Cu ce înlocuiești carnea în sarmalele de post. Ingredientul secret al bunicii care schimbă tot gustul, nici nu simți că nu au carne

Ții post și vrei să știi cu ce să înlocuiești carnea în sarmalele de post? Există un ingredient secret pe care bunicile îl folosesc în perioadele de post. Sărmăluțele ies atât de gustoase încât nici nu simți că nu au carne.
Irina Dumitrescu
19 nov. 2024, 17:00
Cu ce înlocuiești carnea în sarmalele de post. Ingredientul secret al bunicii care schimbă tot gustul, nici nu simți că nu au carne

Cu ce se poate înlocui carnea în sarmalele de post? Un ingredient secret al bunicii dă rețetei tale un gust aparte, nemaipomenit. Aceste sărmăluțe fără carne vor fi o adevărată delicatesă, așa cum bunicile noastre le pregătesc în perioada postului de Crăciun.

Secretul celor mai bune sarmale de post

Pentru sarmale de post ai nevoie de aceste ingrediente: 500 de grame de ciuperci (alimentul secret), 4 morcovi fierți, 2-3 cepe, 1 ardei gras roșu, ulei de floarea soarelui, 1 cană mare de tărâțe de grâu sau ovăz (pentru aproximativ 3 sarmale mici), bulion, piper măcinat, semințe de mărar, cimbru și 3 foi de dafin.

Cum se prepară

Taie cât mai fin ciupercile și amestecă-le cu morcovii fierți (care trebuie transformați într-un piure), ceapa tăiată mărunt și ardeiul gras. Adaugă puțină sare și înăbușește amestecul în ulei, la foc mic. În momentul în care legumele încep să lase zeamă, adaugă un strop de bulion și lasă amestecul să se gătească câteva minute, apoi ia cratița de pe foc.

Citește și Cât costă două sarmale la Târgul de Crăciun de la Sibiu. Ce alte delicatese mai poți cumpăra din țara lui Moș Crăciun

După ce amestecul s-a răcit puțin, adaugă tărâțele de grâu sau ovăz (au rolul de a lega compoziția), având grijă ca toată cantitatea să fie suficientă pentru a umple aproximativ 3-4 sarmale mici. Pune puțină compoziție în fiecare sărmăluță și rulează-le, apoi așază-le într-o oală și acoperă-le cu sos de roșii sau bulion.

Fierbe sarmalele de post la foc mic, aproximativ două ore, apoi adaugă foile de dafin pentru un gust mai bogat și parfumat. În timpul fierberii, presară piper, cimbru și semințe de mărar în sosul din oala cu sărmăluțe pentru o aromă și mai intensă.

Gospodinele de la țară și bunicile noastre adoră ciupercile în sarmalele de post, deoarece sunt consistente, delicioase și dau gust bun rețetei în perioada postului, când carnea și produsele lactate sunt interzise de Biserica Ortodoxă Română.

Vezi și Secretul celor mai gustoase sarmale de post. Rețeta măicuțelor de la Mănăstirea Prislop

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Acesta este cel mai murdar obiect din bucătărie. Gospodinele îl folosesc zilnic, fără să știe că este periculos
Capital.ro
Finalul lui Călin Georgescu: E scos din joc! Verdictul sosit duminică, 27 aprilie: Nu au nimic
Playtech.ro
Gabriela Firea, filmată pe ascuns în mall! A încercat să se ferească, dar nu a reuşit. Ce făcea când...
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Țara în care prețurile sunt mai mici ca în România, iar salariul minim e 2.234 de euro. „Poți să nu lucrezi toată viața, dar primești pensie”
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
ANAF începe verificările. Românii trebuie să-și raporteze urgent veniturile
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Anunț de ultimă oră pentru pensionari. Câți bani vei primi la pensie în funcție de data nașterii și stagiul complet de cotizare
Cancan.ro
Meteorologii EaseWeather anunță o lună mai 2025 cum nu prea a mai fost, în România. Cum va fi vremea în București
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Am pierdut cel mai mare actor. Toată lumea îl plânge: Te vom păstra în amintirea noastră
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Dezastrul de la Cernobîl, 39 de ani după: Urmele radioactive sunt încă prezente în România! Cum pot ajunge pe masa fiecăruia dintre noi
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Pensii care trebuie înapoiate. Patru noi situații în care pensionarii sunt obligați să returneze banii
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
CFR Călători îl primește și pe „Constantin Brâncuși“, a patra locomotivă modernizată de Softronic. Cum arăta înainte