Secretul celor mai gustoase sarmale de post. Rețeta măicuțelor de la Mănăstirea Prislop

A început Postul Crăciunului, iar gospodinele se gândesc la rețete gustoase. Printre cele mai populare preparate se numără sarmalele de post, iar cu rețeta măicuțelor de la Mănăstirea Prislop, cu siguranță nu o să dați greș.
Filip Stan
16 nov. 2024, 13:28
Secretul celor mai gustoase sarmale de post. Rețeta măicuțelor de la Mănăstirea Prislop

A început Postul Crăciunului, iar dacă doriți să preparați ceva gustos, trebuie să încercați rețeta de sarmale a măicuțelor de la Mănăstirea Prislop. Cu toate că nu sunt făcute cu carne, acestea sunt extrem de gustoase și sănătoase.

Citește și: VIDEO. Reţetă de post mânăstirească: chiftele dolofane de năut. Ingredientul care dă un gust dumnezeiesc „falafelului” autohton

Rețeta pentru sarmale de post a măicuțelor de la Mănăstirea Prislop

Ne aflăm în Postul Crăciunului, perioadă în care prepararatele fără carne, lactate și ouă sunt la mare căutare. Una dintre cele mai vânate rețete de post este cea a sarmalelor, dar nu oricare, ci cea a măicuțelor de la Mănăstirea Prislop.

Ingrediente pentru sarmale de post:

  • 1 varză murată mare
  • 450 g ciuperci champignon
  • 1 morcov mare, ras prin răzătoare fină
  • 1 felie mică de țelină rasă
  • 1 ceapă mare, tocată fin
  • 130 g de orez
  • 300 ml de suc de roșii
  • 3 linguri de pastă de roșii
  • 1/3 frunze de dafin
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • 1/2 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
  • sare
  • piper proaspăt măcinat
  • boabe de piper
  • 2 crenguțe de cimbru
  • 1 praf de oregano
  • 2/3 linguri de ulei
  • apă fiartă

Mod de preparare:

Se călește ceapa tocată mărunt în 2-3 linguri de ulei, până devine sticloasă. Se pune jumătate din morcovul ras și se călește împreună încă 1 minut. Se pun ciupercile tocate mărunt peste acestea și se continuă călirea până când se înmoaie. Apoi, se adaugă orezul spălat bine și scurs, cimbrul, sarea, piperul și pătrunjelul tocat mărunt. Se mai ține pe foc încă 1-2 minute, apoi se ia frunza de varză și se pune compoziția de ciuperci cu orez, cam o lingură pe lățimea frunzei, astfel încât să rămână 2 cm la un capăt și la celălalt al frunzei. Se rulează sarmaua și se introduce capătul îngust înăuntru pentru a evita desfacerea sarmalelor în timpul fierberii.

Se taie câteva frunze de varză și se pun pe fundul oalei alături de morcovul și țelina rase fin. Se amestecă sucul cu pasta de roșii și se pune 1/3 din cantiate peste varză, apoi se începe aranjarea sarmalelor cu ciuperci și orez, punând crenguțe de cimbru și puțin oregano uscat. Când se termină de aranjat sarmalele, se toarnă restul sucului de roșii, se mai pune un rând de varză tăiată și boabele de piper. Se adaugă și uleiul și apă fierbine până la nivelul sarmalelor. Se fierb în jur de 30 de minute la foc mediu sau mic, cu capacul pus și avem grijă să completăm cu apă, dacă este nevoie. După acest interval, sarmalele se pun la cuptor pentru 45-50 de grade.

Citește și: Rețeta de post care îți va cuceri familia și prietenii la masa de duminică! Sote-ul de ciuperci cu usturoi și cimbru care ți se va topi în gură

DailyBusiness
Locuințele din București, mai scumpe cu 43% față de ultimii doi ani. Capitala, devansată de Cluj și Brașov
Spynews
Raluca Ropotan, despre relația cu tatăl ei, Stelian Ogică. Ce relație au, în prezent, cei doi: "Noi tot timpul..." 
Fanatik.ro
Ce riscă, de fapt, Toto Dumitrescu după accidentul în care a fost implicat. Comparația cu Mario Iorgulescu. De ce e mai gravă fuga de la locul accidentului decât omorul din culpă
Capital.ro
Război hibrid împotriva României. Ce interes are Rusia prin Călin Georgescu. Băsescu: Ne consideră dușmani
Playtech.ro
Procură pentru copil. Ce se întâmplă dacă părintele însoțitor nu se mai întoarce în țară? Cadrul legal
Adevarul
Îngrijorare în primării. „N-am avut destul oameni care nu știau să apese pe butoane? Am adus din privat și-mi spui să plece?”
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Oraşul din România care e pe harta străinilor, alături de New York şi alte atracţii turistice
Prosport.ro
FOTO. Blonda râvnită de bogătașii din toată lumea: „Cea mai drăguță”
kanald.ro
Doi părinți din Iași, condamnati la închisoare cu executare după ce bebelușul lor de 4 luni a murit din cauză că nu și-au dorit scaun special în mașină
Cancan.ro
Gafă grosolană a lui Donald Trump la întâlnirea cu Prințul William și Kate Middleton. Ce i-a făcut Melaniei, în fața tuturor
iamsport.ro
Patronul de club care ”este ceva între Marian Iancu și Gigi Becali”: ”A făcut pușcărie ca Berilă”
MediaFlux
Facturile la gaze în această iarnă. Ministrul Energiei anunță românii cât vor plăti
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor