Cozonac pufos Crăciun. Reţeta lui Chef Cătălin Scărlătescu

Publicat: Marţi, 18 Decembrie 2018 13:18 // Actualizat: Marţi, 18 Decembrie 2018 13:18 // Sursa: romaniatv.net

Cozonac pufos Crăciun. Rețetă Chef Scărlătescu. Vreți să impresionați musafirii la masa de Crăciun cu un cozonac pufos? Încercați rețeta lui Chef Cătălin Scărlătescu.

Foto: dcnews.ro

Cozonac pufos Crăciun. Rețetă Chef Scărlătescu. În rândurile de mai jos găsiți rețeta lui Chef Cătălin Scărlătescu pentru cozonac pufos numai bun de Crăciun, scrie dcnews.ro.

Citeşte şi Cozonac moldovenesc cu cremă de nucă şi ciocolată

Ingrediente:

1 kg făină
250 gr zahăr
450 gr lapte
5 ouă
60 gr drojdie
300 gr unt belgian
500gr nucă
200gr rahat
150 gr ciocolată belgiană
30gr portocală confiată
30 gr coajă de lămâie.

Mod de preparare:

Amestecăm drojdia cu 100 ml lapte şi trei linguri cu făină şi lăsăm compoziţia să crească la cald până îşi dublează volumul. Laptele se fierbe împreună cu zahărul, apoi se amestecă până se dizolvă. Gălbenuşurile se freacă cu praful de sare. Punem făina într-un vas şi turnăm pe rând, amestecând, gălbenuşurile, laptele împreună cu zahărul topit şi untul, portocala confiata.

Frământăm bine, până obţinem un aluat omogen, consistent şi elastic. Compoziţia astfel obţinută se lasă la dospit circa o oră. Luăm apoi o bucată de aluat, o întindem bine, punem peste crema de nuci cu ciocolata belgiană, rahat şi stafide şi o rulăm.

 

loading...
Comenteaza // Vezi comentarii
Daca ti-a placut articolul, urmareste RomaniaTV.NET pe   facebook facebook sau  twitter twitter.
1
EUR
4.7627
RON
22 May
noapte 12 °
zi 26 °
Ultimele joburi adaugate
24 H