Cornelia Dumitrescu, femeia din Botoșani care a inventat ciorba rădăuțeană, vedetă pe Netflix! Preparatul gospodinei, în topul celor mai bune supe din lume

În urmă cu 41 de ani, Cornelia Dumitrescu, o gospodină din Botoșani a inventat ciorba rădăuțeană, un preparat asemănător cu ciorba de burtă care ani de zile a fost pe locul doi în topul celor mai bune supe de pui din lume. Astăzi, femeia în vârstă de 77 de ani a ajuns vedetă pe Netflix cu celebra sa ciorbă.
Alina Costache
16 oct. 2023, 09:43
Cornelia Dumitrescu, femeia din Botoșani care a inventat ciorba rădăuțeană, vedetă pe Netflix! Preparatul gospodinei, în topul celor mai bune supe din lume
Cornelia Dumitrescu, femeia din Botoșani care a inventat ciorba rădăuțeană, vedetă pe Netflix! Preparatul gospodinei, în topul celor mai bune supe din lume

Cornelia Dumitrescu, femeia din Botoșani care a inventat ciorba rădăuțeană, vedetă pe Netflix! Inventatoarea celebrei ciorbe rădăuțene a cărei rețetă a făcut înconjurul lumii a apărut recent în serialul documentar „Flavours of Romania” de pe Netflix, realizat de producătorul și regizorul Charlie Ottley.

Citește și Când se pune smântâna în ciorba de burtă, de fapt! Greșeala pe care o fac multe gospodine

Cornelia Dumitrescu, femeia din Botoșani care a inventat ciorba rădăuțeană, vedetă pe Netflix!

Pe pagina de socializare a emisiunii a apărut o secvență din documentar în care este prezentată celebra ciorbă rădăuțeană, iar la un moment dat, englezul care s-a îndrăgostit de țara noastră a spus că este un privilegiu că se află aproape de Cornelia Dumitrescu.

Acum, la 41 de ani de la apariția ei, ciorba rădăuțeană a ajuns pe locul 12 în topul celor mai bune supe din lume, intitulat “Top 100 cele mai bune supe din lume”.

„Ciorba Rădăuțeană este o supă tradițională romanească. Este făcută dintr-o combinație de pui, ceapă, ardei roșu dulce, țelină, morcovi, suc de lămâie, usturoi, pătrunjel și smântână. Ingredientele se fierb la foc mediu până când carnea și legumele devin fragede. Supa este destul de acră datorită adaosului de suc de lămâie. În România, ciorba Rădăuțeană este apreciata în special pentru că este un remediu pentru mahmureală și are proprietăți de vindecare – este adesea folosită ca remediu pentru simptomele răcelii comune”, au transmis cei care au făcut topul despre ciorba rădăuțeană.

Elementul de bază al acestei ciorbe este carne de pui sau de curcan, care este fiartă împreună cu legume precum morcovi, țelină, cartofi și ceapă. Un alt ingredient esențial este smântâna, care adaugă o textură cremoasă și un gust bogat ciorbei. De asemenea, se adaugă mărar proaspăt tocat și piper negru pentru a evidenția aromele.

Potrivit clasamentului realizat de Taste Atlas în aprilie 2023, nu mai puțin de șase supe românești s-au făcut remarcate în lumea gastronomică.

În prezent, clasamentul este condus de Tonkotsu ramen din Japonia, urmat de Zurek din Polonia și Mercimek çorbası din Turcia.

Cu un punctaj de 4,6 din 5, ciorba rădăuțeană a plasat România pe locul 12, însă nu este singurul preparat românesc din topul internațional.

De exemplu, în  topul gastronomic al lumii sunt prezente, ciorba de văcuță care se clasează pe locul 86, ciorba de burtă ce se află locul 75, după care ciorba de fasole care se situează pe locul 73, cupa de pui cu tăiței ce ocupă locul 56.

Ciorba rădăuțeană a apărut acum 41 de ani, când Cornelia Dumitrescu, acum în vârstă de 77 de ani a gătit-o pentru prima dată. Soțul ei își dorise o supă de curcan care să aducă, dar să nu fie ciorba de burtă. „Locuind la curte creșteam păsări și având carne la dispoziție am făcut tot felul de preparate, inclusiv cârnați de curcan. Ciorba de burtă nu-i plăcea nici unuia dintre noi, iar într-o zi soțul, Serafim, m-a întrebat dacă aș putea face din pieptul de curcan o ciorbă ceva mai deosebită… La final de săptămână am făcut ciorba rădăuțeană, am chemat și copiii și le-a plăcut tuturor. El mi-a spus să introduc acest fel de mâncare la restaurant, că o să le placă oamenilor. Și așa am pornit cu ciorba rădăuțeană”, a declarat Cornelia Dumitrescu pentru historia.ro.

Citește și Rețetă de borș ca pe vremea bunicii. Ingredientul delicios care îți face ciorba mult mai bună

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Planta care-i umple de bani pe micii agricultori. E mină de aur pentru fermieri, dar a fost ignorată până acum
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul reproș la adresa lui Nicușor Dan în coaliție. „În loc să-l desemneze pe Bolojan premier, a întărit PSD” SURSE
wowbiz.ro
Imaginile care îți frâng inima: fetița Teodorei, surprinsă pentru prima dată după tragedie. Cum a reacționat când și-a revăzut prietenii
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
De ce e apa din avion atât de scumpă. Dezvăluirile surprinzătoare ale unei stewardese
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Ion Țiriac dă România peste cap și trage metroul până la Otopeni: „În 6 luni, cu niște mititei, chinezi”
kanald.ro
Preț carburanți luni, 16 iunie 2025: Au crescut prețurile carburanților în întreaga țară
Cancan.ro
Fosta soţie a lui Ciprian Pian face mărturisiri cutremurătoare: prima nevastă a interlopului a... 'Mi-au luat copilul, i-au spus că am murit și...'
Playsport.ro
Modul în care mergi pe stradă îți arată vârsta reală a creierului și cât de repede îmbătrânești
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
stirilekanald.ro
Trei eleve au înconjurat un pensionar și l-au bătut crunt în plină stradă. Medicii nu l-au mai putut salva
Alexandru „Johny” Georgescu s-a stins din viață la 76 de ani – Teatrul românesc pierde o legendă
MediaFlux
Atenție, șoferi! Se dau amenzi de până la 1.000 de lei pentru cei care conduc obosiți. Poliția a decis de urgență
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat