Costache
02 mart. 2024, 09:55
Ciorbă tătărească de nuntă. Rețeta cu care îți vei da gata soacra

Ciorbă tătărească de nuntă este un fel de mâncare nelipsit de pe masă în zilele importante pentru această comunitate. E o mâncare delicioasă și merită să o încercați.

Pentru ciorba tătărască aveți nevoie de următoarele ingrediente: 500 g carne tocată de vită, 2 cepe, 1 morcov, un păstârnac, 1 pătrunjel, 1 felie de ţelină, 500 g iaurt gras, 200 ml smântână pentru gătit, 50 ml ulei de măsline. Mai sunt necesare 2 roșii decojite pasate, 1 lingură cu bulion, 3 linguri cu paste făinoase, 3 gălbenuşuri, 1 lămâie, sare, piper, câteva frunze de mentă verde, 4 litri apă.

Citește și: Ciorbă de burtă falsă! Rețeta secretă a bunicii cu ciuperci pleurotus. Un deliciu culinar de care te vei îndrăgosti

 

Ciorba tătărască de nuntă – mod de preparare
Se curăță ceapa, se taie peștișori și se călește câteva minute în ulei de măsline. Se adaugă apoi carnea de vită tocată, dar și sare și piper după gust. Se ține pe foc și se amestecă până când carnea devine albă. Se adaugă apoi roșiile pasate sau bulionul și se mai lasă pe foc până când scade aproape tot lichidul. Se pun patru litri de apă, dar și legumele rădăcinoasele curățate. Se lasă la fiert până când legumele s-au fiert.

Citește și: Motivul pentru care nu trebuie să pui smântână în ciorbă! Greșeala uriașă pe care majoritatea gospodinelor o fac

Când legumele sunt fierte, se scot, se pasează și apoi se pun la loc în oală. Se adaugă paste făinoase și se pun la fiert încă un sfert de oră. Într-un bol se amestecă iaurtul cu smântâna și se adaugă ușor în ciorbă. Se mai lasă la fiert încă cinci minute. După ce ciorba a fiert, luati oala de pe foc și adăugați în ea gălbenușuri de ou amestecate cu câteva linguri cu zeamă din ciorbă. La final, adăugați și zeama de lămâie alături de mentă, scrie retetesivedete.ro.

DailyBusiness
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
Spynews
Elena Udrea iese din închisoare! Tribunalul Prahova a respins contestaţia înaintată de Direcţia Naţională Anticorupţie (DNA)
Bzi.ro
Ultima imagine cu Felix Baumgartner înainte de moarte. Ce a scris alături de imagine
Fanatik.ro
Cât trebuie să mănânci, de fapt, la vârsta de 50 de ani. Cele mai bune sfaturi ale unui nutriționist celebru
Capital.ro
Cartea de identitate trebuie schimbată neapărat. Românii sunt obligați. Anunț oficial de la Primărie
Playtech.ro
Cine se bate pe averea de 250 de milioane de euro a lui Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu nu are nicio șansă
DailyBusiness
Ce avere a lăsat Felix Baumgartner. Cine sunt succesorii legali ai iubitului Mihaelei Rădulescu
Adevarul
Israelul publică noi fotografii cu liderul de facto al Hamas. Cum încearcă să se ascundă ultimul comandant de rang înalt rămas în viață
wowbiz.ro
„Noi am fost DRAGOSTE”. Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea lui Felix Baumgartner
Spynews
Unde a fost găsită adolescenta de 14 ani, din Brăila, dispărută de aproape o săptămână. Părinții sunt încă în stare de șoc: "Are vânătăi"
Spynews
Sânziana Negru și Ștefan Floroaica și-au amenajat un colț de rai! Cum arată casa străbunicilor, după renovare | VIDEO
Evz.ro
Inflația explodează în România. Avertisment crunt din partea BNR
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Cum arată piscina complexului italian în care s-a prăbușit Felix Baumgartner
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 21 - 28 iulie 2025: Se dezlănțuie haosul pentru nativi! Se vor confrunta cu certuri, secrete și despărțiri
Cancan.ro
Mihaela Rădulescu, prima REACȚIE după moartea lui Felix Baumgartner. A postat un mesaj sfâșietor
Playsport.ro
Autopsia lui Felix Baumgartner a fost finalizată. Care a fost, de fapt, ce au descoperit medicii...
Capital.ro
Președintele Nicușor Dan, anunțul serii despre pensii: Eu am spus că a fost o greșeală...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Imagini spectaculoase cu Nicolae Dică și soția lui, în costum de baie roz, la plajă
stirilekanald.ro
VIDEO Noi detalii despre accidentul în care a murit Felix Baumgartner. Ce i-a adus, de fapt, sfârșitul
Fiica lui Sebastian Burduja a murit la 3 ani
MediaFlux
Vârsta de pensionare crește la 70 de ani! Se va aplica tuturor persoanelor născute după 31 decembrie 1970. Dezbateri privind noua lege într-o țară europeană
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Hidrocentrala Răstolița renaște după trei decenii de pauză. Ministrul Energiei: „Fac tot ce ţine de mine ca să deblochez situatia”