Cum prepari șerbet de lămâie ca pe Coasta Amalfi la tine acasă. Secretul pentru un rezultat perfect

Pe Coasta Amalfi, lămâile sunt folosite pentru șerbet, iar zeci de mii de turiști au fost surprinși de gustul acestuia. Astfel, dacă îți dorești să prepari și tu acasă acest desert, citește articolul în continuare.

Pasta Queen spune că nu ai nevoie de mare pentru a simți Amalfi-ul, ci de lămâi bune, chef de viață și un congelator bun.

Citește și: Dulceață din fructe de soc, rețetă de impresionat musafirii. Secretul gospodinelor pentru o aromă de neegalat

Cu toate că pare greu de crezut, ingredientele sunt puține, la îndemâna oricui: lămâi, zahăr și apă.

Alte articole

Rețeta de chec cu care nu dai greș niciodată. Iese pufos și delicios

Cum se face orezul cu lapte. Cât orez se pune, de fapt, la un litru de lapte

Cum prepari șerbet de lămâie. La ce trebuie să fii atent

Mai întâi, cureți lămâile de coajă, fără partea albă. Coaja se păstrează, sucul se stoarce și se strecoară, pentru a fi fin. Separat, se face un sirop simplu din apă și zahăr. Se fierbe, se dizolvă, apoi se oprește focul și se aruncă coaja de lămâie în sirop. Se lasă totul al răcit complet.

Când siropul e rece, se scoate coaja, se adaugă sucul de lămâie și se amestecă. De aici, ori se pune totul în mașina de înghețată, ori la congelator, amestecând din când în când, pentru un rezultat cremos.

Culoarea trebuie să fie deschisă, textura moale, iar gustul echilibrat, între acrișor și dulce. Pentru un rezultat perfect, este recomandat să folosești lămâi bio, netratate, pentru a avea coaja parfumată. Înainte de a pune desertul în congelator, gustă-l și ajustează-l în funcție de preferințe: mai mult zahăr dacă e prea acru și mai mult suc invers.

Citește și: Rețetă de prăjitură cu nucă și miere. I se mai spune și „desertul regal” și se găsește în toate cofetăriile