Ciorbă de burtă falsă! Rețeta secretă a bunicii cu ciuperci pleurotus. Un deliciu culinar de care te vei îndrăgosti

Românii sunt mari mâncători de ciorbă, iar majoritatea adoră ciorba de burtă. Cu toate acestea, sunt persoane care nu iubesc vita sau nu au timp să prepare ciorba clasică de burtă așa că noi avem o alternativă care cu siguranță te va da pe spate. Ciorba de burtă falsă sau ciorba de pleurotus.

10 feb. 2024, 09:44
Ciorbă de burtă falsă! Rețeta secretă a bunicii cu ciuperci pleurotus. Un deliciu culinar de care te vei îndrăgosti

Ciorbă de burtă falsă! Rețeta secretă a bunicii cu ciuperci pleurotus. Este o rețetă simplă și delicioasă care este gata în 30 de minute și de care te vei îndrăgosti iremediabil și vei uita de ciorba de burtă.

Citește și Rețeta de ostropel de pui care o să îți salveze weekend-ul! Se face rapid și este cea mai gustoasă mâncărică pentru copilași

Ciorbă de burtă falsă! Rețeta secretă a bunicii cu ciuperci pleurotus

Tot ce trebuie să faci este să urmezi instrucțiunile de mai jos și la final vei obține cea mai delicioasă ciorbă de pleurotus pe care ai gătit-o și mâncat-o vreodată.

Ingrediente:

  • 500 g ciuperci
  • 1 morcov mare
  • 1 ceapa mare
  • 300 g smantana
  • 2 linguri de ulei
  • sare
  • piper
  • 3 galbenusuri
  • ½ de ardei gras rosu
  • otet
  • 2-3 catei de usturoi
  • apa calda

Mod de preparare:

Pentru început, pune uleiul în cratiță, iar când se încinge adaugă ceapa tăiată cubulețe și morcovul dat pe răzătoarea mică.

Lasă-le 3-4 minute, cât iese culoarea portocalie din morcov și după adaugă un litru de apă fierbinte și ardeiul gras tăiat cubulețe.

Atenție, nu îl pune împreună cu ceapa ca să nu dea culoare roșie ciorbei.

După pune capacul și lasă totul să fiarbă timp de 10 minute din momentul în care dă în clocot.

Separat, peste gălbenușuri pune sarea și amestecă bine după care lasă-le deoparte ca să-și intensifice culoarea.

Legumele sunt aproape fierte în 10 minute, timp în care poți adăuga ciupercile, tăiate fâșii (joulienne).

Adaugă după apa fierbinte și lasă să fiarbă totul încă 10 minute până când dă în clocot.

Apoi, amestecă gălbenușurile cu smântâna și toarnă deasupra puțin câte puțin, din ciorba clocotită. Amestecă energic, până când temperatura amestecului de ouă este egală cu cel al ciorbei.

Toarnă amestecul în ciorbă și adaugă după oțet, piper proaspăt măcinat și o linguriță cu vârf de sare.

Dacă ți se pare că ciorba este prea groasă poți să mai adaugi puțină apă fierbinte.

Când ciorba dă în fiert, stinge focul și adaugă usturoiul pisat pentru a avea o aromă mult mai intensă.

Ciorba se servește fierbinte cu extra smântână și usturoi, cu ardei iute și pâine proaspătă.

Citește și Sosul secret al Cristinei Șișcanu pentru copănele marinate! „Satisfac pofta soțului”. Rețeta gustoasă de te lingi pe degete