Cum se stabilește data de expirare a produselor. Când nu mai sunt bune, de fapt, alimentele pentru consum

Metoda prin care se stabilește data de expirare a produselor. Mulți consumatori se raportează la ea, dar asta fără să știe ce spune aceasta, de fapt, despre produsul cumpărat.

De fiecare dată când mergi la cumpărături, este recomandat să verifici data de expirare a produselor. Din grabă sau din nepăsare, mulți consumatori sar peste acest pas. Ceea ce nu știu mulți este faptul că formulări precum „A se consuma până la…” sau „A se consuma de preferință înainte de…” ascund unele diferențe destul de importante.

În funcție de formulare, se stabilește dacă produsele mai sunt sau nu recomandate pentru a fi consumate. Unele produse pot fi consumate după data de expirare, în timp ce altele pot deveni reale pericole înainte de a expira.

Citește și: Ai medicamente expirate în casă? Riști amenizi uriașe dacă le arunci la gunoi. Ce poți face cu ele

Alte articole

Cât de mult se scumpesc produsele până ajung în magazine. Diferența de preț de la producător la raft

Oferte de neratat la Lidl la începutul anului 2026. Ce găsesc românii pe rafturi în primul weekend din ianuarie

Data de expirare este trecută pe toate produsele din supermarketuri și diferă de la un produs la altul, în funcție de categoria din care face parte, iar cei care o decid sunt oamenii de știință.

Pentru a determina data de expirare a produselor, oamenii de știință apelează la un microorganism patogen, periculos pentru oameni. Acesta este înseminat în produsele care urmează să ajungă pe rafturi și este testat în diferite condiții de transport și depozitare.

În urma acestor teste, cercetătorii calculează termenul de valabilitate prin studiu de provocare. La final, aceștia adoptă o dată până la care produsul poate fi consumat în siguranță.

Această dată este stabilită cu câteva zile mai devreme, deoarece oamenii de știință iau în calcul și alți factori externi. Printre aceștia se numără transportul până la destinație, momentul în care produsul ajunge pe raft și momentul în care este consumat.

Citește și: Ce să pui în mălai înainte de a prăji peștele. Ingredientul care schimbă tot

Despre data de expirare a produselor

Între formulările „A se consuma până la…” sau „A se consuma de preferință înainte de…” există unele diferențe.

„A se consuma până la…” este o formulare care apare de cele mai multe ori pe produsele perisabile. O poți vedea pe produsele lactate, pe pește, pe carne sau pe alte preparate proaspete. După data marcată, produsul respectiv nu mai este singur pentru consum. Chiar dacă poate arăta și mirosi bine, este recomandat să nu îl mai consumi.

„A se consuma de preferință înainte de…” este o formulare care apare, de obicei, pe produsele neperisabile. Pastele, conservele, condimentele, dar și alte produse au marcate data de expirare cu această formulă. Asta înseamnă că, inclusiv după data respectivă, produsul poate fi consumat, fără să te pui în pericol. Singura mențiune este că aceasta și-ar putea pierde textura sau gustul.