Cum prepari cel mai gustos pește prăjit cu mujdei de usturoi. Trucurile bucătarilor celebri pentru un gust fără cusur

Renumitul pește prăjit cu mujdei de usturoi este un preparat pe care puțini români pot spune că nu-l adoră. Se face cât ai zice... "pește", este foarte, foarte gustos și sățios și, foarte important, este și un aliment extrem de sănătos.
Irina Dumitrescu
24 ian. 2025, 18:09
Cum prepari cel mai gustos pește prăjit cu mujdei de usturoi. Trucurile bucătarilor celebri pentru un gust fără cusur

Cum prepari peștele prăjit

Pentru această rețetă, folosește orice fel de file de pește dorești.

Ingrediente

  • 4 fileuri de pește
  • 150 g de făină + 4 linguri
  • 20 cl de bere
  • 1 ou
  • 2 l de ulei pentru friteuză
  • 1 lămâie
  • Sare
  • Piper

Mod de preparare

Sparge oul și separă gălbenușul de albuș. Într-un bol, toarnă cele 150 g de făină și încorporează treptat berea, amestecând cu un tel pentru a obține o compoziție netedă și omogenă.

Adaugă gălbenușul de ou, amestecă și apoi asezonează după gust.

Bate albușurile spumă tare și încorporează-le cu grijă în compoziția pregătită anterior.

Într-o farfurie, toarnă cele 4 linguri de făină, apoi trece fileurile unul câte unul prin făină, asigurându-te că sunt acoperite complet.

Toarnă uleiul în friteuză și așteaptă să ajungă la temperatura de 170°C.

Trece fileurile înfăinate prin aluat, apoi scufundă-le ușor în ulei.

Prăjește-le timp de 7 minute, întorcându-le dacă este necesar.

Când sunt gata, așază-le pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.

Citeste si Celebrul Jamie Oliver te învață să gătești friptura perfectă. Va ieși fragedă, suculentă și delicioasă!

Cum prepari mujdeiul de usturoi cu textură cremoasă

Mujdeiul preparat după rețeta de mai jos este inspirat din bucătăria mediteraneeană și este apreciat pentru versatilitatea sa, textura ușoară și onctuoasă și gustul intens.

Ingrediente

  • 3 căței de usturoi, tăiați în patru (aproximativ 15 g)
  • 2 albușuri de ou
  • 30 ml (2 linguri) zeamă de lămâie
  • 2,5 ml (1/2 linguriță) sare
  • 375 ml (1 1/2 cană) ulei
  • 45 ml (3 linguri) apă

Mod de preparare

Într-un recipient înalt și îngust, pune usturoiul, albușurile de ou, sucul de lămâie și sarea. Mixează ingredientele cu ajutorul unui blender până obții o pastă fină.

Cu aparatul în funcțiune, adaugă 250 ml (1 cană) de ulei în fir subțire și continuu (sosul va căpăta rapid consistența unei maioneze, în mai puțin de 1 minut).

Apoi încorporează apa alternând cu restul de ulei.

Citeste si Rețeta prăjiturii „Televizor” sau „Budapesta”, care făcea furori pe vremea lui Ceaușescu. Te lingi pe degete!

DailyBusiness
Poți fi concediat chiar și în concediu medical? Ce spune noul Cod al Muncii 2025
Spynews
Cu cine seamănă băiețeul Cristinei Cioran! Vedeta a devenit mamă pentru a doua oară cu puțin timp în urmă 
Bzi.ro
Lora a fost dată afară de la Antena 1 pe ușa din dos! Vedeta a fost umilită în ultimul hal!
Fanatik.ro
Cum se face partajul judiciar în 2025. Modalitatea prin care se împart bunurile deținute în comun
Capital.ro
Verdict clar pentru Călin Georgescu. Cum ar putea CCR să invalideze candidatura sa
Playtech.ro
Cum să albești cada rapid, fără clor sau înălbitor. Trucul secret folosit în hoteluri ca să arate impecabil ani la rând
DailyBusiness
Dani Oțil dă lovitura cu o nouă afacere, în 2025. Cât costă un abonament la studioul său de yoga și pilates
Adevarul
Cu ce personaj istoric poate fi asemănat Donald Trump. Cum s-a repetat istoria după 175 de ani
wowbiz.ro
Monalisa Liuba a avut o presimțire TERIFIANTĂ în ziua în care a murit pe masa de operație! DEZVĂLUIRI ȘOCANTE
Spynews
Ce ținute poartă Alexandru Papadopol și Cristiana Luca la nunta lor! Actorul și soția lui, doi miri relaxați! | PAPARAZZI
Spynews
Locul din Europa în care a fost descoperit cel mai mare lac termal subteran din lume. Se află într-o peșteră și arată incredibil | FOTO
Evz.ro
Puțini știu de acest loc de vis. E chiar în mijlocul Capitalei
Ego.ro
Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”
Prosport.ro
FOTO. Vicecampioana olimpică și-a arătat tatuajele și piercing-ul dintr-o zonă delicată
kanald.ro
Un nou cutremur în România, duminică dimineață! Unde s-a produs și ce magnitudine a avut seismul
Cancan.ro
Prințul William, în doliu! A MURIT de cancer la doar 47 de ani 😢
Playsport.ro
INCREDIBIL! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Se cere anchetarea lui Călin Georgescu: Asta e pușcărie! Cel mai teribil semnal
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cristi Borcea, pe lista de cuceriri a lui Laurette! „Se supără soția lui”
stirilekanald.ro
Cine este tânărul ucis de fostul soț al iubitei, în Dolj? Cristian avea 32 de ani și azi era ziua lui
substantial.ro
Cea mai grea zi pe câmpul de luptă din 2025: 250 de ciocniri raportate în Ucraina
MediaFlux
RĂSTURNARE privind PREZIDENȚIALELE! ANTONESCU, somație pentru BOLOJAN
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cele mai mici națiuni din lume: Populație și curiozități