Secretul celor mai gustoase sarmale de post. Rețeta măicuțelor de la Mănăstirea Prislop

A început Postul Crăciunului, iar gospodinele se gândesc la rețete gustoase. Printre cele mai populare preparate se numără sarmalele de post, iar cu rețeta măicuțelor de la Mănăstirea Prislop, cu siguranță nu o să dați greș.
Filip Stan
16 nov. 2024, 13:28
Secretul celor mai gustoase sarmale de post. Rețeta măicuțelor de la Mănăstirea Prislop

A început Postul Crăciunului, iar dacă doriți să preparați ceva gustos, trebuie să încercați rețeta de sarmale a măicuțelor de la Mănăstirea Prislop. Cu toate că nu sunt făcute cu carne, acestea sunt extrem de gustoase și sănătoase.

Citește și: VIDEO. Reţetă de post mânăstirească: chiftele dolofane de năut. Ingredientul care dă un gust dumnezeiesc „falafelului” autohton

Rețeta pentru sarmale de post a măicuțelor de la Mănăstirea Prislop

Ne aflăm în Postul Crăciunului, perioadă în care prepararatele fără carne, lactate și ouă sunt la mare căutare. Una dintre cele mai vânate rețete de post este cea a sarmalelor, dar nu oricare, ci cea a măicuțelor de la Mănăstirea Prislop.

Ingrediente pentru sarmale de post:

  • 1 varză murată mare
  • 450 g ciuperci champignon
  • 1 morcov mare, ras prin răzătoare fină
  • 1 felie mică de țelină rasă
  • 1 ceapă mare, tocată fin
  • 130 g de orez
  • 300 ml de suc de roșii
  • 3 linguri de pastă de roșii
  • 1/3 frunze de dafin
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • 1/2 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
  • sare
  • piper proaspăt măcinat
  • boabe de piper
  • 2 crenguțe de cimbru
  • 1 praf de oregano
  • 2/3 linguri de ulei
  • apă fiartă

Mod de preparare:

Se călește ceapa tocată mărunt în 2-3 linguri de ulei, până devine sticloasă. Se pune jumătate din morcovul ras și se călește împreună încă 1 minut. Se pun ciupercile tocate mărunt peste acestea și se continuă călirea până când se înmoaie. Apoi, se adaugă orezul spălat bine și scurs, cimbrul, sarea, piperul și pătrunjelul tocat mărunt. Se mai ține pe foc încă 1-2 minute, apoi se ia frunza de varză și se pune compoziția de ciuperci cu orez, cam o lingură pe lățimea frunzei, astfel încât să rămână 2 cm la un capăt și la celălalt al frunzei. Se rulează sarmaua și se introduce capătul îngust înăuntru pentru a evita desfacerea sarmalelor în timpul fierberii.

Se taie câteva frunze de varză și se pun pe fundul oalei alături de morcovul și țelina rase fin. Se amestecă sucul cu pasta de roșii și se pune 1/3 din cantiate peste varză, apoi se începe aranjarea sarmalelor cu ciuperci și orez, punând crenguțe de cimbru și puțin oregano uscat. Când se termină de aranjat sarmalele, se toarnă restul sucului de roșii, se mai pune un rând de varză tăiată și boabele de piper. Se adaugă și uleiul și apă fierbine până la nivelul sarmalelor. Se fierb în jur de 30 de minute la foc mediu sau mic, cu capacul pus și avem grijă să completăm cu apă, dacă este nevoie. După acest interval, sarmalele se pun la cuptor pentru 45-50 de grade.

Citește și: Rețeta de post care îți va cuceri familia și prietenii la masa de duminică! Sote-ul de ciuperci cu usturoi și cimbru care ți se va topi în gură

DailyBusiness
Cât costă un ghiozdan, un caiet sau un penar la început de an școlar. Părinții au început goana după rechizite
Spynews
Alina Pușcaș s-a întors la facultate, la 41 de ani! Prezentatoarea TV va face un master. Ce specializare a ales
Bzi.ro
Andreea Marin, dezvăluiri neașteptate despre viața sentimentală! „Nu trebuie să fie…“
Fanatik.ro
Ianis Hagi, prezentat oficial la Alanyaspor! Fanatik a dezvăluit exclusiv transferul în urmă cu 3 zile. Update
Capital.ro
Marele artist al României a plecat să dea reprezentație pe scena cerului. Un mare şi smerit actor! Aplauzele rămân pentru eternitate
Playtech.ro
Bancnotele româneşti pe care poţi lua 9.000 de lei. În 1999, erau în multe portofele, au o serie specială
Adevarul
Spitalele franceze, în alertă. Mărturia unui medic român despre pregătirile pentru un eventual conflict în Ucraina
wowbiz.ro
Ioana Tufaru, la un pas de moarte. Soțul, Ionuț, a găsit-o leșinată pe jos în casă și s-a speriat teribil. ”Puteam să mă duc…dincolo”. Primele declarații sunt șocante
Economica.net
Apare o nouă fabrică de autobuze electrice în România
Prosport.ro
FOTO. Cum arată mama a doi copii care a participat la Campionatele Mondiale de Bikini Fitness
kanald.ro
Giorgio Armani a murit. Celebrul designer avea 91 de ani
Cancan.ro
Primul mesaj al Mihaelei Rădulescu, după reîntoarcerea în România. Bărbatul pentru care are cuvinte de laudă după moartea lui Felix Baumgartner
iamsport.ro
FIFA a anunțat schimbarea pentru Cupa Mondiala, fanii s-au înfuriat: 'E absolut absurd!`
MediaFlux
Reforma pensiilor de serviciu pentru magistrați, pe masa ÎCCJ. Legea a fost atacată la CCR
stirilekanald.ro
Femeia călcată cu mașina de amant, în Mizil, a murit la spital după zile de chin - VIDEO
substantial.ro
De ce apar mirosurile neplăcute în acele zone? 4 motive pe care toate femeile ar trebui să le cunoască