Cum să cureți rapid și fără efort vinetele de coajă. Trucul minune pe care toate gospodinele ar trebui să îl știe

Vinetele sunt printre vedetele acestui sezon. Piețele sunt pline de aceste legume extrem de delicioase și versatile. Deși românii le adoră, mai ales vara, majoritatea gospodinelor se plâng că decojirea lor este o sarcină extrem de dificilă.
Alina Costache
08 iun. 2023, 17:34
Cum să cureți rapid și fără efort vinetele de coajă. Trucul minune pe care toate gospodinele ar trebui să îl știe

Cum să cureți rapid și fără efort vinetele de coajă. Noi am descoperit un truc simplu și extrem de util care te va scăpa de această mare bătaie de cap.

Citește și Trucul care poate schimba viața oricărei gospodine! Tigăile tale pot arăta ca noi în doar câteva secunde

Cum să cureți rapid și fără efort vinetele de coajă

Dacă vrei să scapi de coaja groasă și amară aburul este cel care te va ajuta să economisești timp și efort și să profiți în mod eficient de delicioasele vinete.

Una dintre cele mai simple tehnici este să coci vinetele la cuptor și astfel vei reuși să le decojești instant.

Însă, înainte de a le coace la cuptor, este foarte important să ai grijă cum alegi vinetele.

Gospodinele iscusite spun că atunci când alegi vinetele, acestea trebuie să aibă coaja netedă și fermă, fără semne de deteriorare sau pete.

Înainte de a le băga la cuptor spălă bine vinetele sub apă rece. Apoi, preîncălzește cuptorul la o temperatură de aproximativ 200 de grade Celsius.

Între timp, găurește ușor vinetele pe toată suprafața lor, cu ajutorul unei furculițe sau a unui cuțit pentru ca în timpul coacerii aburului să pătrundă foarte bine în ele.

Apoi, așază vinetele pe o tavă de copt și introduce-le în cuptorul preîncălzit și lasă-le să se coacă timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când coaja se înmoaie și legumele devin moi.

Ca să afli dacă vinetele sunt gata, introdu lama unui cuțit în pulpa vinetelor și dacă intră ușor atunci sunt coapte suficient.

După ce s-au copt, urmează pasul cel mai important. Pune vinetele într-o pungă sau într-o caserolă de sticlă, pe care o închizi ermetic si las-o deoparte timp de 10 minute. Condensul format în pungă va acționa asupra vinetelor și va înmuia coaja, care se va curăța foarte ușor.

După ce ai scăpat de coajă, poți folosi pulpa vinetelor fără probleme în rețetele tale preferate.

Salata de vinete delicioasă

Salata de vinete este iubită de foarte mulți români, fie că vorbim despre varianta cu maioneză sau despre rețeta de post. Totuși, există o rețetă de care oamenii au uitat, chiar dacă este absolut delicioasă. Un ingredient secret o să te facă să te lingi pe degete!

În rândurile următoare, am pregătit o rețetă care a aparținut regretatului gastronom Radu Anton Roman. Rețeta a fost publicată în cartea sa de bucate „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti”.

Rețetă pentru salata de vinete

Ingrediente:

– un kg vinete;

– un pahar de untdelemn;

– o ceapă roşie;

– o lingură de oţet de mere;

– două roşii coapte;

– sare și piper (după preferințe);

Mod de preparare:

Începem prin a pune vinetele la fript pe foc viu, pe toate părţile, până se-nmoaie. Le curăţăm imediat de cojile arse, le sărăm şi le lăsăm la scurs.

Între timp, tocăm mărunt ceapa, apoi spălăm cubulețele mici în apă rece pentru a scăpa de amăreala oxidată. Amestecăm apoi ceapa cu oţetul de mere.

Tocăm vinetele până opținem o formă de pastă, apoi adăugăm treptat ulei, puţin câte puţin, până se-ntăreşte şi se face spumoasă compoziția. La final, adăugăm ceapa amestecată cu oțetul de mere.

Vinetele se combină cu maioneza făcută din două gălbenuşuri de ou, 200 ml untdelemn, 2 linguri zeamă de lămâie, 1 vârf linguriţă piper măcinat, 1 lingură smântână de frişcă şi 3 căţei usturoi.

Citește și De ce să stropești grătarul cu bere. Trucul pe care trebuie să îl încerci la tine acasă

DailyBusiness
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
Spynews
Elena Udrea iese din închisoare! Tribunalul Prahova a respins contestaţia înaintată de Direcţia Naţională Anticorupţie (DNA)
Bzi.ro
Ultima imagine cu Felix Baumgartner înainte de moarte. Ce a scris alături de imagine
Fanatik.ro
Cât trebuie să mănânci, de fapt, la vârsta de 50 de ani. Cele mai bune sfaturi ale unui nutriționist celebru
Capital.ro
Cartea de identitate trebuie schimbată neapărat. Românii sunt obligați. Anunț oficial de la Primărie
Playtech.ro
Cine se bate pe averea de 250 de milioane de euro a lui Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu nu are nicio șansă
DailyBusiness
Ce avere a lăsat Felix Baumgartner. Cine sunt succesorii legali ai iubitului Mihaelei Rădulescu
Adevarul
Israelul publică noi fotografii cu liderul de facto al Hamas. Cum încearcă să se ascundă ultimul comandant de rang înalt rămas în viață
wowbiz.ro
„Noi am fost DRAGOSTE”. Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea lui Felix Baumgartner
Spynews
Unde a fost găsită adolescenta de 14 ani, din Brăila, dispărută de aproape o săptămână. Părinții sunt încă în stare de șoc: "Are vânătăi"
Spynews
Sânziana Negru și Ștefan Floroaica și-au amenajat un colț de rai! Cum arată casa străbunicilor, după renovare | VIDEO
Evz.ro
Inflația explodează în România. Avertisment crunt din partea BNR
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Cum arată piscina complexului italian în care s-a prăbușit Felix Baumgartner
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 21 - 28 iulie 2025: Se dezlănțuie haosul pentru nativi! Se vor confrunta cu certuri, secrete și despărțiri
Cancan.ro
Mihaela Rădulescu, prima REACȚIE după moartea lui Felix Baumgartner. A postat un mesaj sfâșietor
Playsport.ro
Autopsia lui Felix Baumgartner a fost finalizată. Care a fost, de fapt, ce au descoperit medicii...
Capital.ro
Președintele Nicușor Dan, anunțul serii despre pensii: Eu am spus că a fost o greșeală...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Imagini spectaculoase cu Nicolae Dică și soția lui, în costum de baie roz, la plajă
stirilekanald.ro
VIDEO Noi detalii despre accidentul în care a murit Felix Baumgartner. Ce i-a adus, de fapt, sfârșitul
Fiica lui Sebastian Burduja a murit la 3 ani
MediaFlux
Vârsta de pensionare crește la 70 de ani! Se va aplica tuturor persoanelor născute după 31 decembrie 1970. Dezbateri privind noua lege într-o țară europeană
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Hidrocentrala Răstolița renaște după trei decenii de pauză. Ministrul Energiei: „Fac tot ce ţine de mine ca să deblochez situatia”