Cum să mănânci cartofi prăjiţi fără să te îngraşi. Trucuri isteţe de pregătire

1. Foloseste cuptorul

Crezi ca doar prajirea cartofilor in baie de ulei este gustoasa? Incearca o varianta sanatoasa, mai putin calorica si la fel de delicioasa precum cartofii prajiti in friteuza sau tigaie. Pune o foaie de copt intr-o tava, asaza cartofii spalati si scursi de apa. Stropeste-i cu ulei de masline, sare si alte condimente preferate si baga-i la cuptor, la foc mediu, pana cand se rumenesc si devin crocanti.

2. Prajeste-i in aparate de gatit fara ulei

Exista o multime de aparate electrocasnice moderne care pot fi folosite pentru a gati alimentele mai gustos, dar si mai sanatos. Opteaza pentru aparate care necesita o singura lingura de ulei la prajirea cartofilor si vei descoperi ca acest preparat poate fi savuros si atunci cand nu este preparat in baia traditionala de ulei.

3. Adauga cartofii doar in ulei bine incins

Daca totusi, nu te poti dezice de varianta traditionala, de prajire in ulei sau friteuza, este important sa respecti cateva reguli, care te ajuta sa le scazi continutul de grasime si calorii. Una dintre ele consta in momentul adaugarii lor in tigaie pentru prajire. Este important sa adaugi cartofii in momentul in care uleiul este foarte bine incins, pentru a evita patrunderea grasimii in interiorul lor.

Atentie insa: temperatura uleiului nu trebuie sa depaseasca 180-220 de grade Celsius, intrucat de la 220 de grade in sus, se produc schimbari chimice care intoxica organismul si ataca sanatatea.

Alte articole

Vlad Ciurea a dezvăluit desertul de post care poate fi consumat zilnic. Aproape orice român îl are în casă

Cât costă o porție de cartofi cu sos cheddar la Târgul de Crăciun din Piața Universității din București. La banii aștia iei cel puțin 10 kg din supermarket

4. Scoate-i pe servetele de hartie

Un alt truc ce diminueaza cantitatea de grasimi din cartofii frantuzesti consta in eliminarea excesului de grasime care ajunge in farfurie, dupa scoaterea lor din tigaie. Scoate-i pe servetele de hartie si vei ajuta la indepartarea unui numar considerabil de calorii din continutul acestora.

Citeste mai mult pe: http://retete.acasa.ro