Cum să păstrezi borcanele cu murături după ce le-ai desfăcut. Doar așa nu se vor înmuia și vor rămâne tari și gustoase. Trucul care nu dă greș niciodată

Murăturile sunt nelipsite iarna de pe masa românilor. Sunt delicioase alături de o friptură bună sau de o mâncare tradițional-românească. Ca să ne bucurăm de gustul lor mai mult timp, trebuie să știm cum să le păstrăm după ce am desfăcut borcanul.
Alina Costache
03 dec. 2024, 14:23
Cum să păstrezi borcanele cu murături după ce le-ai desfăcut. Doar așa nu se vor înmuia și vor rămâne tari și gustoase. Trucul care nu dă greș niciodată

Cum să păstrezi borcanele cu murături după ce le-ai desfăcut. Dacă nu sunt păstrate corespunzător, riscăm ca murăturile din borcanele desfăcute să se înmoaie și să fie numai bune de aruncat.

Cum să păstrezi borcanele cu murături după ce le-ai desfăcut. Trucul gospodinelor pe care trebuie să-l știi și tu

Nu de puține ori ni s-a întâmplat să aruncăm borcane întregi cu murături, pentru că acestea s-au înmuiat după ce au fost desfăcute. Ca să nu se mai întâmple asta, trebuie să știți un truc simplu. Gospodinele care îl folosesc spun că nu dă greș niciodată.

De multe ori alegem să punem murăturile în borcane mari, deoarece intră mai multe și ne putem bucura de gustul lor până în primăvară. Acest lucru, însă, vine și cu un mare dezavantaj. Cum nu putem consuma toate murăturile din borcanul desigilat, există riscul ca acestea să se înmoaie și să fie numai bune de aruncat la gunoi.

Ca să nu se întâmple asta, trebuie să știm cum să păstrăm mai departe borcanul de murături pe care l-am desfăcut.

Borcanul de murături se poate păstra în frigider după ce l-am desfăcut. Aveți grijă să nu-l țineți prea mult în bucătărie, la temperaturi ridicate. Se poate depozita atât în frigider, cât și în cămară, la temperaturi sub 7-8 grade Celsius. În caz contrar, murăturile se vor înmuia.

Citește și Rețeta de murături asortate a Gabrielei Cristea: ”Asta e toată șmecheria”

De asemenea, dacă în borcan nu mai este suficientă saramură, atunci transferă murăturile într-un recipient mai mic și asigură-te că acestea sunt acoperite bine de zeamă. De altfel, dacă borcanul nu mai poate fi închis, mută murăturile într-un alt recipient cu capac.

Pentru a vă bucura de murături tari și gustoase până în primăvară, fiți atenți la ingredientele pe care le folosiți pentru saramură. Folosește un oțet cu o aciditate mai mare de cinci la sută. De asemenea, folosiți sare grunjoasă și neiodată pentru prepararea saramurii.

Rețetă de murături asortate

Ingrediente

gogonele verzi şi pârguite
castraveţi
ardei kapia roşu şi verde
ardei iute şi ardei pe jumătate iute
conopidă
ţelină cu rădăcină şi frunze
morcovi
sfeclă roşie
sare grunjoasă
usturoi, un bucheţel de cimbru, mere (se pot folosi și gutui, pepenași)

Mod de preparare

În primul rând, se spală și se curăță ingredientele, gogonelele se lasă întregi iar celelalte se pot lăsa la fel sau tăia.
Spre exemplu, pot fi tăiate morcovul, rădăcina de țelină, sfecla, merele, iar conopida poate fi desfăcută buchețele. Usturoiul poate fi tăiat, însă este recomandat să rămână căței întregi. După ce se așează totul într-un recipient, se pregătește saramura în felul următor:

Se va dizolva o lingură cu vârf de sare grunjoasă la un litru de lichid. Apa se fierbe, se ia de pe foc, se pune sarea la dizolvat și buchețelul de cimbru, se lasă 10 minute și apoi se toarnă în recipientul cu legume până când zeama le acoperă. Se leagă capacul provizoriu și după 24 de ore, după ce s-au înmuiat și așezat în borcan, se completează dacă e cazul și se sigilează.

După toate acestea, se pune recipientul la păstrare în cămară, pivniță etc. și se desface după cel puțin o lună. Murăturile pot fi consumate alături de mâncăruri de post sau pe bază de carne, însă și cu diverse salate.

Citește și Cum face Elena Merișoreanu gogoșari umpluți cu varză. Rețeta de murături care îți poartă papilele gustative într-o simfonie de arome

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Taxă unică pentru fiecare tranzacție. Trebuie să folosiți neapărat 2 carduri. Anunț pentru cei cu cont la bancă
Playtech.ro
Mașina neagră apărută pe străzile de la noi i-a nedumerit pe români. Ce este, de fapt, misteriosul autoturism
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Cine și în ce condiții va primi tichete pentru plata energiei după 1 iulie. A apărut proiectul de act normativ
wowbiz.ro
Imaginile care îți frâng inima: fetița Teodorei, surprinsă pentru prima dată după tragedie. Cum a reacționat când și-a revăzut prietenii
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
Edan, fiul lui Pițurcă, a ajuns să ceară 100 de euro pentru o poză
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Ion Țiriac dă România peste cap și trage metroul până la Otopeni: „În 6 luni, cu niște mititei, chinezi”
kanald.ro
Încă o tragedie aviatică în India, după prăbușirea avionului Air India. Toate persoanele aflate la bord au murit
Cancan.ro
Amanta lui Ciprian Pian rupe tăcerea! De ce i-ar fi făcut plângere, de fapt
Playsport.ro
Modul în care mergi pe stradă îți arată vârsta reală a creierului și cât de repede îmbătrânești
Capital.ro
Anunț urgent despre Traian Băsescu din spital. Verdictul medicilor, după operația pe inimă
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
stirilekanald.ro
Trei eleve au înconjurat un pensionar și l-au bătut crunt în plină stradă. Medicii nu l-au mai putut salva
Horoscop Mihai Voropchievici. Vine o perioadă fantastică pentru 4 zodii
MediaFlux
Atenție, părinți! Alocația de stat pentru copii se poate suspenda: ce condiții impune, mai nou, statul
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cum se bea civilizat într-o lume isterică: poemul spirtului superior, al beției ca formă de protest și al sobrietății jenante