Cum trebuie pregătite ciupercile înainte de gătire. Care este greșeala pe care o fac toate gospodinele

Ciupercile sunt favoritele multor români, iar mâncărurile care le conțin fac deliciul oricărei mese. Iată care este greșeala pe care o fac majoritatea gospodinelor atunci când gătesc ciuperci.
Alina Costache
11 apr. 2023, 20:53
Cum trebuie pregătite ciupercile înainte de gătire. Care este greșeala pe care o fac toate gospodinele

Sfintele Sărbători de Paște sunt așteptate de români cu foarte mare nerăbdare. Gospodinele au deja pusă la punct lista cu bucatele cu care își vor surprinde invitații la întrunirile de familie. În funcție de zonele în care locuiesc, cele mai iscusite dintre doamne au pregătit rețete care mai de care mai spectaculoase. Dacă ți-ai pus în plan să prepari un fel de mâncare care conține ciuperci, ei bine trebuie să ai în vedere faptul că nu trebuie să speli această legumă. Iată care e motivul.

Citește și: Rețeta delicioasă cu care îți vei impresiona familia și prietenii! Pui românesc ca în Italia. Se face în doar 30 de minute

Ciupercile se află pe lista legumelor preferate pentru extrem de mulți români, fiind și unele dintre cele mai folosite pentru divere mânăruri. Acestea pot fi găsite într-o varietate foarte mare, iar pe lângă gust și textura aparte, acestea au și o multitudine de benefici pentru sănătate.

Indiferent de tipul de mâncare pe care alegem să îl gătim, trebuie să evităm una dintre cele mai grave greșeli pe care le putem face cu privire la această legumă. Este foarte important să nu spălăm niciodată ciupercile înainte de a le găti. Acest lucru este important, deoarece ele sunt compuse de aproximativ 80-90% apă.

Este important de știut că gătirea ciupercilor nu necesită unt, ulei sau sare. În mod normal, aceste ingrediente sunt adăugate șa finalul procesului de gătire.

Dacă observi că pe ciupercile tale există urme de mizerie sau de pământ, te poți folosi de un prosop de hârtie umed pentru ale șterge. În acest mod putem să evităm să le spălăm cu apă.

De asemenea, atunci când tragem ciupercile în tigaie, cel mai bine ar fi să setăm flacăra la nivelul mediu sau chiar cel mai mare. Cu toate că, în primă fază acestea se vor rumeni, pe parcurs, ele vor elibera toată umiditatea.

Menționasem anterior faptul că în procesul de gătire, ciupercile nu trebuie date cu sare. Acest lucru trebuie evitat, deoarece sarea stimulează eliberarea apei din mâncare. Dacă asezonăm ciupercile cu sare, ele vor deveni prea moi și își vor pierde tocmai textura care le-a făcut celebre. Aceste alimente se condimentează la finalul procesului de preparare.

Cum poți folosi ciupercile într-o mâncare delicioasă

Cea mai simplă rețetă de pilaf cu ciuperci. Dacă ții post și ai rămas în pană de idei, această rețetă simplă și delicioasă te poate salva. Ca să o prepari nu au nevoie de foarte multe ingrediente și nici nu trebuie să fii un bucătar iscusit.

Pentru această rețetă ai nevoie doar de o cană de orez, un morcov, două cepe, un ardei gras roșu, un ardei gras verde, 200 de grame de ciuperci,  sare, piper și ulei.

Mod de preparare: 

Pentru început curăță și spală legumele, apoi toacă mărunt ardeii și dă morcovul pe răzătoarea cu ochiuri mari.

Apoi, pune într-o cratiță trei, patru linguri de ulei și pune ceapa la călit până când aceasta devine sticloasă. După care adaugă ardeii și morcovul ras și lasă-le să se înmoaie.

Când legumele s-au înmuiat suficient, pune ciupercile tăiate felii și lasă-le 7-8 minute.

Pune și orezul și lasă-l la călit foarte puțin timp, după care, toarnă 3 căni de apă caldă și amestecă.

Lasă totul să fiarbă până când apa scade, iar legumele și orezul sunt bine gătite. Pune sare și piper după gust și bucură-te de preparatul minunat pe care l-ai gătit.

Citește și: Pască fără aluat. Rețeta de Paște a Iulianei Tudor

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Taxă unică pentru fiecare tranzacție. Trebuie să folosiți neapărat 2 carduri. Anunț pentru cei cu cont la bancă
Playtech.ro
Mașina neagră apărută pe străzile de la noi i-a nedumerit pe români. Ce este, de fapt, misteriosul autoturism
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Cine și în ce condiții va primi tichete pentru plata energiei după 1 iulie. A apărut proiectul de act normativ
wowbiz.ro
Imaginile care îți frâng inima: fetița Teodorei, surprinsă pentru prima dată după tragedie. Cum a reacționat când și-a revăzut prietenii
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
Edan, fiul lui Pițurcă, a ajuns să ceară 100 de euro pentru o poză
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Ion Țiriac dă România peste cap și trage metroul până la Otopeni: „În 6 luni, cu niște mititei, chinezi”
kanald.ro
Încă o tragedie aviatică în India, după prăbușirea avionului Air India. Toate persoanele aflate la bord au murit
Cancan.ro
Amanta lui Ciprian Pian rupe tăcerea! De ce i-ar fi făcut plângere, de fapt
Playsport.ro
Modul în care mergi pe stradă îți arată vârsta reală a creierului și cât de repede îmbătrânești
Capital.ro
Anunț urgent despre Traian Băsescu din spital. Verdictul medicilor, după operația pe inimă
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
stirilekanald.ro
Trei eleve au înconjurat un pensionar și l-au bătut crunt în plină stradă. Medicii nu l-au mai putut salva
Horoscop Mihai Voropchievici. Vine o perioadă fantastică pentru 4 zodii
MediaFlux
Atenție, părinți! Alocația de stat pentru copii se poate suspenda: ce condiții impune, mai nou, statul
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cum se bea civilizat într-o lume isterică: poemul spirtului superior, al beției ca formă de protest și al sobrietății jenante