Compot de gutui ca la bunica. Ce să pui în el ca să reziste toată iarna

Compot de gutui. Gutuile, specifice pentru aroma intensă, sunt o opțiune ideală ce simbolizează toamna. Rezistent și ideal pentru păstrarea pe timp de iarnă, compotul de gutui își intensifică esența prin procesul de fierbere, devenind o gustare perfectă în orice moment al zilei. Pentru acest compot delicios ai nevoie doar de câteva ingrediente.

Compot de gutui

Ingrediente

• un kilogram de gutui
• 250 de grame de zahăr
• un baton sau două de scorțișoară
• o linguriță de pudră de scorțișoară

Citește și:De ce trebuie să optezi pentru dieta antiinflamatoare toamna. Cele 7 alimente care îți curăță complet organismul

Alte articole

A murit Maria Văduva, „vocea de aur a cântecului muntenesc”. Când va fi înmormântată îndrăgita interpretă de muzică populară

Andreea Bălan și Victor Cornea au dansat pentru prima dată ca soț și soție. Valsul mirilor a fost unul dintre cele mai emoționante momente ale serii

Mod de preparare

După ce au fost atent spălate și curățate de zonele înnergrite, gutuile trebuie tăiate fără a le îndepărta coaja. Datorită pectinei din coajă, aroma va deveni mult mai intensă și mai plăcută. Apoi, se plasează bucățile în borcanele alese, peste care vei turna un sirop făcut din combinarea zahărului cu un litru de apă, ce este lăsat pe foc mic să fiarbă. În timp ce siropul fierbe, se adaugă și scorțișoara.

Cât timp siropul este fierbinte, el trebuie turnat peste gutui și tot ce mai trebuie să faci este să închizi bine borcanele, pentru a fi fierte și mai apoi pentru a fi lăsate să se răcească.

Citește și: Cinci soluții naturale care îți curăță mâinile de petele negre de la nuci. Sunt foarte ieftine și eficiente

Secrete pentru un compot delicios

Fructele trebuie să fie coapte, dar nu prea moi. Cele prea coapte se vor descompune în timpul fierberii, iar cele necoapte vor avea o textură tare și un gust acru.

În locul zahărului rafinat poți folosi mai degrabă zahăr brun, miere sau sirop de arțar. Adaugă, pentru un gust perfect, și condimente, în timpul fierberii. Scorțișoara, cuișoarele, anasonul stelat, vanilia sau chiar o bucată de ghimbir pot transforma un compot obișnuit într-un real deliciu.

Fii atent la timpul de fierbere. Fructele trebuie să fie fierte până devin moi, dar fără a se destrăma complet. Se fierbe la foc mic, până ce fructele sunt pătrunse.