Ciulama de ciuperci – rețeta mănăstirească. Merge excelent cu mămăligă

Ciulamau de ciuperci este rețeta perfectă pentru această perioadă. Se prepară rapid și ușor și pe deasupra este delicioasă. Merge perfect cu mămăliguță caldă.

Ai nevoie de următoarele ingrediente:

800 g ciuperci champignon
3 linguri cu ulei de măsline
o cană cu apă călduță
5 căței de usturoi
o ceapă
250 g smânână de gătit
3 ouă mari
sare
piper
pătrunjel

Citește și: Ciulama de ciuperci cu roșii! Rețeta simplă și delicioasă pe care trebuie neapărat să o încerci în Postul Crăciunului

Cum pregătești rețeta de ciulama de ciuperci ca la mănăstire

Ciupercile se spala, se scurg bine de apă și se taie felii mai groase. Legumele se pun apoi într-o oală cu apă, se opăresc, apoi se scot și se scurg de apă.

Între timp, ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se călesc într-o cratiță cu ulei încins timp de aproximativ un minut. Se adaugă apoi ciupercile, se toarnă apă, se pune piperul și sarea, după gust. Legumele se lasă pe foc încă vreo 15 minute.

Citește și: Ciulama de ciuperci, rețeta preferată a Cameliei Șucu: „Era una dintre preferatele noastre, atât a mea, cât şi a surorii mele”

Între timp, se bat cele trei ouă cu smântâna și se adaugă peste legumele aflate pe aragaz, amestecând până când se omogenizează și nu apar cocoloașe.

După ce ciulamaua cu ciuperci este gata, se poate presăra deasupra și pătrunjel proaspăt și tocat mărunt. Merge foarte bine cu mămăligă caldă. Poftă bună!