Cum să păstrezi borcanele cu murături după ce le-ai desfăcut. Doar așa nu se vor înmuia și vor rămâne tari și gustoase. Trucul care nu dă greș niciodată

Murăturile sunt nelipsite iarna de pe masa românilor. Sunt delicioase alături de o friptură bună sau de o mâncare tradițional-românească. Ca să ne bucurăm de gustul lor mai mult timp, trebuie să știm cum să le păstrăm după ce am desfăcut borcanul.
Alina Costache
03 dec. 2024, 14:23
Cum să păstrezi borcanele cu murături după ce le-ai desfăcut. Doar așa nu se vor înmuia și vor rămâne tari și gustoase. Trucul care nu dă greș niciodată

Cum să păstrezi borcanele cu murături după ce le-ai desfăcut. Dacă nu sunt păstrate corespunzător, riscăm ca murăturile din borcanele desfăcute să se înmoaie și să fie numai bune de aruncat.

Cum să păstrezi borcanele cu murături după ce le-ai desfăcut. Trucul gospodinelor pe care trebuie să-l știi și tu

Nu de puține ori ni s-a întâmplat să aruncăm borcane întregi cu murături, pentru că acestea s-au înmuiat după ce au fost desfăcute. Ca să nu se mai întâmple asta, trebuie să știți un truc simplu. Gospodinele care îl folosesc spun că nu dă greș niciodată.

De multe ori alegem să punem murăturile în borcane mari, deoarece intră mai multe și ne putem bucura de gustul lor până în primăvară. Acest lucru, însă, vine și cu un mare dezavantaj. Cum nu putem consuma toate murăturile din borcanul desigilat, există riscul ca acestea să se înmoaie și să fie numai bune de aruncat la gunoi.

Ca să nu se întâmple asta, trebuie să știm cum să păstrăm mai departe borcanul de murături pe care l-am desfăcut.

Borcanul de murături se poate păstra în frigider după ce l-am desfăcut. Aveți grijă să nu-l țineți prea mult în bucătărie, la temperaturi ridicate. Se poate depozita atât în frigider, cât și în cămară, la temperaturi sub 7-8 grade Celsius. În caz contrar, murăturile se vor înmuia.

Citește și Rețeta de murături asortate a Gabrielei Cristea: ”Asta e toată șmecheria”

De asemenea, dacă în borcan nu mai este suficientă saramură, atunci transferă murăturile într-un recipient mai mic și asigură-te că acestea sunt acoperite bine de zeamă. De altfel, dacă borcanul nu mai poate fi închis, mută murăturile într-un alt recipient cu capac.

Pentru a vă bucura de murături tari și gustoase până în primăvară, fiți atenți la ingredientele pe care le folosiți pentru saramură. Folosește un oțet cu o aciditate mai mare de cinci la sută. De asemenea, folosiți sare grunjoasă și neiodată pentru prepararea saramurii.

Rețetă de murături asortate

Ingrediente

gogonele verzi şi pârguite
castraveţi
ardei kapia roşu şi verde
ardei iute şi ardei pe jumătate iute
conopidă
ţelină cu rădăcină şi frunze
morcovi
sfeclă roşie
sare grunjoasă
usturoi, un bucheţel de cimbru, mere (se pot folosi și gutui, pepenași)

Mod de preparare

În primul rând, se spală și se curăță ingredientele, gogonelele se lasă întregi iar celelalte se pot lăsa la fel sau tăia.
Spre exemplu, pot fi tăiate morcovul, rădăcina de țelină, sfecla, merele, iar conopida poate fi desfăcută buchețele. Usturoiul poate fi tăiat, însă este recomandat să rămână căței întregi. După ce se așează totul într-un recipient, se pregătește saramura în felul următor:

Se va dizolva o lingură cu vârf de sare grunjoasă la un litru de lichid. Apa se fierbe, se ia de pe foc, se pune sarea la dizolvat și buchețelul de cimbru, se lasă 10 minute și apoi se toarnă în recipientul cu legume până când zeama le acoperă. Se leagă capacul provizoriu și după 24 de ore, după ce s-au înmuiat și așezat în borcan, se completează dacă e cazul și se sigilează.

După toate acestea, se pune recipientul la păstrare în cămară, pivniță etc. și se desface după cel puțin o lună. Murăturile pot fi consumate alături de mâncăruri de post sau pe bază de carne, însă și cu diverse salate.

Citește și Cum face Elena Merișoreanu gogoșari umpluți cu varză. Rețeta de murături care îți poartă papilele gustative într-o simfonie de arome

DailyBusiness
Ministrul Finanțelor lovește din plin zvonurile. TVA-ul rămâne neschimbat, guvernul nu ia în calcul majorarea
Spynews
Marius Niţă i se alătură Geaninei Ilieş la pupitrul Ştirilor Antena Stars
Bzi.ro
Cum arată Andreea Esca în costum de baie, la 52 de ani! Vedeta și-a lăsat fanii mască! – FOTO
Fanatik.ro
Planta pe care e bine să o pui pe calorifer. Îmbunătățește aerul din cameră
Capital.ro
O nouă taxă de la Primărie. Proprietarii de locuințe o plătesc din 2025. Se achită anual în România
Playtech.ro
Ce conține pudra roz pe care autoritățile o pulverizează deasupra orașului Los Angeles, pentru a înăbuși incendiile
DailyBusiness
Cu ce se stropesc pomii fructiferi în ianuarie pentru o recoltă bogată în 2025. Sfaturi pentru o livadă ferită de boli și dăunători
Adevarul
Diana Șoșoacă, prezentă la învestitura lui Nicolas Maduro, președintele-dictator al Venezuelei. Mii de oameni care l-au contestat au fost arestați
wowbiz.ro
Detalii bombă despre bebelușul Monicăi Gabor și al lui Mr. Pink! Când a născut, de fapt, fosta soție a lui Irinel Columbeanu și cum arată acum? | EXCLUSIV
Spynews
Ce cuvinte trebuie să rostești pentru a atrage banii în viața ta. Cum poți manifesta abundența
Spynews
Cum arată mașina care poate sări peste gropile din asfalt. Cu cât se vinde un astfel de vehicul
Evz.ro
Momentul care a schimbat internetul pentru totdeauna. Istoria bătăliei online
Ego.ro
Cum arată casa Ilinei Pârvu de la Visuri la Cheie, după ce a fost renovată de PRO TV
Prosport.ro
FOTO. Andreea Bălan, ce apariție în Australia! Vedeta a atras toate privirile
kanald.ro
Descoperire macabră în Bragadiru. O femeie a fost găsită fără suflare, cu o lovitură la cap, într-un depozit de fier vechi
Cancan.ro
Cum arată iadul, porivit unui bărbat care a murit timp de 3 minute. Ce a văzut: 'Extrem de...
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Călin Georgescu a fost folosit. Românii n-au știut ce se ascunde în spate: Nu există gesturi gratuite
StirileBZI
Aceste vouchere nu s-au tăiat în 2025! Cine primește tichete de 280 de lei
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume, imagini în costum de baie
stirilekanald.ro
Andrei, băiatul de 15 ani ucis în bătaie de prieteni, dus pentru ultima dată acasă. Bunica îl plânge cu lacrimi amare: „A fost abandonat de mamă și de tată”
substantial.ro
Nicuşor Dan avertizează asupra unui posibil eşec al instituţiilor după anularea alegerilor prezidenţiale
MediaFlux
VIITORUL PREȘEDINTE al ROMÂNIEI! CUTREMUR în POLITICĂ!
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Boala lui Calache lovește și în zilele noastre