Cum prepari cea mai bună rețetă de clătite de ovăz cu somon și brânză de vaci

O rețetă rafinată și delicioasă, ideală pentru un mic dejun sau un prânz ușor sunt clătitile de ovăz cu somon și brânză de vaci. Aceste clătite nu doar că sunt sănătoase, dar sunt și extrem de versatile și pot fi adaptate în funcție de preferințe.

Cum prepari o rețetă de clătitele de ovăz cu somon și brânză de vaci

Ingrediente pentru clătite:

• 200 g fulgi de ovăz
• 2 ouă
• 50 g făină integrală
• 300 ml lapte
• 1 plic praf de copt
• Sare, după gust
• Ulei pentru prăjit

Ingredientele necesare pentru umplutură:

Alte articole

Clătite bănățene sau ca la Ana Lugojana, rețeta clasică din 1956. Cum se prepară celebrul desert servit la hanul dintre Lugoj și Făget

Ce să pui în aluatul clătitelor ca să iasă fragede și pufoase. Ingredientul magic care schimbă totul

• 200 g somon sărat (sau afumat)
• 200 g brânză de vaci
• 2 castraveți proaspeți
• 1 lămâie
• Sare și piper, după gust
• Busuioc verde pentru decor

Citește și: Ce i s-a întâmplat unui student de la Harvard care a mâncat 720 de ouă într-o lună. Rezultatele experimentului îi contrazic pe specialiștii în sănătate

Mod de preparare

Pregătirea clătitelor

Începe prin a amesteca fulgii de ovăz cu laptele într-un bol și lasă compoziția să se înmoaie timp de 10-15 minute. Acest pas este esențial pentru a obține o textură mai fină a aluatului și pentru a facilita prăjirea clătitelor. După ce fulgii de ovăz au absorbit o parte din lapte, adaugă ouăle, făina integrală, praful de copt și un praf de sare. Amestecă bine ingredientele până obții un aluat omogen, potrivit ca densitate.

Încinge o tigaie la foc mediu și adaugă puțin ulei. Toarnă câte un polonic de aluat în tigaie și întinde-l uniform, astfel încât să obții clătite subțiri și bine rotunjite. Prăjește clătitele pe fiecare parte timp de 2-3 minute sau până devin aurii. Repetă procesul până când epuizezi aluatul, păstrând clătitele calde.

Pregătirea umpluturii

În timp ce clătitele se răcesc puțin, poți pregăti umplutura. Într-un bol, amestecă brânza de vaci cu puțin suc de lămâie pentru un gust proaspăt și revigorant. Adaugă sare și piper după gust, apoi amestecă bine până obții o cremă fină. Această combinație va echilibra perfect gustul sărat al somonului.

Castraveții proaspeți se spală și se taie felii subțiri sau în bastonașe, după preferință. De obicei, ei adaugă o notă crocantă și răcoritoare.

Clătitele de ovăz cu somon și brânză de vaci pot fi servite atât calde, cât și reci. Aceată rețetă poate fi ideală pentru un bruch mai sofisticat sau chiar ca aperitiv la o masă festivă.

Citește și: Ingredientul special pe care să-l folosești atunci când prepari ardei umpluți. Toate gospodinele cu experiență îl pun în acest preparat