Insa inainte de a prepara super-leguma, trebuie sa o alegem cu grija: cauta broccoli cu buchetelele stranse bine, tari si cat mai verzi. Orice urma de galben la inflorescente, precum si tulpinile lemnoase, cu gauri la baza, sunt semne ca leguma e trecuta. Ca sa o pastrezi, pune-o intr-o punga de plastic si bag-o la frigider in sertarul de legume. Chiar si asa, broccoli nu va tine mai mult de cinci zile.

Iata cum sa gatesti broccoli, in cateva retete delicioase si sanatoase:

Alte Articole

Imaginile cu Gabriela Cristea care pare mai euforică decât ...

Cristina Ciobănașu, discuție neașteptată cu Oana Moșneagu ...

Prima imagine cu noua iubită milionară a lui Irinel Columbeanu. ...

1. Broccoli cu migdale

Fierbe in abur (sau in apa) buchetelele de broccoli. Separat fa un sos topind niste unt, in care pui zeama de lamaie, sare si piper. Toarna sosul peste leguma fierbinte si presara deasupra migdale pisate in bucati mari.

2. Sos de broccoli

Baga leguma fiarta in blender cu smantana, sare, piper si parmezan ras pe razatoarea fina. Serveste sosul intr-un castronel alaturi de fasii de legume proaspete (ardei gras, morcov, etc.), branza sau feliute de pui.

3. Salata de broccoli cu naut

Lasa leguma fiarta sa se raceasca si amestec-o usor cu boabe de naut fierte (din conserva), rosii cherry taiate in patru, bucatele de branza Feta, ulei de masline si otet din vin rosu.

4. Supa-crema de broccoli

Inabusa ceapa tocata marunt in putin ulei de masline, adauga broccoli desfacut in buchetele, acopera totul cu baza de supa de pui si lasa sa fiarba pana se patrunde broccoli. Paseaza totul bine pana ajunge la consistenta cremoasa.

Citeste continuarea pe SFATULPARINTILOR. RO.